Чим багатшими ми стаємо, тим більше приділяємо уваги своєму здоров'ю: відвідуємо спортзали, фітнес-центри, і, звичайно, намагаємося якомога краще харчуватися. Однак що ми маємо на увазі під ці самим «краще»? Як ви думаєте, чи приносить нашому організму радість з'їдена дорога ковбаса, соковитий і красивий апельсин, копчена курка і інші «делікатеси»? Що ми їмо і п'ємо насправді - ми, які купують продукти на оптових ринках і в дорогих супермаркетах, багаті і бідні, сільські та міські жителі?
Сьогодні, напевно, тільки ледачий нічого не чув про генетично модифіковані продукти (ГМП). Правда, інформації на сьогоднішній день не густо. Причина тому - слабка вивченість питання. Одне можна сказати з упевненістю: кожен з нас є піддослідним кроликом, на нас проводиться експеримент прямо зараз. Давайте спробуємо розібратися, в чому ж полягає небезпека споживання ГМП для людини. Для довідки: генетично модифікованими продуктами називають продукти, отримані з використанням ГМО - генетично модифікованого організму.
Переваги та недоліки генетично модифікованих продуктів. Безумовно, переваги є. Наприклад, в Китаї почали вирощувати генетично модифікований рис, збагачений залізом. В Америці вчені зуміли вивести сорт генетично модифікованих помідорів, які можуть зберігатися необмежений час, не видозмінюючи і залишаючись такими ж смачними. Однак, поряд з новими, здавалося б, позитивними якостями, ми отримуємо щось невідоме і незрозуміле. Ніхто не знає, як наш організм відреагує на новий ген, вбудований в генну структури продукту. Може розвинутися алергія, а також інші захворювання. Кожен з продуктів, для виробництва якого використовували ГМО, може піднести найнесподіваніші сюрпризи. Сьогодні в багатьох країнах світу цей процес контролюється на державному рівні. Якщо до складу будь-якого продукту входить більше 0,9% генетично модифікованої сировини, виробник зобов'язаний його маркувати, вказувати склад на упаковці. У Росії також діє подібний закон. Що ж стосується України, у нас поки такого законопроекту немає. Хоча генетично модифіковані продукти на ринку, безумовно, присутні - імпортні. Можна з великою часткою ймовірності стверджувати, що такі продукти виготовляються і в Україні. Вони офіційно дозволені до вживання, що ж стосується віддалених наслідків - передбачити їх поки не може ніхто. Думки вчених з цього питання розходяться. Одні, як уже було сказано, вважають масове використання генетично модифікованих продуктів єдиним способом позбавити світ від голоду. Інші ж упевнені, що, створюючи ГМО, люди грубо порушили основний закон еволюції: далеко віддалені види не можуть обмінюватися генної інформацією. Не можна втручатися в природні процеси природи. Покарання може бути страшним. Хто з опонентів-вчених прав - покаже час.
