Баланс БЖУ - це правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в харчуванні. Для здорової людини оптимальним вважається співвідношення 1: 1: 4. Не забуваємо, що це співвідношення в калоріях, а не в грамах. 1 г білка - це 4 ккал, 1 г вуглеводу - теж 1 ккал, а ось 1 г жиру - це 9 ккал. Тому при співвідношенні білків і жирів 1: 1 білків буде в грамах більше приблизно в 2 рази, ніж жирів. Якщо дотримуватися співвідношення БЖУ 1: 1: 4 і при цьому не виходити за калорійність, необхідну для підтримки поточного ваги, векс рости не буде, але і зменшуватися теж.
Якщо потрібно схуднути, тобто використовувати як енергію наявний в організмі жир, пропонуються інші співвідношення. Одне з найпопулярніших, відоме як Zone Diet 30:30:40. Для більш бистрогго скидання ваги, а так само для тих, хто займається спортом, є і таке співвідношення 40:20:40, тобто більше калорій з білка, менше калорій з жиру.
Співвідношення 35:20:45 теж допоможе схуднути, не втративши велику кількість м'язової маси.
Не забуваємо, що для того, щоб втратити зайвий жир, потрібно зменшити калорійність раціону, створивши в ньому дефіцит калорій. В середньому такий дефіцит становить 500 ккал.
Для спортсменів - бодібілдерів популярно співвідношення 50:20:30 - велика перевага в сторону білка. З огляду на те, що калорійність раціону спортсменів висока, з'їсти стільки білка (половина калорійності) зі звичайної їжі проблематично. Тому відсутній білок спортмени добирають білковими коктейлями (протеїнами). Це забезпечує їм необхідний баланс БЖУ