Безперечно, мікрохвильова піч великий помічник на кухні для всіх членів сім'ї, незалежно від того чи любите ви готувати чи ні. Вона і розігріє, і спече, і швидко приготує практично будь-яку страву, що складається з простих інгредієнтів. Але все ж є кілька, але дуже важливих заборон для мікрохвильовки, які обов'язково потрібно дотримуватися, щоб уникнути великих неприємностей на кухні, таких як зіпсовані продукти і навіть вибуху. До речі про вибухи поговоримо більш докладно, трохи пізніше, але з початку почнемо з посуду. Отже - що не можна робити в мікрохвильовій печі?
Посуд з металу
Ні в якому разі не використовуємо в мікрохвильовці сталеву посуд. Це неймовірна загроза для всіх мікрохвильовок без винятку. Можна використовувати один лише тільки алюмінієвий піднос і то для розігріву продуктів.
Посуд з малюнком і позолотою
Пам'ятайте, що розписний посуд з візерунком і квіточками, може містити в фарбі частки металу, особливо це стосується малюнків з позолотою. Такі тарілки і чашки почнуть іскрити і з'явиться досить неприємний запах. А кришталевий посуд може навіть лопнути або розплавиться під впливом мікромагнітних хвиль.
Використання харчової плівки або фольги
Харчові продукти швидкого приготування або фаст-фуд частенько продається загорнутий в харчовій плівці або фользі. Так ось перед тим як розігріти такий напівфабрикат плівку або фольгу необхідно зняти. Інакше плівка просто розплавиться, а фольга почне іскрити.
Варто пам'ятати одне маленьке правило при розігріві або приготуванні їжі в СВЧ можна використовувати контейнери з герметично закритою пластиковою кришкою. Кришку необхідно злегка відкрити.
Чи не розігріваємо в мікрохвильовці курку і гриби
Вчені зробили однозначні висновок, що СВЧ-піч дуже швидко руйнує молекули білка. Тому високопротеїнові продукти, такі як курка і гриби, які не підігріваємо, і не готуємо в мікрохвильовій печі. Краще приготуйте такі продукти в традиційній газової або електричної печі, або в крайньому випадку підсмажте на сковороді.
СВЧ-піч ворог кисломолочним продуктам
При нагріванні будь-яких кисломолочних продуктів живі бактерії моторошно страждають, втрачається не тільки цінність і смакові якості кефірів і йогуртів, але вони просто створаживается.
Мед - неймовірно цінний і корисний природний продукт, але при навіть короткочасному розігріві в СВЧ-печі все його властивості зводяться до нуля. Якщо ваш мед засахарілся, а ви хочете повернути йому рідкий стан, підігрійте його на паровій або водяній бані. Іншими словами, поставте баночку з медом в посуд з теплою водичкою (не більше 40 градусів) і мед незабаром знову стане рідким.
А тепер про вибухи
Пам'ятайте, що не можна поміщати в мікрохвильову піч герметично закриту тару, типу згущеного молока і яєць, інакше «гранатового» вибуху на кухні не уникнути. Справа в тому, що мікрохвильові хвилі починають свою роботу безпосередньо всередині продукту, банку або яєчній шкаралупі, які моментально при нагріванні починають розширюватися і тут відбувається «Бум!», І незапланована генеральне прибирання на кухні гарантована.
Поділитися "Що не можна робити в мікрохвильовій печі"