Рогалікі- 0,5 л. молока, 1 стл.л сухих дріжджів, 3 ст.л.сахара, трохи солі, 2 ст.л.любого топленого жиру, масла слів.развесті дріжджі в невеликій кількості молока, додати цукор, борошна поставити на 15 мін.Для опари, як підійде, додаємо все молоко, цукор, жир, сіль, борошно і замішуємо легке тісто не туге і виносимо на 30 хв на холод, можна в хол-к, як підійде вимісити ще раз і розділити на 2 коржі, кожен корж розділити на трикутнички, на широку частину покласти начинку будь-яку, варення повидло, згущене молоко, сир, і скачати рогалик, надати форму -ізогнуть, дати підійти хвилин 10 і смазат яйцем і духовку на 15 хвилин при Т-180о - 3 роки тому
звичайно, можна додати ягоду, можна і зараз варення полуниця більше підійти. - 3 роки тому
konstanta1 23 [6.9K]
ой, а за рогалики спасибі, я їх готувала, а потім рецеп загубився, пам'ятала що тісто в холодильнику вистоювати (удевітельно для дрожевого) .Все хто Пробував говорили, що смачніше нічого не елі.Только я їх справи з вишнею, а потім коли скручувала Мока в яйце і суміш маку з сахаром.После випікання виглядали улет.Огромное вам спасибі. - 3 роки тому
Можна зробити десерт з молока.
Відливаємо 250 мл молока, а решту вливаємо в кастрюлю.Кладем, корицю, цедру цітрусових.Подождать поки закипить, зняти з плити і залишити із закритою кришкою настоятися хвилин десять.
В молоко, яке відлили, додати крохмаль і размешать.Картофельний крохмаль краще не іспользовать.Вліть збиті жовтки.
З молока прибираємо кірки цитрусових і кладемо сахар.Ставім на плиту до його растворенія.Потіхоньку вливаємо крохмальну суміш з жовтками і варимо поки не загусне на невеликому огне.Все час мешаем.Смесь не повинна закипіти.
Повинна вийти маса як заварний крем.
Виливаємо його в змащену маслом (вершковим) форму.
Ми залишаємо на кілька годин застигати.
Перевертаємо масу на стіл і акуратно нарізаємо на квадрати.
Наливаємо в сковороду масла як для картоплі-фрі.
Обвалюють квадратик спочатку в борошні, а потім у збитому яйці і знову в борошні.
Обсмажуємо в масле.Обсипаем цукром з коріцей.Можно є з морозивом, фруктами.
