Імбир - рослина корисне і практично універсальне, використовувати його можна як приправу до страв і як компонент у рецептах народної медицини. Застосовуючи його як ліки, необхідно враховувати позитивні і негативні сторони кореня, а також протипоказання і правильне дозування. Тільки в цьому слчае сік імбиру не нанесе шкоди, яким найчастіше загрожує неправильне і безоглядне слідування рекомендаціям цілителів.
Чому імбир користується популярністю
Смак імбиру вкрай агресивний і відмінно підходить любителям гострих страв і цінителям східної кухні. Але і з точки зору медицини корінь вельми привабливий, оскільки в ньому містяться вітаміни груп А, С і В, безліч важливих для людського організму компонентів таблиці Менделєєва - залізо, магній і цинк, натрій, кальцій і фосфор. Знаходяться в ньому і амінокислоти, ефірні масла, інші незамінні речовини. Розглянемо сік імбиру, користь і шкода якого може стати незаперечною в залежності від супутніх обставин. Почнемо з корисних властивостей, імбирний напій:
1. При наявності ожиріння допомагає позбутися зайвої маси тіла, стимулюючи травні процеси і покращуючи кишкову перистальтику, тим самим приводячи в норму здатність організму до самоочищення. Вдається усунути шлаки, токсини, посилити обмінні процеси. Гострий незвичайний смак помітно притупляє відчуття голоду, допомагаючи дотримуватися дієти.
2. Антиоксиданти і мікроелементи, потрапляючи в організм, покращують зовнішній вигляд, омолоджують клітини і попереджають формування злоякісних новоутворень.
3. Допомагає при простудних захворюваннях, які супроводжує кашель, нежить, неприємні відчуття в горлі.
4. Сприяє зміцненню імунної системи, що особливо цінно в періоди авітамінозу, при стресових ситуаціях, підвищених навантаженнях фізичного характеру.
5. Стабілізує функціональність серця і судинної системи, покращує циркуляцію крові, зменшує ризик формування тромбів і стомлюваність, нормалізує ліпідний обмін, запобігаючи накопиченню холестерину.
6. Покращує потенцію і витривалість.
7. У стоматологічному секторі сік використовують для усунення зубного болю, стоматитів.
У косметологічної галузі імбир цінується не менше, оскільки корінь уповільнює процеси старіння, при додаванні в маски або крему допомагає усунути млявість, втома шкіри, попереджає поява зморшок, живить і зміцнює коріння волосся, регулює роботу сальних залоз.
Чому сік імбиру - користь і шкода в одному флаконі
Як і багато речовин, що володіють безліччю позитивних властивостей, імбир має і негативні сторони. І в першу чергу можна згадати його концентрованість. Це той випадок, коли хорошого занадто багато, відповідно пити сік кореня потрібно потроху і попередньо розбавивши. В іншому випадку можливі пошкодження слизового шару ротової порожнини і травної системи.
Незважаючи на сприятливий вплив на травну систему, при наявності запальних процесів в ній імбирне питво протипоказано. Імбир небезпечний при гіпертонії, високій температурі і його непереносимості. Існує список захворювань, при яких від такого корисного імбиру можна отримати тільки шкоду:
1. Виразкові освіти травної системи.
2. Шлунково-кишкові патології.
3. Рефлюкс стравоходу.
4. Камені, що утворилися в жовчному міхурі.
5. Наявність дивертикулеза, дивертикулита.
При виношуванні дитини безпосередньо для плода корінь не шкідливий, але на організм матері він може впливати негативно, сік не показаний в останньому триместрі, особливо при наявності гестоза. Небезпечний він і для жінок з викиднями в анамнезі.
Імбир корисний для серцево-судинної системи, але при цьому містить кардіоактівние компоненти - вони нарощують навантаження на серцевий м'яз, прискорюючи її ритм. Відповідно при прийомі гіпотензивних або антиаритмічнихпрепаратів вживати імбир не можна.
Увага! Передозування імбиру веде до розладу стільця, появи нудоти і блювотних нападів, алергічних реакціями, перед застосуванням напою необхідна консультація лікаря.
Як зробити сік імбиру і чи можна давати його дітям
Немає нічого складного в тому, як зробити сік імбиру - для його отримання корінь рослини очищають, враховуючи, що під шкіркою знаходяться цінні ефірні масла, відповідно знімається шар повинен бути дуже тонким. Оброблений імбир подрібнюють за допомогою терки, після чого віджимають, або використовують соковижималку. З огляду на концентрованість соку, приймати його рекомендується в композиції з іншими натуральними соками.
Батьків турбує питання, наскільки велика користь, якщо давати сік імбиру дітям, адже у них недосконалий імунітет, вони часто застуджуються, та й зі шлунком досить часто виникають проблеми. Існують основні правила, при недотриманні яких імбирний напій принесе більше шкоди:
1. Імбир ні в якому вигляді не дають дітям, чий вік не перевищує двох років.
2. Підростаючому поколінню у віці від шести до десяти років небажано перевищувати добову дозу соку в обсязі 2 мг.
При цьому в раціон дитини імбир вводять з підвищеною обережністю, невеликими порціями, поступово збільшуючи їх обсяг. У дорослих теж є свої норми - в добу доза не повинна бути більше чотирьох грамів. Під час вагітності імбирний сік можна приймати тільки на початку терміну, випиваючи не більше одного грама напою за 24 години.
Цілющі напої для зимового періоду
З огляду на, що найчастіше імбиром лікуються від застуди, поговоримо про смачних зимових рецептах з використанням соку рослини:
1. Для рецепта потрібно чотири апельсини, зріз імбирного кореня, натуральний мед в кількості двох чайних ложок і стакан закипілої рідини. З апельсинів віджимають сік, в нього додають очищений і порізаний невеликими кубиками імбир, додають воду і наполягають, поки напій трохи не охолоне, після чого додають мед.
2. Сік імбиру з лимоном і медом готують наступним чином - з чотирьох тертих маленьких ложок кореня віджимають рідина. У неї вливають сік лимона і апельсина. Суміш заливають 700 мл закипілої рідини, додають зірочку анісу і паличку корці. Напій наполягають до теплого стану, додають 8 маленьких ложок натурального меду, розподіляють рівними порціями на весь день.
3. Ще один рецепт, в якому використовують сік імбиру з лимоном і медом дозволяє отримати цілющий сироп, який додають в чай при простудних захворюваннях. Свіжий корінь в кількості 130 грам труть, змішують його з 300 грам цукрового піску, 6 горошинками чорного перцю, маленькою ложкою меленої кориці або двома її паличками, половинкою мускатного горіха, 4 штуками гвоздики. Суміш заливають 270 мл закипілої води і варять ще 20 хвилин - імбир повинен стати м'яким. Напій охолоджують, фільтрують, додають свіжий лимонний сік в кількості 0,5 великий ложки і натуральний мед - дві великі ложки.
4. Відмінний зміцнює вітамінний напій, який можна готувати і взимку, і влітку - суміш соків імбиру, моркви і яблука. На кожну порцію обсягом 300 мл слід взяти 300 грам чищений морквини, два середніх яблука кисло-солодких сортів, півтора сантиметра імбирного кореня. Очищений імбир, яблука та моркву ріжуть шматками, вичавлюють сік, перемішують до однорідного стану і випивають.
Сік імбиру для здоров'я волосся і схуднення
Імбирний сік в домашній обстановці можна використовувати і для зовнішнього застосування, ми познайомимо читачів з кількома масками, які дозволяють зробити волосся сильними і красивими:
1. Щоб прискорити ріст волосся і попередити їх випадання, свіжовичавлений сік імбиру змішують з реп'яховою, касторовою або оливковою олією. Суміш втирають в коріння, наносять на пасма по довжині, утеплюють голову і тримають маску на волоссі протягом години, після чого змивають її м'яким шампунем.
2. При жирності волосся свіжовичавлений сік втирають в шкіру, процедуру бажано проводити на другу або третю добу після миття голови на 60 хвилин.
Для швидкого схуднення рекомендують суміш соків з узятих в співвідношенні 3: 2: 1 зелених яблук, стебел селери, кореня імбиру. Отриманий напій в кількості 200 грам ділять на три порції і випивають перед трапезами, розвівши водою.
Важливо! Незалежно від поставленої мети сік імбиру не може вважатися основним засобом лікування і повинен прийматися на тлі застосування терапевтичної схеми, розробленої фахівцем. Будь рецепт вимагає попереднього обговорення з лікуючим лікарем.