Спектр застосування різних видів нержавіючого металопрокату досить широкий, матеріали, з нього виготовлені застосовуються в різних галузях сучасного промислового виробництва, а також в будівництві. Сфера їх застосування фармацевтична, медична, харчова, промисловість, а також машинобудування, авіа- і суднобудування. Завдяки своїй екологічності і високим гігієнічним властивостям це єдиний вид матеріалів, допущений для виготовлення печей і інших агрегатів для харчової промисловості.
Особливою популярністю у споживачів користуються лист холодної прокатки і сталеві труби. Існують і спеціальні види виробів з цього виду матеріалів. Серед них різноманітні профілі, дискові затвори, бандажі, металеві колеса і кульки. Такі вироби мають специфічне призначення, їх використовують в різних галузях виробництва.
Нержавіючий металопрокат відрізняється від звичайних видів стали декількома корисними якостями, в першу чергу, це підвищена зносостійкість, антикорозійність і жароміцність. Також він більш довговічний, ніж звичайна сталь і залізо. Вироби з нержавіючої сталі можуть працювати в контакті з агресивними середовищами. Це дає можливість використовувати їх в кораблебудуванні і літакобудуванні. Крім того, нержавіюча сталь пластична і легко піддається контрольованої деформації.
Застосування виробів з нержавіючого металопрокату прийнятно практично в будь-якій сфері. Матеріал легкий в експлуатації, наприклад, труби, виготовлені з нержавіючої сталі в фарбуванні і лакування не потребують і при цьому служать на багато довше звичайних. Нержавіючий куточок це не тільки міцний елемент будь-яких конструкцій, що володіє високою стійкістю до впливів різного роду, він може нести і декоративні функції.
Сортамент нержавіючої сталі підрозділяють на дві основні групи, до першої відноситься листовий металопрокат - це нержавіючий лист, смуга і ін. Такий прокат буває тонким гарячекатаних і товстим холоднокатані або гарячекатаних. Його товщина в першому варіанті може бути до 4 мм. у другому більше 4 мм.
До другої групи сортаменту входить простий прокат - коло, квадрат, смуга, а також фасонний. Фасонну нержавійку також поділяють на два підтипи - загального призначення і спеціального призначення.
До виробів загального призначення відносять кутовий і шестигранний профіль, швелер та таври. Вироби спеціального призначення це - ряд спеціальних профілів, які застосовуються в різних галузях, в тому числі, кораблебудуванні і літакобудуванні та нафтогазовій промисловості.