Знайомимося з новими напоями
Але для початку навчимося вимовляти його назву правильно: пастис, наголос на другий склад. А тепер скажіть це в ніс на французький манер. Просимо ми це зробити не випадково: напій цей родом з Франції.
По суті своїй є настоянкою, до слова - анісової. Складно пастис з чимось порівняти, так як напої, на які він нібито схожий, не так сильно і поширені. Як мінімум, у нас. Взяти, наприклад, грецький узо або східний арак. Втім, так як в пастис, як ми вже сказали, є пастис, то по суті своїй має він достатньо близький до Самбуці.
І домісилися ще один напій
(Все ж пастис дуже хороший в коктейлях, тому і в історії про нього понамешаем всього, чого тільки можна)
Отже, а зараз ми згадаємо абсент. так як пастис вийшов на арену популярності саме після того, як абсент заборонили через дурманних властивостей полину. І хоча французи дуже люблять різні трави, але не полин: її в даному напої не було, тому дія напою було абсолютно нешкідливим. Яким, до речі, і залишається донині.
До речі кажучи, про смак: все ж пастис схожий і на абсент, тільки дещо м'якше.
Варіант номер 1: як аперитив і навіть дижестива в чистому вигляді. Дуже корисно для шлунка. Правда, в невеликому обсязі.
П'ють такий напій з невеликих склянок з товстим дном.
Варіант номер 2: цілком можна розвести з соком або газованою водою, а також підсолодивши через спеціальну ложечку для абсенту. А можна і просто розбавити крижаною водою.
Що відносно їжі, то пастис поєднується з чим завгодно - дивно універсальний продукт. Але вважається, що сама ідеальна до нього закуска - це риба, а конкретно - тунець.
До речі, найпопулярніший пастис - Перно або Рікард. Тільки не кажіть, що не чули!
Інші статті з рубрики «Енциклопедія алкоголю»
Пляшки в сучасному вигляді в промислових масштабах стали виробляти в 18 столітті. І, зрозуміло, виникла потреба в пристосуванні, здатному ці пляшки відкривати. Спочатку пробували вставляти ручку в пробку. Цю ідею довелося залишити в силу того, що це було не дуже зручно.
Є рідкісні алкогольні напої, відомі дуже вузькому колу. Ось, наприклад, ратафія. Готові посперечатися, що ви про такий напій і не чули. А це, між іншим, напій з історією!