Лікування отруєння їжею повинно починатися в перші хвилини після появи перших клінічних ознак захворювання. Самостійно можна надати хворому долікарську допомогу. Подальше лікування призначається лікарем. У цій статті розглянуто, що пити при отруєнні, які препарати можна використовувати для лікування цього захворювання, потрібно дотримуватися дієтичного харчування.
Що таке отруєння їжею, ніж воно може бути викликано
Отруєння їжею розвивається внаслідок гострої інтоксикації організму токсинами або патогенними бактеріями, які потрапили в нього разом зі з'їденої їжею. Перебіг захворювання може бути легким, середнім або тяжким. Гострота і тяжкість процесу залежать від виду і кількості з'їденого токсину.
Зверніть увагу, що при вживанні деяких видів отруйних грибів досить 1 грама отрути для настання летального результату.
Особливу небезпеку для людини становлять грибні вироби. Отруїтися можна як отруйними, так і їстівними сортами грибів.
Діти більш схильні до розвитку отруєння їжею, ніж дорослі. Це пояснюється особливістю роботи і будови їх травної системи і не до кінця сформованим імунітетом.
Якими симптомами проявляється отруєння їжею
Після вживання зіпсованої їжі перші симптоми з'являються протягом 6-8 годин. Але бувають і виключення. При вживанні консервів, заражених ботулізмом, перші симптоми можуть розвинутися тільки на другу добу після їх вживання в їжу, а в разі інтоксикації отруйними грибами стан людини може погіршитися вже через 10-14 хвилин після їди.
Отруєння продуктами харчування клінічно проявляється перерахованими далі ознаками і симптомами:
- загальним інтоксикаційним синдромом. Його вираженість залежить від тяжкості отруєння. Інтоксикація проявляється головним болем, запамороченням, блідістю шкіри, прискореним пульсом, відчуттям загальної слабкості, сонливістю, болем у м'язах і суглобах. Також можливе підвищення температури тіла до субфебрильних або фебрильних показників;
- больовим синдромом. При запаленні шлунка біль локалізується в епігастральній ділянці живота ( «під ложечкою»). При підвищеному газоутворення, розвивається кишкова колька - різкі болі в кишечнику, які постійно змінювали своє місце розташування. У разі якщо уражається токсинами печінку, що отруївся чоловік скаржиться на біль в правому підребер'ї, а при запаленні підшлункової залози розвивається нестерпна оперізуючий біль;
- нудотою і блювотою, печією. Блювота, як правило, приносить хворому тимчасове полегшення;
- діареєю, яка може бути вираженою і щедрою. Колір і консистенція калових мас залежать від збудника і причини хвороби;
- порушенням роботи нервової системи: напади судом, втрата свідомості - ознаки важкого перебігу хвороби. Вони можуть розвиватися при ботулізмі, отруєнні грибами, вираженої інтоксикації і зневодненні.
Що робити при розвитку отруєння їжею
Що приймати при отруєнні, як тільки почали з'являтися перші симптоми хвороби? Ви можете самостійно надати тільки першу долікарську допомогу потерпілому, подальше медикаментозне лікування має призначатися лікарем. При розвитку перших ознак хвороби вам слід звернутися до лікаря. Якщо стан хворого важкий, можете викликати швидку допомогу додому. У разі стабільно нормального самопочуття людини можете звернутися в лікарню самостійно.
До приїзду бригади ШМД або до самостійної поїздки до лікаря потрібно надати отруївся людині першу допомогу. Вона повинна бути проведена в перші хвилини після розвитку хвороби. Нижче перераховані основні її компоненти:
- В першу чергу потрібно випити при отруєнні їжею 1 літр звичайної води і спровокувати блювоту (натисканням пальцем на корінь язика). Таким способом ви проведете промивання шлунка і очистіть його від залишків токсинів, зіпсованої їжі.
- Після очищення шлункової порожнини слід зробити клізму. Вона проводиться з використанням звичайної води, температура якої повинна бути кімнатної. Клізма повторюється кілька разів, до появи чистих кишкових промивних вод.
- Сорбенти. Ці препарати можна приймати при харчовому отруєнні до консультації з лікарем. Вони допомагають нейтралізації і виведення токсинів з організму. Використовуйте будь-які сорбенти, які зможете відшукати в домашній аптечці, наприклад, ентеросгель, полісорб, активоване вугілля, смекту. Перед їх прийомом прочитайте уважно інструкцію.
- Починайте потроху випоювати хворого. Пити при харчовому отруєнні можна просту або мінеральну воду. Важливо, щоб ці напої були негазовані і кімнатної температури. Пити при отруєнні і блювоті слід потроху і маленькими ковтками, це допоможе уникнути повторних блювотних позивів.
Перша медична допомога надається бригадою СМП. Вам потрібно повідомити медикам час появи перших симптомів хвороби, перерахувати, що хворий їв протягом останньої доби, і описати обсяг допомоги, яку ви встигли самостійно йому надати. Потім, після огляду пацієнта, перевірки його пульсу, дихання, тиску, надають першу допомогу. Вони вводять антиеметики, спазмолітики, капають розчини для зниження інтоксикації і зневоднення і госпіталізують хворого в лікарню.
Лікування харчового отруєння
При сильному отруєнні хворі проходять лікування в умовах стаціонару, вони потребують цілодобової медичного нагляду. Якщо стан пацієнта стабільний і нетяжкий, доктор йому розписує лікування і відпускає додому.
Запам'ятайте, що займатися самолікуванням дуже небезпечно. Всі компоненти лікування повинні бути обговорені з лікарем. Без його відома не можна додавати собі якісь ліки або самостійно припиняти приймати призначене їм ліки.
Нижче представлені основні компоненти лікування отруєння в домашніх умовах.
Постільний режим
У перші дні після отруєння людині слід залишатися вдома, в ліжку. Потрібно постаратися звести до мінімуму фізичну і розумову навантаження.
Рясне пиття
При отруєнні їжею можна випити звичайну або лужну мінеральну воду, солодкий чай. В день треба випивати не менше 2-3 літрів рідини.
Для регидратации можна використовувати спеціальні аптечні препарати, які допомагають відновлювати рН крові і заповнювати організм рідиною. Найвідомішим представником є регідрон. Випускається він порційно. 1 пакетик розлучається 1 л води. При вираженому зневодненні в день хворі п'ють 2-3 літри розчину регідрону, він замінює крапельниці.
Зверніть увагу, що якщо хворий не може самостійно пити воду з-за постійної блювоти, йому необхідно проведення крапельниць з розчинами для усунення зневоднення в умовах стаціонару.
Дієтичне харчування є основою лікування отруєння. Їсти можна починати з першого дня хвороби. Згідно з останніми дослідженнями, їжа допомагає при отруєнні шлунку. Завдяки їжі, запускається моторика травної системи, поліпшується робота печінки.
При складанні дієти враховуються індивідуальні особливості хворого і можливі його супутні патології (наприклад, непереносимість глютену, цукровий діабет, виразкова хвороба і т. Д.). У перший день хвороби, краще обмежитися рисової рідкої кашею, звареною на воді, і підсушений хліб. Наступного дня раціон суттєво розширюється.
Зверніть увагу, що дієтичне харчування обов'язково має відповідати енергетичним потребам організму. У ньому має бути збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів.
При отруєнні їсти потрібно часто і по чуть-чуть, невеликими порціями. Готувати їжу найкраще на пару або відварювати. Можна їсти такі продукти і страви:
- курячий бульйон;
- відварені яйця, паровий омлет;
- нежирне філе курки, індички або морської риби;
- зварену на воді гречку, вівсянку або рисову кашу;
- запечені або відварені яблука;
- банани;
- підсушений білий хліб;
- галетное печиво;
- нежирний сир, ряжанку, кефір.
При приготуванні їжі можна використовувати сіль, цукор і олію. На час лікування слід відмовитися від тваринних жирів і гострих спецій.
медикаментозна терапія
Які препарати слід прийняти, якщо отруївся? Як ми вже говорили, всі препарати призначаються лікарем. Їх слід вживати відповідно до його призначенням.
Зверніть увагу, що в інструкції до кожного ліків описуються можливі ускладнення, які можуть бути викликані препаратом. Якщо після прийому якогось ліки ви відчули погіршення свого стану, потрібно негайно припинити його вживання і зв'язатися з лікарем.
Препарати, які можуть бути призначені при отруєнні:
- сорбенти (активоване вугілля, смекта, етеросгель, полисорб);
- спазмолітики (но-шпа, дротаверин);
- антибіотики (цефтриаксон, левоміцетин, ніфуроксазид);
- пробіотики (хілак форте, лінекс, біфідумбактерин);
- антациди (альмагель, маалокс, фосфалюгель);
- ферменти (панкреатин, мезим, креон).
Якщо отруїлася людина приймає на постійній основі якісь препарати, слід обговорити з лікарем необхідність їх прийому під час лікування отруєння. При деяких хронічних захворюваннях пропускати прийом препаратів небезпечно. Наприклад, при цукровому діабеті або гіпертонічної хвороби.
Харчове отруєння може призвести до важких порушень в роботі всього організму і небезпечним патологічних станів. Його лікування має проходити під медичним контролем. Воно складається з постільного режиму, пиття, дієтичного харчування та медикаментозних препаратів. При сильному харчовому отруєнні лікування проводиться в умовах стаціонару. Якщо стан пацієнта задовільний і стабільний, доктор детально розписує йому схему лікування, дієту і відпускає лікуватися в домашніх умовах.