Ідея поєднувати сир з медом для росіян досить нова і наші співвітчизники дуже насторожено ставляться до подібного роду експериментів. Хоча, насправді змішування різних смаків вже досить давно не є дивиною. При цьому, з сиром можна поєднувати досить широкий набір продуктів, але мед є чимось особливим і небаченим.
Який сир краще поєднується з медом?
Оскільки сортів даного продукту налічується безліч, варто розуміти, що далеко не кожен з них складе вдалу партію для нектару. Найбільш підходящим варіантом на сьогоднішній день прийнято вважати козячий сир, хоча фантазію не перестають проявляти на кухнях різних народів світу.
Адигейський сир з медом і горіхами
Популярний продукт для легкого сніданку можна легко перетворити в досить оригінальний десерт. Для його приготування необхідно злегка обсмажити 120 гр даного сиру, порізаного на пластинки товщиною в півсантиметра. Після напівпродукт поливають теплим розплавленим квітковим медом і посипають подрібненими волоськими горіхами. Виходить дуже смачний і цінний сир з медом - користь такого блюда також істотна, адже ці продукти забезпечують організм незамінним білком і масою інших корисних речовин.
Смажений козячий сир з медом і горіхами
Така закуска родом з іспанської кухні і вона точно сподобається Вам. Для того, щоб почати експериментувати необхідно обсмажити цибулю, подрібнений півкільцями (1 шт) і додати в сковороду трохи цукру (2 столів. Л) для карамелізації. Тим часом з козячого сиру (2 шматки) руками сформуйте невеликого розміру кульки, обваляйте їх по черзі в борошні і збитому яйці. Після кульки обсмажуються і промокають паперовою серветкою з метою видалення залишків жиру. Викладається сир на велику тарілку і поливається медом з горіхами, як гарнір на край тарілки викладається карамелізований лук.
Тости з сиром і медом
Як швидкий перекус можна випробувати оригінальний рецепт з медом, сиром і прянощами. Для цього на водяній бані потрібно розтопити 100 гр меду, після чого нагріти його на сковороді разом з корицею (0,5 чайн. Л) і лимонною цедрою (0,5 чайн. Л). У киплячу масу додаються шматочки твердого сиру (300 гр) і після його розплавлення все викладається на шматок хліба або тост. Смачно - пальці можна відкусити!
Сир з медом для схуднення
Якщо Ви худнете, але зовсім ніяк не можете відмовити собі в солодкому, на користь також прийде сир з медом - користь такого блюда полягає в тому, що він не несе в собі велику кількість калорій. Хоча, за великим рахунком, це зовсім і не страви - під час обмежень в їжі, Ви можете просто відрізати шматок улюбленого кисломолочного продукту і щедро змастити його густим медом. Повірте - смакота ще те! А якщо Ви трохи дозволите собі взяти слабину, можна і шматочок винограду покласти зверху!