Новий рік і Різдво - час, який ми проводимо з рідними і близькими за святковим столом, ломящімся від найулюбленіших страв і напоїв. А те, яким буде це святкове застілля, багато в чому залежить від країни, в якій ми знаходимося. У кожній культурі є свої традиційні різдвяні страви та напої. які обов'язково повинні бути на святковому столі.
І звичайно, жоден новорічне свято не обходиться без вина або пива. Однак деякі країни вважають за краще в основному (або виключно) сезонні напої під час новорічних свят. Наприклад, вершковий Егг-ніг - улюблений напій американців і канадців, а схожий на нього напій на основі вершків також вживають і в Латинській Америці, включаючи Пуерто Ріко, Чилі та Мексики.
Глінтвейн або глювайн - Німеччина, Австрія
Глінтвейн або гаряче вино - популярний зігріваючий напій в Німеччині та Австрії, створений на основі червоного вина з додаванням різних спецій: кориці, кардамону, імбиру і гіркого апельсина. Однак добавки можуть варіюватися в залежності від країни та особистих уподобань кухаря.
Wassail або різдвяний пунш - Великобританія
Британська традиція святочних ходінь від хати до хати, співаючи різдвяних гімнів і побажань здоров'я бере свій початок в 1400-х роках. Святкування святок також включає в себе розпивання гарячого сидру на основі елю, а сама назва Wassail староанглійською означає «будь здоров». І хоча традиція різдвяних святок вже застаріла, зате цей напій все ще актуальний для Англії (особливо коли піднімають тост за здоров'я).
Кола-де-моно - Чилі
Дослівно кола-де-моно означає «хвіст мавпи». Цей чилійський напій нагадує гоголь-моголь і п'ється холодним. Вершкова суміш готується з чилійської горілки aguardiente (іноді її замінюють на ром або бренді), молока, кави. мускатного горіха, ванілі, кориці і гвоздики.
Глогг - Скандинавія
Глогг - це скандинавський варіант німецького глінтвейну. У Швеції та Фінляндії цей напій буває як алкогольним на основі червоного вина, так і безалкогольним, зробленим з чорної смородини та соку винограду. Глогг подається в гарячому вигляді; в якості добавок використовуються кориця, гвоздика, апельсин, щіпка родзинок і мигдалю.
Егг-ніг - США, Канада
Достовірно невідомо, хто саме винайшов цей напій, проте істинним залишається той факт, що це улюблений коктейль в США і Канаді. Поєднання молока, яєць і цукру з бурбоном, ромом, бренді, а також будь-яким алкогольним напоєм на будь-який смак - дуже рясне частування до святкового столу.
Пунш Navide - Мексика
Якщо вам пощастило зустріти Новий рік в Мексиці, то обов'язково спробуйте гарячий пунш - Ponche Navide? O, який часто продають прямо на вулиці. Напевно не існує правильного рецепту його приготування, але точно відомо, що в напій входить мікс з цукрової тростини, яблук, груш, цитрусових, родзинок, чорносливу та мексиканського глоду (місцевого фрукта, відомого ще з часів ацтеків). Для дорослих у пунш додають текілу, коньяк і ром.
- Adolf
