Вважається сьогодні, що продукти розпаду або гуляють радикали безмірно небезпечні для людини і можуть заподіяти йому величезної шкоди. Паралельно існують деякі антиоксиданти, які здатні виводити ці радикали з тіла людини. Що ж відбувається насправді?
В енциклопедії вільними радикалами називають групу атомів в пов'язаному вигляді. У ній є якийсь негативний електрон. Він і вважається головним ворогом людини. Адже він створює здатність молекули реагувати з підвищеною швидкістю на зміни. Ці речовини (радикали) є скрізь: у всіх органічних і неорганічних з'єднаннях. Вас напевно здивує те, що вони обов'язково беруть участь у багатьох процесах життєдіяльності організму. Користь від їх присутності також очевидна, адже організм примудряється якось тримати баланс між взаємопов'язаними процесами.
Медики описують схильність вільних радикалів самостійно окислюватися. Це провокує реакцію клітини. Наприклад, окислені радикали провокують клітини тіла вбивати віруси і поглинати їх. Ліпіди під впливом окислених радикалів звільняють енергію. Ці процеси подібні ефекту від антибіотиків. Отже, радикали можуть бути дуже корисні тілу? Виходить так.
Зате якщо розглянути процес з точки зору масового насичення тіла радикалами, вийде інша картина. Загальна окислення молекул веде до збоїв в роботі всіх органів і систем організму. Тут же падає імунітет і здатність чинити опір негативним факторам середовища. В такому стані людина ловить своїм тілом все віруси і обов'язково вони прогресують, збільшуючи кількість патологій з кожним днем. У тому числі розвиваються сторонні освіти і онкологічні пухлини. Організм втрачає контроль над своїм станом.
У такому випадку головним завданням є контроль рівня окислювальних реакцій в крові і відповідна реакція по виведенню вільних радикалів. Тут обов'язково застосовується лікування антиоксидантами. Це спеціальні речовини, які блокують реакцію окислення. Вони віддають електрони, які зв'язують вільні частки радикалів. Вважається, що позитивно заряджені радикали можуть самі нейтралізувати окислення в інших молекулах.
Щоб кількісно описати ці процеси хіміки придумали потенціали електронів. Відновлювальний окислювальний потенціал (ОВП) відображає цю теорію. Чим вище показник ОВП, тим повільніше електрони мігрують між молекулами. Низький показник означає високі властивості антиоксидантів.
ОВП рідин людського тіла становить близько - 100 мВ. Зате питна вода з крана має показник +200 мВ. При попаданні в організм рідину обробляється і змінює показник. Випита вода стає корисною після того, як організм її обробить. Однак і людина може допомагати своєму тілу і пити більше корисну воду. Адже правильна вода сама може постачати в організм антиоксиданти і необхідні речовини. Дуже рідко сучасні виробники води говорять про показник ОВП. А в санітарних нормах цього поняття немає взагалі. Тим часом просунуті компанії з підготовки якісної питної води вже пропонують покупцям склади з мінімальним ОВП.
У природі така рідина утворюється в результаті танення льоду. Однак вступаючи в реакцію з повітрям, правильні частки випаровуються. ОВП стає позитивним. Вирішенням питання можуть стати рясні підземні ключі в точці виходу або спеціально підготовлена вода. Іонізація води наразі можуть собі дозволити тільки на промисловому рівні. Однак є питні компанії, які пропонують покупцям рідина з ОВП -100 мВ і менш. У народі таку воду отримували шляхом електролізу і поділу на «живу» і «мертву». Однак ці рідини не варто вживати в якості основного пиття, адже показники їх не контролює ніхто. Таку воду варто пити в лікувальних цілях курсами.
Фахівці радять: для забезпечення себе і свою сім'ю якісною водою використовувати підлогові пуріфайери з системою ультрафільтрації. Цей пристрій підключається до центрального водопроводу, але перш ніж вода потрапить до вас в стакан, проходить багатоступеневу очистку.