Що, як правило, краще за все може скрасити тихий осінній вечір де-небудь в Глазго або Единбурзі? Звичайно ж, це горезвісний шотландський віскі. Варто сказати, що більшість барменів знають про те, що правильно цей аристократичний шотландський напій потрібно пити зі спеціального келиха під назвою Рокс, в який додається колотий лід. Шотландський віскі відрізняється своєю жорсткістю, палінням всіх нутрощів і приємним теплом, яке огортає людини в довгу зимову ніч.
Застосування віскі в Середньовіччі
Як українське сало, французькі жаб'ячі лапки і американський гамбургер, шотландський віскі має статус національного продукту, причому цей статус закріплений на офіційному рівні. Досить цікавим є переклад слова віскі. Whisky з гельської мови перекладається як «вода життя». З цим твердженням напевно погодяться всі любителі цього напою.
Як і багато інших алкогольні напої, спочатку віскі рекомендувалося вживати як лікарський препарат, який сприяє збереженню здоров'я і продовженню життя. Лікарі навіть прописували віскі для полегшення болю при кольках, їм лікували параліч і навіть віспу. Хворі точно були в захваті від таких особливостей шотландської медицини.
Короткий екскурс в історію напою
Звідки є пішов цей напій? Мабуть, це один з небагатьох видів алкоголю, який має історію походження, що супроводжує чіткої датою. Перші записи про дистиляції віскі датовані тисячі чотиреста дев'яносто чотири роком від Різдва Христового. У Казначейських податкових звітах пропонувалося видати якомусь ченцеві Джону Кору більше 1600 кілограмів (дослівно - «вісім боллов») ячмінного солоду для того, щоб той зробив «воду життя». Напевно ще до 1494 року виробництво віскі вже йшло повним ходом, так як з такої кількості сировини можна зробити принаймні майже 2500 бутлів дистиляту.
Втім, вчені нагадують, що через відсутність сучасного обладнання віскі, вироблений в XV столітті, хоч і можна назвати справжнім алкогольним напоєм, проте паралельно варто визнати очевидну шкідливість спирту того часу для людського здоров'я. Але вже через кілька століть технологія дистиляції значно покращилася.
Сьогодні шотландський віскі купити можна в будь-якому супермаркеті. Ціни на нього, звичайно, часом кусаються, проте в якості і автентичності цього напою сумніватися точно не варто. Головне - як і багато в чому іншому, мати міру, так як цей животворящий напій може завдати очевидний шкоди для здоров'я.
