Сибірський осетер (якут. Хатиис, Молодий осетер - Кеечере) - риба сімейства осетрових, утворює напівпрохідні і прісноводні форми.
Максимальна довжина тіла 200 см, а маса до 210 кг.
Тіло веретеноподібне з декількома поздовжніми рядами жучок. Рило коротке, трикутної форми. Перед ротом на нижній поверхні голови розташовані 4 округлих вусики без бахроми.Рот на нижньому боці голови, висувний, без зубів.
У спинному ряду 12-19 жучок, в бічних рядах з кожного боку тіла по 37-56 жучок, в двох черевних рядах по 9-15 жучок. Внутрішній скелет хрящової.
Луски немає, її заміняють кістяні смужки, іменовані «жучками». Між ними розташовані маленькі кістяні пластинки. Кістяні смуги йдуть від голови до хвоста, одна є на спині, дві - з боків. Ще дві поздовжні пластини розташовуються на череві. Біля хвоста вони між собою не з'єднуються. Залежно від місця проживання і виду, осетер має різне забарвлення. В основному, ці риби мають темну спину, світло-коричневі боки і біле або сіре черево.
ареал проживання
Риби можуть жити в діапазоні температур від 1 до 25-26 ° C. Вони толерантні до низького вмісту кисню, але в таких умовах не додають у вазі.
особливості харчування
Сибірський осетер є надзвичайно пластичним щодо харчування видом. Склад його їжі істотно змінюється в межах ареалу, в різних вікових групах і протягом року.
Сибірський осетер є типовим Бентофаг, основу харчування складають личинки хірономід, поденок, ручейников, веснянок, гаммаріди, молюски, бокоплави і ін. Вікові зміни розміру і складу харчових організмів осетра виражаються в розширенні спектра харчування і збільшення ролі більших форм зі збільшенням розмірів риб. Починаючи з віку 3-5 років, особини більшості популяцій осетра, за винятком єнісейської, частково переходять на хиже харчування, а в окремих випадках (оз. Байкал) дорослі особини харчуються переважно рибою. На більшій частині ареалу сибірський осетер не припиняє харчуватися взимку.
дозрівання
Статева зрілість самців в Обі настає у віці 9-14 років (рідко 8), самок - в 11-20 років (рідко 10). У пониззі Єнісею осетер досягає статевої зрілості у 18-23 роки, самці байкальської осетра дозрівають з 15 років, самки - з 18 років і пізніше. Самки обского осетра нерестяться через 3-4 роки, самці - через 1-2 роки; в низов'ях Єнісею осетер нереститься рідше - через 4 роки. Граничний вік сибірського осетра - 60 років. Харчується осетер сибірський ракоподібними (амфіпод), личинками комах (ручейники, хірономіди), молюсками, рибою. Сибірський осетер утворює помісь з сибірської стерляддю, так звану костерь.
Найбільші щорічні улови (кілька сотень тонн) відзначали, в порядку убування, в Обі, Єнісеї і Олені, на початку і середині 20-століття. Сибірський осетер є прісноводної рибою, проте мігрує на далекі відстані в річках. На відміну від інших видів осетра, виробники продовжують харчуватися під час міграції перед розмноженням. Холодні умови проживання зумовлюють низькі темпи розвитку. Залежно від місця проживання самці досягають статевої зрілості до 10-17 роками, а самки - 12-20 роками. Дорослі особини обох статей мають мюлерові канали. Яйцепровід займає 1/3 черевної порожнини і пов'язаний з мюллерових каналом через односпрямовану стулку. Даний вид належить групі осетрових з числом хромосом 250.
У зрілих виробників Ленського осетра в нерестовий сезон зазвичай буває добре виражений шлюбний наряд у вигляді білуватого нальоту на голові. Шлюбний наряд проявляється як у самців, так і у самок. Час і інтенсивність його прояви кілька варіюють в різних господарствах.
Самці зазвичай дозрівають щорічно. У самок частка дозрівають щорічно особин варіює в різних господарствах. В умовах природного температурного режиму відкритих водойм півдня Росії (Ставропольський край) щорічно дозрівають лише поодинокі самки з числа найбільш дрібних. У господарствах, що використовують підігріту воду, частка самок, що дозрівають щороку, може становити понад 50%. При повторних дозрівання жирова стадія зрілості яєчників не виражена.
У вигляді виділяли такі підвиди:
Западносибирский осетер Acipenser baerii baerii Brandt, +1869
Восточносибирский, або длиннорилий осетер Acipenser baerii stenorrhynchus Nikolskii, 1896
Якутський стерлядевідний осетер Acipenser baerii chatys Drjagin, 1948
Байкальський осетер Acipenser baerii baicalensis Nikolskii, 1896