Плоди каштана знаходяться в колючій оболонці - плюске. При дозріванні плюска лопається і з неї випадає 2-4 горіха. Саме горіхи являють собою особливу цінність цього дерева. Виведено кілька гібридів, що володіють більш високою врожайністю і якістю плодів.
Плоди каштана. як і всі горіхи багаті вуглеводами і білками, в них містяться вітаміни і мінеральні речовини, вони калорійні і корисні.
Найпопулярніший спосіб приготування каштанів - це запікання на вугіллі. У домашніх умовах їх можна запекти в духовці або посмажити на сковороді. Перш, ніж відправити в духовку горіхи, треба зробити на кожному невеликий надріз, щоб вони не «вибухали» в процесі приготування. Запікати 15 - 20 хвилин. Печені каштани дуже люблять у Франції, існує навіть свято, присвячений збору врожаю цих горіхів. Крім того з каштанів отримують добавки для виготовлення хлібобулочних і кондитерських виробів.
Каштани мають протипоказання до застосування. Їх висока калорійність - це головне, чим шкідливі каштани для людей, схильних до повноти і ожиріння. Також з обережністю слід вживати каштани при вагітності, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
В даний час плоди каштана вільно є у продажу і доступні кожному. Чи шкідливі каштани в великій кількості? Це дуже смачні ласощі. Але, якщо у Франції їх вживають як насіння, реакція незвичних до цієї страви шлунків може бути різною: від діареї до запорів, можливі алергічні реакції. У будь-якому випадку переїдання каштанів - це навантаження на травлення з усіма витікаючими наслідками, можуть з'явитися проблеми з підшлунковою залозою, печінкою і нирками.
Висушені плоди каштана знаходять застосування в косметології, вони входять до складу гелів і скрабів. Якщо ви вирішили приготувати скраб самостійно, пам'ятайте, що це дуже серйозний засіб, можна пересушити шкіру і викликати її роздратування.
Не треба плутати каштан їстівний з каштаном кінським, що виростають в нашій смузі. Каштан кінський - сильне лікарський засіб, застосовується для виготовлення медичного препарату Ескузан, на основі квіток і плодів каштана кінського готуються мазі і розтирання для лікування кровоносних судин. У сирому вигляді кінський каштан токсичний, може викликати важкі отруєння.