Що корисніше: фруктовий сік або вода? Запобігають чи каву і чай хвороби або сприяють їх розвитку? Чи корисно молоко? Пити чи вісім склянок води в день?
Наш ринок пропонує безліч напоїв, виготовлених різними виробниками. За своїм складом ці напої можуть бути в різному ступені корисними або шкідливими. Парадоксально, але багато хто не усвідомлює той факт, що, випиваючи що-небудь, крім води або трав'яного відвару без цукру, вони споживають додаткові калорії. І, звичайно ж, вони не думають про те, що потрібно зменшити калорійність своєї їжі, з огляду на «випиті» калорії. Результат - додаткові грами і кілограми ваги.
Виникає природне запитання: якщо ми стільки п'ємо, то, напевно, отримуємо досить рідини? Виявляється, це не зовсім так. Згідно з дослідженнями, більшість людей недоотримують рідина, хоча точно про це судити можна, тільки розглянувши питний режим кожної окремо.
Чи корисно багато пити?
Відомо, що вживання рідини в достатній кількості запобігає утворенню каменів у нирках; знижує ризик розвитку раку сечового міхура; також покращує в'язкість крові, що полегшує її рівномірну циркуляцію; поліпшується робота імунних клітин і клітин мозку; запобігає розвиток запорів і т. д.
Що найкраще пити і в якій кількості?
Найчастіше ми чуємо, що потрібно випивати не менше 8, а то і 10 склянок води в день. Для здорової дорослої людини середньої статури, провідного фізично активний спосіб життя, дійсно, необхідно не менше 8 склянок. Однак кількість випивається води може варіюватися в залежності від комплекції, віку, стану здоров'я (особливо при діабеті, серцево-судинних захворюваннях, а також захворюваннях нирок), харчування і навіть статі. Якщо людина великий, має зайву вагу, фізично дуже активний, живе в жаркому кліматі або його раціон переважно містить м'ясні продукти, тоді йому слід випивати 10-12 склянок рідини в день. Але в будь-якому випадку пити необхідно, і найкращим напоєм вважається. чиста негазована вода. Постарайтеся зменшити кількість уживаних вами інших напоїв, замінивши їх простою водою.
Мінеральні води слід пити тільки за призначенням лікаря і коротким курсом.
Якщо ви звикли пити чай або каву, можливо, спочатку вам буде важко замінити їх простою водою. Тоді альтернативою може стати відвар з м'яти, ромашки, меліси, плодів шипшини (не в лікувальних дозах і без додавання цукру). Чай і кава містять кофеїн і подібні йому речовини, які корисними ніяк не назвеш, тому їх варто замінити іншими напоями.
Пам'ятайте, що кожна чайна ложка цукру містить 16 калорій; в прохолодних напоях калорійність може перевищувати 100-200 калорій на склянку, а якщо це фруктові напої (збиті в блендері фрукти з цукром, молоком, вершками та ін.), - то500 калорій на 300-500 мл. Ця кількість калорій необхідно буде врахувати при розрахунку калорійності вашої їжі, щоб не набрати зайву вагу. Тому, особливо якщо ви схильні до повноти, постарайтеся замінити висококалорійні напої чистою водою. Зайвий цукор з цих напоїв також підвищує ризик розвитку діабету і карієсу. До того ж, в прохолодні напої додається маса консервантів і барвників, а деякі містять кофеїн і подібні йому речовини, які не корисні для вашого здоров'я. Фосфор, що міститься в них, сприяє виведенню кальцію з кісток.
Близько 70% всього споживаного нами кофеїну ми отримуємо з кави;
15% - з прохолодних напоїв; приблизно 10% - з чаю; 2% - з шоколаду.
Зелений чай (240 мл) - 30 мг кофеїну
Чорний чай (240 мл) - 50 мг
Coca-cola (600 мл) - 60 мг
Кава різних марок (240 мл) - в середньому 200-250 мг
Фруктові та овочеві соки крім води містять клітковину, цукор і багато інших речовин, що вимагають активного переварювання, на відміну від чистої води, яка всмоктується з травного тракту пасивно. Також сік містить додаткові, а іноді і зайві для вас калорії. В процесі виготовлення соку втрачається багато корисних речовин і збільшується калорійність, а в овочеві соки додають ще й сіль, тому краще вживати цільні овочі і фрукти. І хоча може здатися, що соки корисніші, ніж вода, проте це, як бачите, не зовсім так.
Не варто пити більше однієї склянки соку в день. Соки краще пити під час їжі і в невеликих кількостях, щоб сильно не розріджувати їжу. Вживання соків можна перенести на «розвантажувальні» дні, коли ви п'єте тільки сік або їсте дуже легку їжу. Якщо ж ви вирішили повністю утриматися від їжі якийсь час, то ви повинні обов'язково випивати не менше 1,5-2 л води в день.
Культура вживання корисних напоїв
Отже, ви вирішили вживати тільки корисні напої. Виникає питання: в якому ж кількості?
Щоб визначити обсяг необхідної рідини, потрібно звернути увагу на колір і кількість сечі, що виділяється. Оптимально, щоб об'єм сечі був приблизно дорівнює обсягу рідини, що випивається, при цьому сеча повинна бути прозорою (НЕ каламутній), світло-жовтого кольору. Якщо ви не звикли пити багато води, то 8 склянок на день можуть здатися вам недосяжною планкою. В такому випадку почніть поступово збільшувати обсяг рідини, що випивається: спочатку на півсклянки більше, ніж ви звикли, - протягом тижня; потім додайте ще півсклянки, і так ви зможете привчити себе випивати достатню кількість. Пийте між прийомами їжі, через дві години після їжі і не пізніше ніж за півгодини перед їжею, щоб не порушувати процес травлення. Якщо ви готуєте суп, то за консистенцією він повинен більше бути схожим на рагу, ніж на бульйон, - це також полегшить роботу травної системи.
Порівняння калорійності різних напоїв
Вода - 0 ккал
Трав'яний чай без цукру - 0 ккал
Кава з вершками (240 мл) - 20 ккал
Чай з 2 ч. Л. цукру (240 мл) - 20ккал
Молоко знежирене (240 мл) - 80 ккал
Молоко 1% (240 мл) - 100 ккал
Апельсиновий сік (240 мл) - 110 ккал
Яблучний сік або молоко 2% (240 мл) - 120 ккал
Молоко незбиране (240 мл) - 150 ккал
Виноградний сік (240 мл) - 150 ккал
Coca-cola або 7 UP (600 мл) - 250 ккал
Nestle Nesquik шоколадне молоко (480 мл) - 400 ккал
Ванільні і шоколадні напої в ресторанах McDonalds (300 мл) - в середньому 360- 480 ккал
Фруктові напої (Smoothie) (300 мл) - в середньому 500 ккал
Бажаємо вам успіхів! Нехай цей почин стане ще однією вашої здорової звичкою!