Помідори при панкреатиті допустимі до вживання, проте далеко не на всіх стадіях розвитку захворювання і далеко не у всіх формах: тушковані, сирі і багато інших. Це пояснюється різницею фізіологічних реакцій, а також і тим, які саме компоненти зосереджені в помідорах. Про те, від яких саме є користь, а від яких - шкода для печінки, підшлункової залози, далі.
Чи можна їсти помідори і в якій кількості?
Багато хто задається питанням, чи можна їсти помідори при панкреатиті і якщо так, то які саме і чому це допустимо? В першу чергу, хотілося б звернути увагу на стиглі томати, які цілком можливо вживати саме тому, що це корисно. Однак важливо знати міру і не захоплюватися надмірно активним їх поїданням, переваг у якого немає.
Саме зрілі різновиди містять всі ті компоненти, які дійсно необхідні для збереження життєдіяльності. Наприклад, важливо звернути увагу на те, що помідорам характерна делікатна структура клітковини. Остання сприяє виведенню шлаків і холестерину, що позитивно впливає на функціонування печінки і підшлункової залози.
Корисними є і тушковані помідори, які настійно рекомендується готувати без шкірки. Також це повною мірою стосується і варених, печених, парових різновидів. На думку фахівців, саме правильним чином підготовлені томати благотворно позначаються на функціонуванні та відновленні роботи підшлункової залози. а також печінки.
При цьому, що також дуже важливо, термічна обробка не позначається на знищення корисних компонентів.
- напій буде дуже корисно змішувати з деякими іншими різновидами соку, припустимо, з морквяним або гарбузовим;
- за добу дозволяється вжити не більше однієї склянки - 200 мл - свіжоприготованого складу. В іншому випадку шкода для шлунково-кишкового тракту може виявитися значним;
- неприпустимо використовувати магазинний томатний сік, тому що в його складі знаходяться шкідливі компоненти, які можуть негативно позначитися на функції печінки або підшлункової залози, провокуючи різні хвороби.
Таким чином, незважаючи на те, що користь томатів очевидна, є певні обмеження і нюанси, які слід враховувати. Саме в такому випадку помідори при панкреатиті виявляться на 100% корисними, а їх шкода - ні.
Які помідори строго заборонені і можуть завдати шкоди для печінки?
Однак є й такі різновиди помідорів, які вживати просто неприпустимо. В першу чергу це стосується нестиглих зелених різновидів. Вони характеризуються надзвичайно серйозну навантаженням на область підшлункової залози, а також і печінки. Це пояснюється тим, що в них зосереджено чималу кількість токсичних компонентів.
До того ж, це правило стосується подібних томатів не тільки в сирому вигляді. Справа в тому, що оброблені (варені, печені) різновиди також неприпустимі для вживання. Це пов'язано з тим, що вони дуже легко можуть спровокувати загострення хвороби, шкода від якого може не проходити роками. Таким чином, від вживання незрілих зелених помідорів настійно рекомендується відмовитися повністю.
Не менш важливим моментом при панкреатиті і бажанні вживати помідори слід вважати відмову від їх використання в наступних видах і станах: томатні приправи, кетчупи, мариновані і солоні помідори (як домашнього, так і промислового приготування).
Така заборона пояснюється тим, що в зазначених різновидах присутні оцтова і лимонна кислота, а також солі і гострі приправи.
Шкода таких продуктів очевидний ще й тому, що саме в кетчупах, а також пастах і магазинних томатах зосереджено значну кількість консервантів, барвників, а також інших штучних добавок. Всі вони, в тій чи іншій мірі, посилюють запальні процеси, пов'язані з діяльністю підшлункової залози. Крім цього, фахівцями настійно рекомендується повністю виключити й такі томати, які були заготовлені в домашніх умовах у власному соку.
Таким чином, незважаючи на те, що при панкреатиті користь від помідор все-таки існує, як певних компонентів раціону це неприпустимо. У зв'язку з цим перед тим, як вживати ту чи іншу страву при хворобі печінки, підшлункової залози або поза нею необхідно проконсультуватися з фахівцем. Про додаткові особливості, які стосуються використання цього продукту, буде розказано далі.
Рекомендації швидкого одужання
Незалежно від того, наскільки велика користь від вживання того чи іншого продукту, його в будь-якому випадку не рекомендується вживати в надмірних кількостях. Крім того, різноманітність і повноцінність меню є по-справжньому важливими навіть при панкреатиті. Таким чином, фахівці рекомендують не концентруватися лише на помідорах, користь яких очевидна, але і вживати інші овочі: морква, гарбуз, баклажани та інші, якщо вони допустимі.
Ще одним критерієм, значною мірою полегшує стан здоров'я при панкреатиті та інших захворюваннях печінки, а також підшлункової залози слід вважати виключення всіх шкідливих звичок. В цілому, саме ведення здорового і активного способу життя є запорукою максимально довгого збереження ідеального здоров'я.
Таким чином, повинна бути не тільки введена дієта з вживанням помідор, але не менш важливо дотримуватися фізичну активність, відмовитися від куріння і вживання алкоголю.
ЯК ЗНАЧНО ЗНИЗИТИ РИЗИК ЗАХВОРІТИ НА РАК?
1.Можно чи запобігти раку?
Виникнення такого захворювання, як рак, залежить від багатьох чинників. Забезпечити собі повну безпеку не може жодна людина. Але істотно знизити шанси появи злоякісної пухлини може кожен.
3.Вліяет чи зайву вагу на розвиток раку?
Частіше дивіться на ваги! Зайві кілограми позначаться не тільки на талії. Американський інститут досліджень раку виявив, що ожиріння провокує розвиток пухлин стравоходу, нирок і жовчного міхура. Справа в тому, що жирова тканина служить не тільки для збереження запасів енергії, у неї є ще й секреторна функція: жир виробляє білки, які впливають на розвиток хронічного запального процесу в організмі. А онкологічні захворювання якраз з'являються на тлі запалень. У Росії 26% всіх випадків онкологічних захворювань ВООЗ пов'язує з ожирінням.
5. Як впливає алкоголь на клітини раку?
Поменше алкоголю! Алкоголь звинувачують у виникненні пухлин порожнини рота, гортані, печінки, прямої кишки і молочних залоз. Етиловий спирт розпадається в організмі до оцтового альдегіду, який потім під дією ферментів переходить в оцтову кислоту. Ацетальдегід ж є найсильнішим канцерогеном. Особливо ж шкідливий алкоголь жінкам, так як він стимулює вироблення естрогену - гормонів, що впливають на ріст тканин молочної залози. Надлишок естрогену веде до утворення пухлин грудей, а значить, кожен зайвий ковток спиртного збільшує ризик захворіти.
6. Які капуста допомагає боротися з раком?
Полюбіть капусту брокколі. Овочі не тільки входять в здорову дієту, вони ще й допомагають боротися з раком. У тому числі тому рекомендації щодо здорового харчування містять правило: половину денного раціону повинні складати овочі та фрукти. Особливо корисні овочі, які стосуються крестоцветним, в яких містяться глюкозинолати - речовини, які при переробці знаходять протиракові властивості. До цих овочів відноситься капуста: звичайна білокачанна, брюссельська і брокколі.
7.На захворювання раком якого органу впливає червоне м'ясо?
Чим більше їсте овочів, тим менше кладіть в тарілку червоного м'яса. Дослідження підтвердили, що у людей, які з'їдають більше 500 г червоного м'яса в тиждень, вище ризик захворіти на рак прямої кишки.
9.Как ви думаєте, чи впливають стреси на розвиток раку?
Сам по собі стрес раку не викликає, але він послаблює весь організм і створює умови для розвитку цієї хвороби. Дослідження показали, що постійне занепокоєння змінює активність імунних клітин, що відповідають за включення механізму «бий і біжи». В результаті в крові постійно циркулює велика кількість кортизолу, моноцитів і нейтрофілів, які відповідають за запальні процеси. А як уже згадувалося, хронічні запальні процеси можуть призвести до утворення ракових клітин.