Що можна зробити з обліпихи

Обліпиха - це справжня скарбниця вітамінів і корисних для нашого організму речовин. У плодах рослини містяться вітаміни А, В, С, Е і К, які прекрасно зміцнюють імунну систему. Крім того, обліпиха здійснює важливу функцію виведення холестерину з організму. У даній статті ми розповімо, що можна зробити з обліпихи для щоденного вживання і на зиму.

Обліпиха: рецепти приготування

З плодів обліпихи можна готувати дуже корисні і одночасно смачні страви.

обліпиховий джем

Рецепт обліпихової джему дуже простий:

  1. На 1 кг плодів береться 1 кг цукру і 1 з невеликим літр води.
  2. Плоди переберіть і ретельно промийте, засипте цукром і додайте воду.
  3. На повільному вогні варите масу до розчинення цукрового піску, після чого підсильте вогонь і варіть до готовності.
  4. Готовий джем розподіліть по простерилизованнимбанкам.
  5. Після утворення на поверхні легкої плівки банки з джемом можна закрити кришкою.

обліпихова повидло

Так само легко готується обліпихи повидло. Ось рецепт приготування:

  1. В емальовану миску налийте близько склянки води.
  2. Додайте 1 кг плодів обліпихи і варіть на слабкому вогні до їх розм'якшення.
  3. Після цього ретельно протріть суміш в теплому вигляді через сито.
  4. Викладіть масу, що утворилася назад в миску, додайте 700 г цукру і варіть до готовності.
  5. Розливати повидло по банкам слід в гарячому вигляді.

Що можна приготувати з обліпихи на зиму

При бажанні джем і повидло, приготовані за перерахованими вище рецептами, можна закочувати і на зиму. Але в холодну пору року найбільш корисна обліпиха, протерта з цукровим піском, оскільки саме взимку нашому організму не вистачає свіжих натуральних ягід. Рецепт приготування настільки простий, що з ним впорається навіть сама недосвідчена господиня:

  1. На 1 кг плодів обліпихи беріть стільки ж цукру (якщо ви ласун, то можете брати на 1 кг ягід 1,5 кг цукрового піску).
  2. Переберія плоди і промийте їх водою з-під крана.
  3. Викладіть ягоди на сито або рушник і дайте добре просохнути.
  4. В емальованому мисці або каструлі змішайте плоди з цукром і починайте подрібнювати дерев'яним товкачем (деякі розтирають великою дерев'яною ложкою).
  5. Утворену суміш слід розподілити по чистим банкам і накрити щільним папером, потім пластмасовими кришками.
  6. Банки з обліпихою потрібно зберігати в прохолодних і захищених від світла місцях. У холодну пору їх можна помістити на балкон: висока концентрація цукру не дасть масі захолонути.

Ви знайдете багато корисних рецептів також в нашому розділі Ягоди.

Ще більше цікавого

Схожі статті