Перш ніж рухатися далі, повторю питання, на які, як мені здається, тепер уже зовсім не важко відповісти завдяки наявній під руками інформації про травленні.
1. Чим обумовлена необхідність нормалізації рН середовища (слаболужною) товстого кишечника?
2. Які варіанти кислотно-лужного стану можливі для середовища товстого кишечника?
3. Що є причиною відхилення кислотно-лужного стану внутрішнього середовища товстого кишечника від норми?
Так ось, на жаль і ах, доводиться констатувати, що з усього того, що було сказано про травленні здорової людини, зовсім не випливає необхідність нормалізови-вать рН середу його товстого кишечника. Такої проблеми при нормальній роботі шлунково-кишкового тракту не існує, це абсолютно очевидно.
Товстий кишечник в наповненому стані має помірно-кисле середовище з рН 5,0-7,0, що дає можливість представникам нормальної мікрофлори товстого кишечника активно розщеплювати клітковину, брати участь в синтезі вітамінів Е, К, групи В (В В. ") та інших біологічно активних речовин. Пр цьому содружественная кишкова мікрофлора викон) ет захисну функцію, здійснюючи знищення факультативних і патогенних мікробів, що викликають Гн1 ення. Таким чином, нормальна мікрофлора толстог- кишечника обумовлює вироблення у свого господаря природ енного імунітету.
Розглянемо іншу ситуацію, коли товстий кишечник не заповнений кишковим вмістом.
Так, в цьому випадку реакція його внутрішнього середовища буде визначатися як слабощелочная, через те що в просвіт товстого кишечника виділяється невеликий обсяг слабощелочного кишкового соку (приблизно 50-60 мл на добу з рН 8,5-9,0). Але і в цьому разі побоюватися гнильних і бродильних процесів немає ні найменшої підстави, адже якщо в товстому кишечнику нічого немає, так, власне, і гнити-то нема чому. І тим більше, немає ніякої потреби боротися з такою защелочен-ністю, тому що це фізіологічна норма здорового організму. Вважаю, що нічого, крім шкоди, невиправдані дії по закислення товстого кишечника здоровій людині принести не можуть.
Звідки ж тоді виникає проблема залуження-сти товстого кишечника, з якою потрібно боротися, на чому вона грунтується?
Як мені здається, вся справа в тому, що, на превеликий жаль, ця проблема підноситься як самостійна, тоді як, не дивлячись на свою значимість, вона є лише наслідком нездорового функціонування всього шлунково-кишкового тракту. Тому шукати причини відхилення від норми потрібно не на рівні товстого кишечника, а набагато вище - в шлунку, де розгортається повномасштабний процес підготовки харчових компонентів до всмоктування. Саме від якості обробки їжі в шлунку безпосередньо залежить - буде згодом вона засвоєна організмом або ж в неперетравленому вигляді відправиться на утилізацію в товсту кишку.
Як відомо, найважливішу роль в процесі травлення в шлунку грає соляна кислота. Вона стимулює секреторну активність залоз шлунка, сприяє перетворенню нездатного впливати на білки профермента пепсиногена в фермент пепсин; створює оптимальний кислотно-лужний баланс для дії ферментів шлункового соку; викликає денатурацію, попереднє руйнування і набухання білків їжі, забезпечує їх розщеплення ферментами;
підтримує антибактеріальну дію шлункового соку, т. е. знищення хвороботворних і гнильних бактерій.
Соляна кислота сприяє також переходу їжі з шлунка в дванадцятипалу кишку і надалі бере участь в регуляції секреції залоз дванадцятипалої кишки, стимулюючи їх моторну активність.
Шлунковий сік досить активно расщепяет білки або, як то кажуть в науці, має протеолітіче-ським дією, активізуючи ферменти в широкому діапазоні рН від 1,5-2,0 до 3,2-4.0.
При оптимальної кислотності середовища пепсин надає на білки розщеплюють дію, розриваючи в бел ковой молекулі пептидні зв'язки, утворені групами різних амінокислот.
В результаті цього впливу складна білкова молекула розпадається на більш прості речовини: пептони, пептиди і протеази. Пепсин забезпечує гідроліз головних білкових речовин, що входять в м'ясні продукти, а особливо колагену - основного компонента волокон сполучної тканини.
Під впливом пепсину починається розщеплення білків. Однак в шлунку розщеплення доходить тільки до пептидів і альбумоз - великих уламків молекули білка. Подальше розщеплення цих похідних білкової молекули відбувається вже в тонкому кишечнику під дією ферментів кишкового соку і соку підшлункової залози.
У тонкому кишечнику амінокислоти, що утворилися при остаточному перетравленні білків, розчиняються в кишковому вмісті і всмоктуються в кров.
І цілком природно, що, якщо організм характеризується яким-небудь параметром, завжди знайдуться люди, у яких він або збільшений, або понижений. Відхилення в бік збільшення має приставку "гіпер", а в бік зменшення - "гіпо". Не є винятком в цьому плані і хворі з порушенням функції шлунка.
При цьому зміна секреторної функції шлунка, що характеризується підвищеним рівнем соляної кислоти з надмірною її виділенням - гіперсекрецією, називається гіперацидному гастритом або гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку. Коли ж все навпаки і соляної кислоти виділяється менше норми, ми маємо справу з гіпоацидним гастритом або гастритом зі зниженою кислотністю шлункового соку.
У разі повної відсутності соляної кислоти в шлунковому соку говорять про анацидном гастриті або гастриті з нульовою кислотністю шлункового соку.
Саме ж захворювання "гастрит" визначається як запалення слизової оболонки шлунка, в хронічній формі супроводжується перебудовою її структури і прогресуючою атрофією, порушенням секреторної, моторної і инкреторной (всмоктувальної) функції шлунка.
Треба сказати, що гастрит зустрічається набагато частіше, ніж нам це здається. За статистикою, в тій чи іншій формі гастрит виявляється під час гастроентерологічного обстеження, т.е.обследованія шлунково-ки-шечного тракту, мало не у кожного другого пацієнта.
У разі гіпоацидним гастриту, обумовленого зниженням кислотоутворюючої функції шлунка і, отже, активності шлункового соку і зниженням рівня його кислотності, харчова кашка, яка надходить зі шлунка в тонкий кишечник, буде вже не настільки кислому, як при нормальному кислотоутворення. А далі на всьому протязі кишечника, як показано в розділі "Основи процесу травлення", можливо тільки послідовне її защелачивание.
Якщо при нормальному кислотоутворення рівень кислотності вмісту товстого кишечника знижується до слабокислого і навіть до нейтральної реакції рН 5-7, то в разі зі зниженою кислотністю желу-дочно соку - в товстому кишечнику реакція вмісту вже буде або нейтральною або слаболужною, з рН 7-8 .
Якщо слабозакісленная в шлунку харчова кашка, яка не містить тваринних білків, в товстому кишечнику приймає лужну реакцію, то при наявності в ній тваринного білка, який є яскраво вираженим лужним продуктом, вміст товстого кишечника защелачівает всерйоз і надовго.
Чому надовго? Тому що за рахунок лужної реакції внутрішнього середовища товстого кишечника різко послаблюється його перистальтика.
Давайте згадаємо, яке середовище в незаповненому товстому кишечнику? - Лужна.
Вірно і зворотне твердження: якщо середовище товстого кишечника лужна, значить, товстий кишечник порожній. А якщо він порожній, здоровий організм не стане даремно витрачати сили на перистальтическую роботу, і товстий кишечник відпочиває.
Абсолютно природний для здорового кишечника відпочинок закінчується зі зміною хімічної реакції його внутрішнього середовища на кислу, що на хімічному мовою нашого організму означає - товстий кишечник заповнений, прийшов час працювати, пора ущільнювати, зневоднювати і просувати ближче до виходу обра-зовавшійеся калові маси.
Але коли товстий кишечник заповнюється лужним вмістом, хімічного сигналу до закінчення відпочинку і початку роботи товстий кишечник не отримує. І більш того, організм як і раніше вважає, що товстий кишечник порожній, а тим часом товстий кішечнікпродолжает все наповнюватися і наповнюватися. І це вже серйозно, тому що наслідки можуть бути найважчими. Горезвісний запор. мабуть, виявиться шкідливе з них.
У разі ж повної відсутності вільної соляної кислоти в шлунковому соку, як це відбувається при анацидном гастриті, в шлунку взагалі не виробляється фермент пепсин. Процес перетравлення тваринних білків в таких умовах навіть теоретично неможливий. І тоді вже практично весь з'їдений тваринний білок в неперетравленому вигляді виявляється в товстому кишечнику, де реакція калових мас буде сильнощелочной. Стає цілком очевидно, що процесів гниття просто не уникнути.
Цей невеселий прогноз погіршується ще одним сумним умовою. Якщо на самому початку шлунково-кишкового тракту через відсутність соляної кислоти не було антибактеріальної дії шлункового соку, то занесені з їжею, не знищені шлунковим соком хвороботворні і гнильні мікроби, потрапляючи в товстий кишечник на добре залуження "грунт", отримують найсприятливіших умов для життя і починають бурхливо розмножуватися. При цьому, володіючи яскраво вираженою антагоністичною активністю по відношенню до представників нормальної мікрофлори товстого кишечника, патогенні мікроби пригнічують їх життєдіяльність, що призводить до порушення нормального процесу травлення в товстому кишечнику з усіма витікаючими з цього наслідками.
Досить сказати, що кінцевими продуктами гнильного бактерійного розкладання білків являютсятакіе токсичні і біологічно активні речовини, як аміни, сірководень, метан, що роблять отруйну дію на весь організм людини. Наслідком цієї ненормальної ситуації стають запори, коліти, ентероколіти і т. Д. Запори, в свою чергу, породжують геморой. а геморой провокує запори.
З огляду на гнильні властивості екскрементів, дуже можлива поява в подальшому різного роду пухлин, аж до злоякісних.
Щоб при обставинах, що склалися придушити гнильні процеси, відновити нормальну мікрофлору та рухову функцію товстого кишечника, звичайно ж, потрібно боротися за нормалізацію рН його внутрішнього середовища. І в даному випадку очищення і за-кісленіе товстого кишечника за методом Н. Уокера клізмами з додаванням лимонного соку сприймається мною як розумне рішення.
Але в той же час все це представляється скоріше косметичним, ніж радикальним засобом боротьби з залуження товстого кишечника, оскільки саме по собі воно жодним чином не може усунути першопричини виникнення такого тяжкого становища в нашому організмі.