Багато жителів нашої країни вважають, що віскі, це всього лише різновид горілки, яку придумали для себе європейці. Насправді це два різних алкогольних напою, які слід і вживати по-різному. Горілка ніколи не п'ються без їжі, її не п'ють невеликими ковтками під час бесіди. Віскі ж цілком самостійний напій, тому треба свідомо вибирати, що є з віскі. Віскі може виконувати роль аперитиву і дижестива, а також супроводжувати всі застілля.
Пити віскі під час застілля можна, смакуючи кожен маленький ковточок і насолоджуючись його смаком. У цьому алкогольному напої міститься багато альдегідів, ефірів і сивушного масла. Саме ці складові і додають напою особливий смак і аромат.
Склад алкогольних напоїв впливає на те, які продукти і страви слід вживати саме з тих чи інших напоєм. Віскі не слід пити в дуже великих кількостях, як горілку до стану повного сп'яніння. Невелика кількість напою може підняти настрій і допомагає розслабитися.
Кожна країна має свої традиції вживання віскі. Наприклад, в Шотландії та Ірландії віскі ніколи не змішують з содовою і не кладуть у склянку для віскі лід, в цих країнах подібна манера вживання віскі вважається порушенням етикету. В Америці зовсім протилежні традиції, там віскі п'ють тільки з льодом або содовою. Крім того, американці змішують віскі з традиційною для них колою. Як відомо, смак віскі від змішування з водою абсолютно не псується і не втрачається, а навіть посилюється і підкреслюється. Тому цілком доречно додавати в віскі воду (содову) або лід, холодний віскі набагато приємніше п'ється. Останнім часом з'явилася нова тенденція пити віскі з соком (від різних екзотичних видів до традиційного яблучного соку).
Віскі дуже добре поєднується зі смаком устриць, восьминогів, молюсків і морських гребінців. Японці п'ють віскі з традиційними сашимі, суші і ролами. Також чудово підходить до різноманітної дичини, копченої риби (найбільш популярний серед них лосось), багатьох важких страв, що подаються з соусами. Якщо віскі вживають з їжею, його розбавляють водою в рівному співвідношенні і п'ють маленькими ковтками. Вишукані страви з фуа-гра, яловичим мовою теж дуже добре поєднуються з віскі. Аромат вишуканого напою добре відтіняють яловиче і бараняче м'ясо.
До віскі можна подавати різні види твердого і не занадто солоного сиру, оливки і гострі картопляні чіпси. Італійська лазіння і німецькі м'ясні страви теж дуже добре поєднуються з віскі. Крім того, різноманітні варіанти овочевого рагу теж хороші з традиційним шотландським напоєм.
З десертів до віскі рекомендуються ті, які містять шоколад, наприклад, шоколадні пудинги, кекси. Не менш смачно закушувати віскі карамелевими десертами. Також добре подавати різноманітні фруктові асорті і десерти з фруктів, в тому числі, фруктові салати. У нашій країні рідко вживання віскі обходиться без лимонної нарізки.
Пити віскі, як і всі алкогольні напої, слід в обмежених кількостях і як можна рідше, щоб зменшити руйнівний вплив шкідливого алкоголю на організм.
Вам також може бути цікаво