Олександр чіл-Акопов,
генеральний директор
ГК "Агробізнес":
«ПЕРШ НІЖ ЩОСЬ ЗРОБИТИ, МИ СПОЧАТКУ ЦЕ ПРОДАЕМ»
Володимир СИТНІКОВ, міністр сільського господарства Ставропольського краю:
Ольга БАШМАЧНІКОВА,
голова Аграрної партії Росії:
«Неефективність АГРАРНА ПОЛІТИКА»
Валерій ЧЕШІНСКІЙ,
президент Російського союзу пекарів:
Максим БАСОВ,
генеральний директор компанії "Русагро":
«ЧЕСНЕ СЛОВО м'ясника. СТАВКА НА СПОЖИВАЧА »
Ріпак - культура стратегічна
У зв'язку із зростанням цін на викопне паливо виробництво біодизеля на основі рослинної олії (в тому числі рапсового) стає все більш привабливим, в зв'язку з чим ріпак набуває популярності в світі.
Ріпак (Brassica napus) відноситься до сімейства Капустяні (Brassicaсеае) або хрестоцвіті.
Представлений двома формами: озимий ріпак (biennis) і ярий ріпак або кольза (annua).
біологічні особливості
Ріпак - однорічна рослина довгого дня, холодостійка, вимогливе до вологи та родючості грунту, добре росте в помірній зоні. При укороченні світлового дня вегетативна маса збільшується, а насіннєва продуктивність знижується.
Розмножується ріпак насінням. Насіння ріпаку ярого проростають при температурі 1-3 ° С, (озимого - 0,1 ° C), сходи переносять заморозки до -5 ° C (доросла рослина до -8 ° C), оптимальна температура для проростання - 14-17 ° C .
Ріст і розвиток рослин до фази стеблування відбуваються повільно. У цей час утворюється потужна коренева система і розеткові листя. Діаметр розетки у ріпаку озимого повинен бути 30-60 см; недостатньо розвинені рослини гинуть взимку. Ріпак озимий сильно пошкоджується крижаною кіркою, страждає від випирання, вимокання, бактеріозу коренів.
Навесні через два тижні після відростання починаються фази стеблування і бутонізації. Період бутонізації - цвітіння триває 20-25 днів, цвітіння - 25-30 днів. Від кінця цвітіння до дозрівання насіння проходить 25-35 днів. Вегетаційний період у ріпаку озимого становить 290-320 днів, у ярого - 80-120 днів.
Сума активних температур, необхідна для формування врожаю насіння, - 1800 - 2100 ° C, зеленої маси - 780 - 800 ° C.
За період вегетації ріпак споживає в 1,5-2 рази більше води, ніж зернові культури. Тому в посушливі роки його врожайність сильно знижується. Хороші врожаї ріпак дає на помірно засолених грунтах з кислотністю, близькою до оптимальної (рН 6,5-6,8).
Ріпак не переносить сирі грунту з близьким заляганням грунтових вод, заболочені і важкі глинисті ділянки. Він пред'являє високі вимоги до родючості грунту, тому чуйний на внесення мінеральних добрив.
Найбільш небезпечні шкідники ріпаку - хрестоцвіті блішки, ріпаковий пильщик, ріпаковий квіткоїд, капустяна попелиця.
За способом запилення ріпак - факультативний самоопилітель. Перехресне запилення в різних умовах вирощування досягає 30%. Пилок переноситься в основному комахами. Часто в квітці раніше дозріває яйцеклітина. Пилок в цей час знаходиться в фазі гаметогенезу.
У ріпаку зріла пилок двоядерний, складається з вегетативного і генеративного ядер. При проростанні пилкового зерна відбувається розподіл генеративного ядра і утворення двох сперміїв. Пилкова трубка досягає зародкового мішка за 20-30 хвилин, злиття гамет триває 2-3 години.
Цвітіння починається рано вранці з нижньої частини суцвіття і триває весь день, особливо при вологій погоді. Яйцеклітина зберігає здатність до запліднення протягом 4-7 діб з моменту розкриття квітки.
У пилку життєздатність висока, в стерильних умовах і при низькій температурі вона зберігається протягом одного року. При стресових умовах (посуха, підвищена температура, заморозки) життєздатність пилку падає, що веде до появи апоміктов.
При розкритті квітки першим з'являється рильце маточки, потім чашолистки, пелюстки подовжуються, і товкач знову опиняється всередині квітки - нижче або на рівні пиляків.
У багатьох сортів ріпаку зустрічається селективне запліднення, обумовлене різною швидкістю росту пилкових трубок.
При перезапилення необхідно звертати увагу на одночасність цвітіння сортів, оскільки відмінності за цією ознакою можуть бути істотними.
Морфологія ріпаку
Корінь стрижневий, веретеноподібний, потовщений у верхній частині, розгалужений. Основна частина розгалужених коренів зосереджена на глибині 20-45 см, але до періоду дозрівання насіння може поширюватися і в горизонтальному напрямку. Товщина кореня до 3 см, він проникає в грунт до 3 м у ріпаку озимого і до 2 м у ярого.
Стебло прямостояче, округлий, розгалужений з 12-25 гілками першого і наступного порядків. Висота стебла 60-190 см, товщина 0,8-3,5 см. Забарвлення стебла зелена, темно-зелена, сизо-зелена, стебло покритий восковим нальотом.
Листки чергові, черешкові, в нижній частині стебла лировидно-перістонадрезанние з овальної або округлої тупий верхньою часткою (іноді слабоволністой) утворюють компактну прикореневу розетку; середні листя - подовжено-списоподібні; верхні - подовжено-ланцетні, сидячі, цельнокрайниє з розширеним підставою, на 1 / 3-2 / 3. Листя синьо-зелені або фіолетові, неопушені або злегка волосисті з восковим нальотом. Розрізняються сільнообліственние і слабообліственние форми.
Квітки зібрані в гроновидні (щитковидні) пухкі суцвіття. Квітка з чотирма жовтими пелюстками і еліптично - яйцевидними чашелистиками, квітконіжкою, шістьма тичинками (у тому числі дві зовнішні коротше внутрішніх) і одним товкачем з голівчатим рильцем. У підстави коротких тичинок розташовані два нектарника. Зав'язь верхня, двугнездная, з 20-40 насінин. Плід - вузький прямий або злегка зігнутий стручок, розташований під прямим або тупим кутом по відношенню до стебла довжиною 6-12 см, шириною 0,4-0,6 см. Стулки стручка гладкі або слабобугорчатие. По довжині стручка проходить плівчаста перегородка, що закінчується в бессемянним носику. У стручку 25-30 насіння округло-кулястої форми, злегка пористих, сірувато-чорній, чорно-сизої або темно-коричневого забарвлення. Насіння дуже дрібні, діаметр насіння 0,9 - 2,2 мм, маса 1000 насінин 2,5-5 г у ріпаку ярого і 4-7 г у озимого. Насіння зберігає схожість 5-6 років.
різновиди ріпаку
Існують два різновиди ріпаку: ярий ріпак та озимий ріпак. Різких морфологічних відмінностей між
обома формами ріпаку немає.
Озимий ріпак слабозімостоек, погано переносить посуху. Урожай насіння озимого ріпаку 10-30 ц і більше при вирощуванні інтенсивних гібридів. Урожайність насіння ярого ріпаку - 8-15 ц з 1 га.
Сорти ріпаку озимого ділять на пізньостиглі - понад 310 днів, середньостиглі - 280-310 днів, ранньостиглі - до 280 днів; ярого - на пізньостиглі - понад 110 днів, середньостиглі - 90-110, ранньостиглі - менше 80 днів. Сходи з'являються на 4-6-й день після посіву, цвітіння починається на 40-50-й день після появи сходів.
Використання ріпаку
Перш за все, рапс використовується для виробництва масла - в його насінні міститься 32-50% олії, до 23% білка. Рапсове масло (полувисихающее) має харчове і технічне значення, його використовують, як і інші масла, в приготуванні страв, для виготовлення маргарину, в металургійній, миловарній, шкіряній і текстильній промисловості. Для харчових цілей використовують масло безерукових сортів (нізкоглюкозінолатий рапс).
Ріпак вирощують також на зелений корм, він є прекрасним кормовою рослиною для всіх сільськогосподарських тварин, дає до 300 ц зеленої маси з 1 га. Макуха і шрот - високоякісні концентровані корми, вони містять до 45% білка, 9% жиру, 30% безазотистих екстрактивних речовин. При осінньому посіві рапс - хороший ранньовесняний медонос.
У зв'язку з тенденцією зростання цін на викопне паливо виробництво біодизеля на основі рослинної олії (в тому числі рапсового) стає все більш привабливим.
У Російській Федерації основна посівна площа ріпаку зосереджена під яровими сортами - 78,7% або 534,9 тис. Га. (Діаграма 2). Ярий ріпак поширений в регіонах Приволзького федерального округу (Республіка Татарстан, Башкортостан, Марій-Ел, а також Нижегородська, Ульяновська, Пензенська та ін. Області), Центрального федерального округу (в основному в Липецькій, Орловській і Тульській областях).
Основними виробниками ярого ріпаку в Сибірському федеральному окрузі є Кемеровська, Ново
сибірська, Омська області, а також Алтайський край.
Середня врожайність ріпаку ярого на зерно в Російській Федерації становить 10,4 ц з 1 га зібраної площі. Діаграма 3 показує розподіл врожайності ріпаку ярого на насіння в розрізі федеральних округів в Російській Федерації.
Незважаючи на те що середня врожайність озимого ріпаку в Південному федеральному окрузі виявилася нижче среднероссийского рівня на 1,7 ц / га або на 9,7%, в окремих регіонах вона вище. Так, наприклад, в Краснодарському краї цей показник становить 19,2 ц / га, в Республіці Адигея - 19,7 ц / га, а в Ростовській області - 22,0 ц / га (таблиця 4).
Технологія вирощування ярого ріпаку
Ярий ріпак менш вимогливий до грунту-кліматичних умов, тому він поширений значно ширше, ніж озимий ріпак. Ярий ріпак - культура холодостійка, насіння починає проростати при температурі - 1-3 ° С, сходи переносять заморозки - до -5 ° С, а дорослі рослини - до -8 ° С.
Основним способом підготовки грунту для посіву ярого ріпаку є лущення стерні агрегатом Terrion АТМ-3180 + «Агромаш БДН 600». Внесення добрив агрегатом «Агромаш 85ТК» + «Агромаш РМУН 1600» і оранка агрегатом Terrion АТМ 5280 + «Агромаш ППО 7 + 1». Після чого проводять культивацію з вирівнюванням агрегатом ( «Агромаш 150ТГ» + «Агромаш ОКПО 960 9» із стрілоподібними лапами).
Навесні проводять ранньовесняне боронування ( «Агромаш 150ТГ» + СП-21 + БЗСС-1,0) і дискування з вирівнюванням (Тerrion АТМ-3180 + «Агромаш БДН 600»).
Перед посівом обов'язково проводять передпосівну культивацію агрегатом «Агромаш 150ТГ» + «Агромаш ОКПО 960 9» з розпушувачами.
Ярий ріпак висівають протравленими насінням рано, одночасно з ранніми зерновими культурами агрегатом МТЗ-1221.2 + «Агромаш СЗП 600БС». Способи посіву рядовий і широкорядний (45 см). Норми висіву насіння в першому випадку - 3-4 млн, у другому - 2-2,5 млн / га схожих насінин. Глибина посіву - 3-4 см, поле накочують кільчастими катками.
Для знищення бур'янів проводять боронування по сходам ( «Агромаш 150ТГ» + СП-21 + БЗСС-1,0) в фазі 4-5 справжніх листків. Міжряддя широкорядних посівів культивують 2-3 рази. Особливу увагу приділяють боротьбі з шкідниками і хворобами: проводять ті ж обробки, що і на посівах озимого ріпаку, - агрегатом «Агромаш 85ТК» + «ВП 3600/24».
Ярий ріпак прибирають так само, як і озимий. При зберіганні вологість очищених і висушених насіння не повинна перевищувати 10%.
Артем Єлісєєв,
експерт-аналітик