Що привезти з Далекого Сходу?
Це питання викликає набили оскому асоціації з ікрою і рибою. Але є дещо краще. І таких штук досить багато.
Отже, частина 1. кукумарії.
Кукумарія (вона ж «морський огірок») - це один з родів голкошкірих в класі голотурій. У істоти щільне мускулисте тіло довгастої форми. Харчується мулом, мешкає в Охотському і Японському морях. Найцікавішою особливістю істоти є неймовірна здатність до регенерації тканин. Якщо тушку розрубати, то вона регенерує в два різних істоти!
Трохи про корисні властивості.
У тканинах кукумарії містяться вітаміни В і С, і купа всяких мікроелементів. Екстракти морського огірка використовуються для профілактики і лікування ракових захворювань. Доведено ефективність при лікуванні діабету, захворювань нирок і печінки, серцево-судинних захворюваннях, кістково-м'язової та дихальної системи і головного мозку. Коротше, кукумарія - мало не панацея.
Але мені ця штука подобається на смак. Крім того, дуже корисно, що в Росії кукумарія відома лише жителям Далекого Сходу і можна здивувати близьких, подавши цю красу на стіл.
Трохи про вміст консерви. У маслі плавають смужки кукумарії, які чимось нагадали мені ктулхови щупальця. Консистенція гумова, а запах морської, і навіть такий «йодистий». Не схожий ні на що, але приємний. На смак нагадує трепанга.
Склад консерви:
кукумарія, рослинне масло, сіль, цукор, консервант.
