Що їдять і п'ють католики на Різдво
Сьогодні західні християни відзначають Різдво - велике свято, встановлене на згадку про народження Ісуса Христа у Віфлеємі. Різдво Христове - державне свято більше ніж в 100 країнах світу.
За традицією в цей день прийнято збиратися всією сім'єю за різдвяним обідом, а святковий стіл прикрашають традиційні страви - для кожної країни свої, нагадує НІА "Хакасія». В Англії обов'язкові страви на Різдво - запечена в духовці індичка під соусом з агрусу і різдвяний пудинг, який обливається ромом, підпалюється і палаючий ставиться на стіл. У США до різдвяного обіду теж неодмінно подається індичка, тільки під журавлинним соусом.
У Франції свято не свято, якщо за різдвяним столом немає індички, запеченої в білому вині. Ще тут їдять устриць, паштет з гусячої печінки, сири і п'ють шампанське. Індичка, качка або гусак - досить поширене різдвяне блюдо. У Данії їдять качку чи гуску, фаршированого яблуками, рисовий пудинг і солодку рисову кашу з корицею і родзинками. В Ірландії на Різдво готують індичку або окіст, в Греції - індичку у вині, в Литві і Германії - смаженого гусака.
Німці на Різдво обов'язково ставлять на стіл блюдо з яблуками, горіхами, родзинками і марципанами. У Китаї, де живе досить багато християн, на Різдво готують імператорське блюдо - знамениту качку по-пекінськи.
А ось на святкових столах Австрії, Угорщини, балканських країн ніколи не буває різдвяного гусака, качки, курки, індички. Там вважають, що птицю в цей вечір їсти не можна - відлетить щастя. У Бельгії під час різдвяного обіду їдять телячу ковбасу з трюфелями, м'ясо вепра, традиційний торт, вино. У Голландії - кролика, оленину або дичину. Люксембург споживає кров'яну ковбасу, яблука, місцеве ігристе вино.
Італійці в Різдво вважають за краще ставити на святковий стіл рибу або морепродукти і тортеллини і запивати все це шампанським. В Іспанії подають засмаженого на рожні молочного поросяти, якого запивають хересом. На святковому столі кожного іспанця обов'язково будуть присутні дари моря - креветки, краби, лангусти, а також різдвяні солодощі - халва, марципани, анісові льодяники.
А Португалія в цей день харчується баккалао - стравою з сушеної солоної тріски, яке запивають портвейном.
Дуже докладно готуються до Різдва в скандинавських країнах. Тижнів за два до свята ріжуть різдвяних поросят, роблять кров'яну ковбасу, солять і коптять м'ясо. Потім приступають до приготування пива, яке варять протягом трьох-чотирьох днів без перерви з ранку до вечора.
Свято Різдва відзначають не тільки католицька і протестантська церкви, а й пов'язані з ними релігійні напрямки - ті, хто слідує у церковній хронології за Григоріанським календарем.