Через м'яких, як шовк, пір'я ці кури схожі на білих пухнастих звірят. Екзотичний вид надають їм нахлобученной на очі "шапка", небесно-сині "сережки", чорна мордочка і темно-фіолетова "троянда" на лобі. Але головне, що сніжно-білий пух прикриває шкіру і м'ясо майже чорного кольору
Серед строкатого курячого племені особливо виділяються шовкові чорношкірі китайські кури. Кокетливу головку вінчає пухова шапочка, на вухах яскраві бірюзові сережки, а тіло вкрите білим пухом, через який просвічується шовкова чорна шкіра. За поступливий характер їх іноді називають кішками з сімейства курячих. На відміну від своїх безглуздих побратимів ці кури просто паінькі.
Згадка шовкових курей зустрічається в записках мандрівника з Китаю Марко Поло відноситься до 13 століття - "рід домашніх курей, шкіра яких замість пір'я була покрита чорним волоссям". Одна з перших згадок про те, що ці кури зустрічаються на території Росії, відноситься до 1768-1773г. Вітчизняні птахівники привезли цю породу з Європи. Німецьким натураліст Палласу повідомляє - "що він бачив китайську курку, яка мала чорну шкіру і біле оперення. Ці кури також зустрічаються в Сибіру, Персії і Астрахані". Шовкові кури чудові квочки і матері, їх часто використовують для виведення не тільки курячих яєць, а й для виховання фазанів і куріпок. Курчата білих шовкових курей виводяться з пухом канаркового кольору - більш привабливих маленьких створінь чи можна собі уявити! Родзинкою шовкових курей є колір їх шкіри, кісток і м'яса - він синьо-чорного кольору.
Природа чорної шкіри досліджувалася в університеті в Єні, і зоологами в Бонні. Дослідження показали, що вона багата амінокислотами, вітамінами (особливо групи В), кальцієм, фосфором, залізом, містить нікотинову кислоту, а ще - речовини, які очищають кров і підвищують кількість еритроцитів і гемоглобіну, що активізують рабту селезінки, нирок, статевих органів.
Ліками з м'яса шовкових курей китайці виліковують туберкульоз, мігрені, хвороби нирок, гінекологічні і багато інших захворювань. М'ясо та яйця китайських курей східна медицина вважає цілющими подібно женьшеню. Воно має чудовий смак. За старих часів на званих обідах подавали шовкових курей, приправлених білим соусом з метою зробити більш різким колір їх м'яса.
