Що ми знаємо про кавуні? Корисна і красива ягода, плюс, ще й смачна до остраху! Усе? А як його подати до столу, або як його є, якщо ви не в себе на кухні, а на якомусь прийомі? Ні, можна звичайно ж, по-старому вгризтися в нього зубами по самі вуха і, прицмокуючи, випльовувати кавунові кісточки в чашку сусіда ... Якщо вам плювати на вашу репутацію і думка оточуючих - можна. Але давайте пошукаємо більш оригінальні способи подачі.
У ботанічному сенсі ця, м'яко кажучи, ягода є все-таки овочем, але подається і вживається як фрукт - її подають на десерт. Важкувато, чи не так? Йдемо далі.
Кавунова батьківщина - це Африка, де вони до сих пір попадаються в дикому вигляді. Вирощували кавуни ще в Єгипті і навіть намагалися відібрати найсолодші сорти. Перш ніж потрапити в Європу, де він з'явився не раніше середньовіччя, кавун побував на столах стародавніх правителів. До Росії він потрапив із Середньої Азії, десь в столітті так 15-му. І довгий час в їжу вживали не так м'якоть, як.
Кавун подають найчастіше розрізаним на скибочки з кіркою. Скибочку кавуна кладуть на тарілку м'якоттю до себе, а кіркою - від себе. Їдять його за допомогою ножа і вилки невеликими шматочками, попередньо звільнивши їх кінчиком ножа від насіннячок. Краще подати кавун на десертних тарілках скибками, очищеними від кірки. Такий кавун їдять за допомогою ножа і вилки, можна також використовувати і десертну ложку.
Диню, нарізану на шматочки із шкіркою і очищену від насіння, кладуть на тарілку шкіркою вниз. Притримуючи виделкою шмат, м'якоть надрізають ножем в декількох місцях до кірки, а потім, зрізавши кірки, відрізають по невеликому шматочку і їдять виделкою. Можна м'якоть скибки дині цілком звільнити від кірки, і є, відрізаючи від м'якоті невеликі шматочки.
Дині-канталупи і мускусні дині нарізаються на половинки, а іноді на чотири частини. Їх прийнято їсти ложкою для фруктів.
До кавуну або до дині часто подають в креманке цукрову пудру. В цьому випадку беруть лівою рукою креманку, а правою - ложку з пудрою.
Вас запросили в ресторан або на сімейний обід? Має бути вечірка з друзями, корпоратив? Не забудьте взяти з собою хороші манери і знання етикету. У цій статті мова піде про те, як за правилами етикету слід вживати за столом фрукти.
Як не розгубитися у фруктовому достатку
Наприклад, як є яблуко? Задумавши скуштувати цей фрукт, спочатку візьміть його в ліву руку і ножем над тарілкою зніміть шкірку. Потім розріжте навпіл і кожну половинку ще раз навпіл. Притримуючи четвертинку виделкою, ножем акуратно виріжте серцевину і покладіть на зрізану шкірку. Четвертинки яблук їдять за допомогою ножа і вилки. Таким же способом варто користуватися при вживанні груш.
Банани подають до столу зі зрізаними кінчиками. Взявши банан за плодоніжку лівою рукою, правою очищають його. М'якоть банана їдять, нарізаючи тонкими кружечками.
Кавун подається розрізаним на скибочки з кіркою. На тарілку кладуть шматочок кавуна м'якоттю до себе. Їдять, відрізаючи невеликі шматочки і.
У наш суєтний час в домашній обстановці питання вибору підходящого до випадку столового приладу вирішується дуже просто. Чого вже тут довго думати, якщо ми вибираємо лише між виделкою і ложкою. Навіть столові ножі якось непомітно перекочували в буфети, де зберігається посуд «для гостей».
Знати, що і чим їдять, зобов'язаний кожна культурна людина, щоб потім не впадати в паніку, опинившись за столом, сервірованим за всіма правилами етикету. Запам'ятати всі ці премудрості не так складно, як може здатися на перший погляд.
Що і чим їдять: правила етикету
Тепер поговоримо про хліб. Брати із загального блюда його треба тільки руками. Потім шматочок слід покласти біля себе на хлібну тарілочку. Якщо ж її немає, то на край своєї великої тарілки. Відкушувати.
У даній статті ми розповімо, де, коли і як купити стиглий і смачний кавун, а також про те, як його правильно їсти і зберігати в домашніх умовах.
Коли слід купувати кавун
Де купувати кавун
Тут діє те ж саме правило, що і для більшості покупок - купуйте кавуни в магазинах, супермаркетах, легальних овочевих ринках та інших ліцензованих місцях торгівлі продуктами харчування. Тут товар проходить необхідні санітарні інспекції, зберігається у відповідних умовах, в результаті чого ризик отруїтися неякісним продуктом істотно.
Перед тим як поговорити про нарізку або подачі, нагадаємо про те, що в першу чергу треба правильно вибрати і купити полосатика. Забродивший або напханий нітратами кавун не врятує ні красива нарізка, ні вишукана подача.
Тому потрапивши на ринок або в супермаркет, пам'ятайте три правила:
Вибираємо кавун середнього розміру 6-8 кг. При стукоті про кірку, ягода має видавати дзвінкий звук. Вибираємо кавун-дівчинку.
Всі нюанси і тонкощі вибору і покупки (в тому числі і як вибрати ягоду-дівчинку) можна почитати в докладній статті на.
1. Салат-закуска з смаженим кавуном, м'ятою і сиром Фета
Смажений кавун - звучить лякаюче, а насправді - соковитий і хрусткий всередині, з димком і солодкої скоринкою зовні. Киньте до нього солоного сиру Фета, додайте пікантності за допомогою лайма і трохи свіжості м'яти. І ось у вас готовий прекрасний салат для пікніка!
Для салату-закуски потрібно:
8 скибочок кавуна без кісточок (розміром приблизно з колоду карт); 2 столові ложки оливкової олії; 5 чайних ложок соку лайма; 5 скибочок сиру Фета (трохи більше 100 грам); жменю свіжого листя м'яти; 3 чашки зелені (рукола, латук, крес-салат); сіль, перець - за смаком; смажене насіння гарбуза.
Як правильно їсти кавун?
Так-так, це теж потрібно вміти робити! Звичайно, вдома на кухні ви можете їсти його як вам заманеться. Деякі, наприклад, вважають за краще не шматувати його на шматки, а є м'якоть прямо ложкою, розрізавши на дві половинки. Дуже, до речі, зручно!
Але от якщо ви опинилися в пристойному суспільстві, такий варварський спосіб не підійде. Тут існують суворі правила:
Кавун подають найчастіше розрізаним на шматочки із кіркою. На тарілку скибку кавуна кладуть м'якоттю до себе, а кіркою - від себе.
Їдять його за допомогою ножа і вилки невеликими шматочками, попередньо звільнивши кінчиком ножа кожен відрізаний шматочок від насіння.
Скибку кавуна з кіркою беруть із загального блюда однієї або двома руками, після чого пальці витирають серветкою.
Не рекомендується розрізати скиби кавуна або дині на невеликі шматки з кіркою, а потім брати по черзі кожен шматок рукою і з'їдати м'якоть з кірки, випльовуючи при цьому насіння кавуна на тарілку.