- Калорії 416,3 ккал
- Білки 10,1 г
- Жири 22,1 г
- Вуглеводи 43,8 г
Вітаю вас, мої дорогі читачі! А ви любите солодке? Помітила, що більшість моїх друзів і знайомих люблять солодощі. Я, до речі, теж ставлюся до цього «більшості ласунів» 🙂 Тому вирішила зробити для вас сюрприз. Сьогодні я розповім вам, як вдома приготувати сироедческіе цукерки.
Такі солодощі вийдуть неймовірно смачними. Але, адже кажуть: «Краще один раз побачити - чим сто разів почути». Я ж уточню: краще один раз спробувати, ніж безліч разів чути про те, як смачно. Тому, друзі, у вас є шанс особисто оцінити приголомшливий смак цих ласощів.
Однак унікальний смак сироедческіх цукерок - це не єдина їхня гідність. Ці ласощі можна сміливо їсти і не боятися, що вони зашкодять вашому здоров'ю. У них немає штучних добавок і загадкових хімічних інгредієнтів. До складу таких солодощів входить тільки все найкорисніше і натуральне.
А знайомити я вас буду з рецептом цукерок «Блаженство». Ці солодощі роблять з фініків з Кероб. Їх рецепт дуже простий у приготуванні: він включає всього кілька інгредієнтів. До речі, самі по собі інгредієнти теж дуже смачні. Тому, друзі, при приготуванні цукерок постарайтеся утриматися від поїдання інгредієнтів. А то так і до солодощів не дійдете 🙂
Трохи про дивовижний кероб
Для додання шоколадного смаку в цьому рецепті використовується порошок Кероб. На відміну від какао він сам по собі солодкуватий. Тому не доведеться додавати додатково мед або іншу солодкість.
Крім того, кероб менш калорійний. Вся справа в меншої жирності - всього 0,7 г в Кероб проти 17,5 г в какао.
Калорійність Кероб становить 222 ккал (на 100 г). У какао-порошку цей показник становить 374 ккал
Хімічний склад Кероб багатий і різноманітний. Тут присутні такі компоненти:
- вітаміни груп B, C, E, PP та інші;
- мінеральні компоненти (кальцій, марганець, фосфор, калій і т.д.);
- вода;
- харчові волокна;
- зола;
- трохи насичених жирних кислот.
А ще в Кероб немає фромаміна, тому він не має алергенність, яка властива простому шоколаду. Оскільки кероб не містить фенілетиламін (є в звичайному шоколаді), він не викликає мігрені.
Тому можна з упевненістю сказати, що кероб є гідним замінником какао. Так званим «здоровим шоколадом».
Для порівняння: порошок какао містить теобромін і кофеїн (тонізуючі речовини) і фенілефіламін (антидепресанти). Взагалі, у нього складний хімічний склад. І він має дивовижну властивість: здатний покращувати настрій, а також підвищувати життєвий тонус. Але є і «зворотний бік медалі»: порошок какао може спровокувати алергічну реакцію.
Крім того, кероб можна вживати в їжу без попередньої обробки. Ну а насіння какао обов'язково обробляють і обпалюють, а лише потім вони стають їстівними.
Секрети приготування цукерок «Блаженство»
- Раджу використовувати королівські фініки. Зазвичай вони продаються в картонній коробці. Ці фініки великі і шкірка у них не висушена на відміну від інших сортів.
- Не любите фініки? Тоді зробити вкусняшку можна з бананів і чорносливу. Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки ви робите цукерок. Для невеликого обсягу зазвичай досить взяти половинку банана і подрібнити його до пюреобразного стану. Бананове пюре додасть цукерку м'якість і дивовижний смаковий відтінок. Також візьміть кілька штучок чорносливу. Попередньо його потрібно замочити, інакше чорнослив буде занадто сухим.
- Взагалі, з вибором інгредієнтів у вас повна свобода дій. Тобто, додавати можете все, що вважаєте за потрібне. Наприклад, інжир, курагу, родзинки і т.д.
А ось і сам рецепт сироедческіх солодощів «Блаженство».
покроковий рецепт
Крок 2. Горіхи, вівсяні пластівці і кероб помістіть в чашу кухонного комбайна. Подрібнюйте інгредієнти до тих пір, поки вони не стануть у вигляді грубої муки.
Крок 3. Промийте фініки. Ніхто не знає, де вони лежали, тому думаю, що просто необхідно це зробити. Потім витріть їх сухим паперовим рушником. Очистіть фініки від кісточок, крупно поріжте і подрібніть за допомогою блендера.
Крок 4. Всі інгредієнти з'єднайте. Перемішати складові можете в блендері або руками в глибокій мисці. Якщо вам до душі другий спосіб, помістіть всі інгредієнти в ємність. Акуратно перемішайте їх і почекайте трохи, поки продукти не склеїти.
Крок 5. Якщо приготовлена маса занадто розсипчаста або суха, додайте в суміш 1-2 ст.л. рідкого кокосового масла. Взагалі, використовувати можна і будь-яке інше масло.
Крок 6. Беріть по чайній ложці суміші і скочується руками кульки.
Крок 7. У трьох тарілочках розмістіть окремо порошок Кероб, кокосову стружку насіння льону. Кожен готовий кулька опускайте в тарілку з присипкою. Потім перекочуйте кульку до тих пір, поки він повністю не покриється присипкою. Можете або занурювати в усі спеції, або складати свої композиції. Скажімо, одна кулька буде з кокосовою стружкою, а другий - з насінням і Кероб і т.д.
