Книга розповідає про те, як люди вчилися використовувати природні аромати і створювати штучні; розкриває деякі таємниці кулінарних «обманів»; показує, як криміналісти розслідують злочини за допомогою запахів. Вона про дивовижний і як і раніше загадковий світ запахів і смаків.
Книга: Таємниці запаху і смаку
Що таке ароматерапія
Що таке ароматерапія
Так називають вплив концентрованих ароматичних летких речовин на організм з лікувальною метою. При цьому летючі речовини необхідно отримувати з листя, квітів, кори або коріння рослин за допомогою різних фізичних методів - видавлюванням, дистиляцією і т. Д. (Зауважте, фізичними способами, а не хімічними, які можуть змінити саму природу видобутого ароматичного речовини).
В ті часи, коли медицина користувалася в основному рослинною фармакологією, ароматерапія була визнаною галуззю медичних знань. Але сьогодні, в століття синтетичної фармацевтичної промисловості, більшість сучасних лікарів стали вважати її нарівні з гомеопатією, фітотерапією і натуропатией (тобто способами лікування, зосередженими на природних засобах і здібностях організму зцілювати і підтримувати себе самому) альтернативною медициною, тобто нетрадиційної (з точки зору сучасних лікарів, як би знахарської). Але прихильників у медицини рослинного світу залишилося досить багато. Про це говорять отримали нині поширення харчові добавки і ліки, до складу яких входять багато речовин, що отримуються з рослин.