Дієта і при гастроентериті, і при будь-яких патологіях ШКТ (шлунково-кишкового тракту) - обов'язкова умова терапії. Харчування при гастроентериті має бути щадним, адже захворювання супроводжується запаленням слизової шлунка, розладом травлення і сильним болем. При порушенні раціону стан погіршується, а хвороба загострюється. Повне одужання від гастроентериту настає при дотриманні дієти. Розглянемо, як харчуватися дорослим і дітям.
суть дієти
Гастроентерит - це інфекційне захворювання, яке найчастіше з'являється при недотриманні гігієни рук, вживанні немитих овочів і фруктів.
- Запобігає зневодненню організму при сильній діареї і блювоті.
- Забезпечує повноцінне харчування.
- Підтримує електролітний баланс.
- Зменшує симптоматику.
При діагнозі «гастроентерит» і дієта, і медикаментозне лікування узгоджуються з фахівцем.
Якщо раніше при гастроентериті потрібно було строго дотримуватися столу №4, то зараз лікарі прийшли до висновку, що таку жорстку дієту потрібно дотримуватися лише кілька діб, поки пройде гостра фаза.
Голодування не повинно перевищувати добу, адже воно негативно позначається на імунній системі (особливо у дитини).
Раціон при гастроентериті повинен повністю забезпечувати організм поживними речовинами, виключаються лише продукти, які можуть погіршити самопочуття.
Обов'язково обмеження гострого, жирного, солоного і солодкого.
Дієта для дітей
Хвороба поширена як серед дітей, так і серед дорослих. Але дієта при гастроентериті у дітей відрізняється від дорослої.
- сухість губ, поява білого нальоту;
- відсутність сліз під час плачу;
- рідкісне сечовипускання;
- запалі очі.
Перш за все - дієта для дитини при гастроентериті спрямована на профілактику зневоднення. Дітям дають спеціальні сольові розчини. Поять дрібно виходячи з ваги дитини, але часто.
Якщо немовля перебуває на грудному вигодовуванні, то від годування груддю не відмовляються, тільки матері потрібно вносити зміни в свій раціон.
Після закінчення гострого періоду, коли припиняється постійна блювота або діарея, поступово переходять до дієтичного харчування.
- банани;
- Мал;
- яблучне пюре;
- сухарі з білого хліба;
- пісне м'ясо (індичка або кролик).
Під час гастроентериту слід виключити з раціону жирну їжу, прянощі, солодощі, газовані напої і соки.
З каш дітям можна давати манку, гречку і рис. Вівсянку, перловку, ячну і пшоняну кашу слід виключити на час.
При протейной етіології гастроентериту хвороба протікає з більш важкими наслідками. Симптоматика схожа з кишковою інфекцією, піднімається висока температура.
- У перший день відмовляються від їжі взагалі, щоб допомогти шлунку очиститися від токсинів. Перша доба дитина повинна постійно пити воду, використовують не тільки сольові розчини, а й звичайну воду.
- На другий день можна їсти сухарики, але в невеликих кількостях, щоб не посилилася блювота.
- На третій день дитині дають суп і м'ясо.
- На четвертий день - сухе печиво і рибу.
- Починаючи з п'ятого дня, якщо немає погіршення самопочуття, можна вводити картопляне пюре, гречану кашу, дитячий сирок, але молоко пити не можна.
Після введення кожного продукту спостерігають за самопочуття дитини, не можна давати відразу все, інакше можна повторно потрапити в лікарню.
- Дітей до року не відлучають від грудей, а лише зменшують тривалість вигодовування. Дітей на штучному вигодовуванні годують за таким же принципом: частіше, але меншими порціями, щоб не спровокувати блювоту.
- Дитина не повинна голодувати, адже організму потрібні сили для боротьби. Відмовлятися від їжі потрібно лише в першу добу хвороби, а потім починати їсти малими дозами.
- Солону їжу давати не можна, варто солити страви зовсім небагато.
- Їжа повинна бути теплою, але не гарячою чи холодною.
- Їжу краще не запивати. Між прийомом їжі і питвом має пройти мінімум 20 хв.
Не змушуйте дитину їсти насильно, але і стежте, щоб перерви між годуваннями не були надто великими.
Дієта для дорослих
При гострій формі гастроентериту першу добу показано голодування. У цей період людина потребує рясного пиття. Підходить вода, трав'яні чаї, наприклад, ромашковий відвар, а також регідратаціонних розчини. Пиття повинне бути кімнатної температури. П'ють часто і маленькими ковтками.
На другий день дозволений суп на нежирному бульйоні і сухарики з пшеничного хліба (але тільки домашнього виробництва). А також в раціон включають рисову кашу. Варять крупу без цукру на воді. Можна пити рисовий відвар, який допоможе зупинити пронос.
- Мал;
- пісне м'ясо;
- супи на овочевих бульйонах;
- нежирна риба;
- йогурт;
- чаї без цукру;
- розведений кип'яченою водою компот із сухофруктів.
Таку сувору дієту слід дотримуватися перші п'ять днів хвороби. Потім вводять слабкі курячі бульйони, картопля, яблука в печеному вигляді. Допускають вживання киселів і морсів з некислих фруктів і ягід.
Нові продукти вводять в невеликій кількості і дивляться за реакцією організму.
Після закінчення гострої фази гастроентериту корисні овочі, свіжі фрукти і оливкове масло. Сіль додають в блюда в помірній кількості.
Не варто повертатися до нормального харчування менш ніж через тиждень, це може викликати різке погіршення самопочуття.