Те, що виробники запихають в продукти харчування велика кількість хімічних речовин зі складною назвами - це, думаю, відомо всім. Всі знають або здогадуються, що такі харчові добавки шкідливі для здоров'я. Але чим і чому?
Одна з найпоширеніших харчових добавок - це нітрит натрію. Він додається в продукти для консервації (більш тривалого зберігання), а так само додати кольору і аромату м'яса, сосисок, шинки, рибі і т.п. Так як наші виробники не знають міри ні в чому, то нітрит натрію додають в продукти у величезних кількостях. Нітрит натрію при попаданні в кров у великій кількості зв'язує гемоглобін, перешкоджаючи переносу кисню. Протягом життя він накопичується в організмі людини, так як не виводиться з організму. В умовах високої температури нітрит натрію перетворюється в активну хімічно з'єднання, здатне викликати ракові захворювання.
Бутилгідроксіанізол (BHA) і бутилгідрокситолуол (BHT) - це вид консервантів відомих як Е320, які додають в жувальні гумки, чіпси і рослинні олії, для запобігання їх окислення. Може викликати висипання на шкірі, розлад шлунка і навіть рак.
Пропілгалат (E310) - також є антиокислювачем. Його додають в м'ясо, курячі кубики і жувальну гумку. Також може стати причиною ракових захворювань.
Глютамат натрію - популярна харчова добавка призначена для підсилень смаку. Він може викликати головні болі і нудоту.
Транс-жири типу заборонені до використання в продуктах пістанія, але в будь-якому фаст-фуді ви можете ними завантажитися під зав'язку. Транс-жири на прмую пов'язані з хворобами серця, інсультом, захворюваннями нирок.
Олестра - замінник жиру з нульовою калорійністю. Часто використовувався при виробництві чіпсів. Олестра перешкоджає засвоєнню організмом вітамінів і погіршує травлення. Може стати причиною ракових і серцевих захворювань.
Бромат калію іноді використовують при виробництві хлібобулочних виробів. Також може стати причиною ракових захворювань.
Медики постійно знаходять шкоду для здоров'я тієї чи іншої добавки, уряду їх забороняє, а виробники вигадують нові. Замкнуте коло…
