Якщо яблука зовсім зелені, то тільки скласти в компостну купу - нехай перегниває на добриво. Якщо паданіца цілком придатна, то можна:
-порізати тонкими пластинками і висушити на сонці, в духовці або сушці. Скласти готові сухофрукти в герметичну тару і взимку варити смачний узвар або ж додавати для аромату в чай по парі часточок;
-натиснути соку. Довести до кипіння і тут же розфасувати в банки і закатати. Зберігається максимум вітамінів;
-робити мало не кожен день чудові штруделя, шарлотки, пиріжки, пироги;
-зварити запас повидла - на ті ж пиріжки, млинці і рулети;
-заготовити на зиму компот з яблук;
-моя свекруха закриває на зиму яблучне пюре: пропускає яблука через соковижималку для томатів, додає цукор - виходить смачно, дуже добре для маленьких дітей;
-роздати сусідам, у яких в цьому році яблука не вродили - на наступний рік вони поділяться з Вами;
-згодувати гусям або свинкам;
-якщо яблука товарного вигляду - продати.
Якщо опале яблука непотрібні, то робити з ними нічого не потрібно. Вони можуть спокійно перегнити під деревом, це як би навіть зробить грунт більш родючою. У мене бабуся такі яблука виносить на город і теж там удобрює грунт.
Але якщо яблука мають ще товарний вигляд - віддайте їх людям. Наприклад, йдуть пацани, запитаєте "Хочете яблук - йдіть і беріть". Вони самі наберуть, скільки треба. Або запитаєте подруг, сусідок, знайомих, родичів - може кому треба? Попередьте, щоб їхали швидше, так як яблука гниють швидко.
Якщо є багато вільного часу, наріжте їх на сушку і викладіть на дах, поки є ще сонце. Чи погано добре, але вони подсушат, а далі процес сушіння можна закінчити і в духовці, або на батареї.
Можна спробувати віддати яблука в дитячий сад, в школу, до військової частини. У вас з'являться нові знайомства. ))
Ну а що? Продавати їх что-ли? У наше століття ринкової економіки це, звичайно, непогано, але вже мене особисто так це торгашество дістало, що хочеться звичайних людських відносин.
Пам'ятаю, коли ще прадід жив, дуже поважав садівництво та яблук, і груш щороку було вдосталь. Він тоді біля хвіртки ставив стілець з табличкою: "Пригощайтеся на здоров'я! Все мите.", А на нього відро з яблуками і грушами, а з тих, що були трохи биті, після миття і обрізки ми робили домашній сік і вино. Прадід для цієї мети зробив саморобну велику "терку" (представляла з себе щось, схоже на велику дерев'яну м'ясорубку, тільки в серцевині було коротке кругле колоду, оббите перфорованої назовні зазублинами за принципом терки нержавейкой) і саморобний прес (сокодавку, куди ми закладали в полотняному мішку отриману після "терки" масу), а потім отриманий сік уварюють з цукром (для домашнього соку) або змішувався для бродіння (для вина). Загалом, у прадіда рідко що пропадало, шкода, зараз той сад вже постарів і врожаю майже немає, а займатися оновленнями нікому: бабуся вже стара, батькам свого вистачає, а ми (правнуки) живемо далеко (в селі роботи-то немає).
Проповідних до [83.5K]
по-моєму багато сучасних сокодавкі за тим же принципом працюють. - 5 років тому
Так, але то було більше 20 років тому, коли сучасної побутової техніки і в помині не було. - 5 років тому
Метам орф [112K]
Всі хороші відповіді вже дали. Тому можу додати тільки одне. Моя бабуся тримала кіз. І час від часу робила їм спеціальну юшку. Туди йшли різані яблука, засохлий хліб, картопляні очистки, і інші відходи кухні. Все це відварюють. І кози це їли з такою жадібністю, як ніби їх перед цим місяць не годували.
Якщо яблука цілі, без коричневих плям, то їх можна використовувати як зазвичай. Робити сік, компот. Сушити на зиму. Варити джем і варення. Продати або роздати знайомим, у яких немає городу.
Але якщо є зовнішні пошкодження і коричневі плями, - плодова гниль яблук, грибкове захворювання, і всередині вже плоди вражені, то їх вже вживати не можна. Вони містять небезпечну, навіть токсичну речовину. І вирізати гниле місце марно, токсини вже встигли потрапити і в інші частини яблука.
Захворювання вражає яблука з пошкодженої шкіркою. Падалиця пошкоджується особливо часто.
Більшість опалого яблук все ж не мають товарного вигляду, тому продати - не зовсім той варіант. Пропоную з непотрібними опалим яблуками зробити:
- Яблучне варення.
- Яблучне пюре.
- Яблучний оцет.
- Яблучні сухофрукти.
- З яблуком можна також запекти курочку.
- Можна приготувати яблучну шарлотку або пиріжки з яблуками.
- А ще можна зробити цукати з яблук.
Я за сьогодні опрацювала близько 15 кілограм таких яблук. Вийшов таз відходів і велика каструля яблучного пюре.