Головна проблема системи освіти в сфері туризму - це те, що вона поки не відповідає вимогам галузі, кількісні показники підготовки фахівців обігнали якісні, програма в вузах не узгоджується з потребами ринку, і у ВНЗ не застосовують стандарти, які враховуються при прийомі фахівців на роботу.
Переваги на користь досвіду
- Олена Олександрівна, в своєму дослідженні ви прийшли до висновку, що роботодавці туристичної галузі при підборі персоналу роблять упор на менеджерські таланти ніж на вищу освіту за профілем. Так чи дає вища «туристське» освіту реальні переваги при працевлаштуванні в цій сфері?
- Дійсно, як показує практика, при підборі персоналу більшість роботодавців і раніше віддає перевагу претендентам, які мають досвід роботи в туризмі не менше року. Наприклад, в туркомпаніях від здобувача вимагають, щоб він вмів «вести клієнта» з моменту отримання заявки до його повернення з поїздки, знав окреме туристський напрям (готельну базу, особливості сервісу та інше), візові формальності. А ці навички і знання напрацьовуються і купуються на практиці.
Однак, на мій погляд - думаю, зі мною погодиться будь-який досвідчений керівник туристської компанії, - хороша теоретична підготовка є запорукою якісної роботи фахівця. Часи, коли в туризмі працювали люди, які не мають специфічного освіти, пройшли. Без елементарних знань географії та країнознавства, природно-кліматичних, культурно-історичних особливостей тієї чи іншої зони відпочинку і основ психології менеджер по туризму навряд чи зможе кваліфіковано проконсультувати клієнта, грамотно підібрати або скласти тур відповідно до його запитами. Погодьтеся, хіба ви довірите свій відпочинок турагенції, співробітник якого пропонує вам поїхати в Домініканську республіку, а сам не знає, де вона знаходиться, або мнеться при відповіді на питання про те, якою мовою розмовляє місцеве населення?
Студенти вузів, які навчаються за туристичними спеціальностями, отримують теоретичні знання з географії, історії, культурі та мистецтву, математики, економіки і бухгалтерського обліку, інформаційних технологій і інші, вивчають іноземні мови. Теоретичні знання, по суті, повинні сформувати у студентів і згодом випускників профільних вузів загальне уявлення про роботу туристичної галузі в цілому, окремих підприємств і установ, бізнес-плануванні, про технології роботи з партнерами і обслуговування клієнтів, про особливості формування турів та пропозиції готельного продукту . А вже в процесі реальної роботи в готелі, ресторані, турфірмі або музеї випускник повинен залучати наявний у нього багаж знань і вміти застосовувати їх на практиці. Без базових уявлень про те, як живе і працює туристська галузь, як функціонують і взаємодіють її підприємства-організатори, як створюється туристський продукт і т.п. неможливо працювати в цій сфері.
Зокрема, працівники готельного та ресторанного секторів повинні мати чітке уявлення про структуру та специфіку роботи готельного або ресторанного підприємства. Практична діяльність, звичайно, може навчити цьому, але далеко не відразу і не всьому.
Зрозуміло, можна працювати і без диплома про профільну освіту - в невеликих туркомпаніях, які не дбають про свій імідж. Є ж люди, які і без вищої освіти мислять чітко і грамотно. Тому у великих компаніях, що існують на ринку не менше десяти років, велика увага приділяється вузу, який закінчив здобувач. Для великої компанії це, швидше, питання статусу, репутації. Також мають значення сертифікати та дипломи додаткових курсів - далеко не зайве свідчення того, що людина здатна вчитися і рости на перспективу.
Тому профільну освіту, на мій погляд, - це безсумнівний плюс при працевлаштуванні на роботу в туристській сфері. Якщо в якості бонусу до нього ще додається і досвід (нехай і невеликий) роботи в туризмі, такий здобувач матиме вагому перевагу в порівнянні з іншими. Як показує практика, багато студентів вже під час навчання намагаються влаштуватися працювати за фахом. Це прекрасна можливість, по-перше, переконатися, що робота в туризмі (або в конкретній його сфері) - це дійсно «твоє» справу; по-друге, отримати цінний практичний досвід; по-третє, за умови гарної роботи зарекомендувати себе з позитивного боку і згодом отримати постійну посаду і можливість професійного росту. Роботодавці (не тільки в туристській сфері) в більшості своїй швидше віддадуть перевагу претендентові з практичним досвідом, ніж дипломованого фахівця, який не має такого досвіду, тим більше що вчити співробітника довго і дорого. У той же час некомпетентність великої кількості випускників, що відзначається в даний час поряд роботодавців, змушує компанії самостійно вирощувати кадри.
ситуація суперечлива
- Сьогодні в Росії до 70 відсотків випускників інженерних спеціальностей не працюють за фахом. Чи існують об'єктивні дані, скільки випускників вузів, які отримали вищу освіту в галузі туризму, працюють за профілем? І взагалі, чи здатна галузь забезпечити роботою випускників?
За даними Ростуризму, профільні вузи випускають в два рази менше фахівців, ніж потрібно галузі. Результати опитування, проведеного Московським державним інститутом індустрії туризму, показали, що на сьогодні ринок в Москві потребує 6 тис. Чоловік, проте профільні навчальні заклади випускають трохи більше 3 тис.
Однак далеко не всі вузи і регіони ведуть статистику працевлаштування випускників. За різними даними, в регіонах щорічно за фахом в туризмі працевлаштовується від 5 до 30 відсотків випускників. Таким браза, можна говорити про те, що при наявності робочих місць і попиту на співробітників в галузі відсоток які працевлаштувалися за фахом невеликий. Це пов'язано з тим, що робочі місця, а отже, і вакансії розподілені нерівномірно: в регіонах, де туризм розвивається досить скромно і переважають виїзні туристичні потоки, як правило, штат наявних організаторів і підприємств туризму вже укомплектований. Нові підприємства, якщо і створюються, то мають невеликий штат. Отже, і попит на фахівців невисокий.
Та й самі випускники, якщо не розчарувалися в обраній професії під час навчання і не знайшли роботу у себе в регіоні, їдуть спробувати щастя в більш розвинені в туристському відношенні центри - Москву, Санкт-Петербург або взагалі за кордон, або працюють не за фахом. Звідси і низький відсоток працевлаштувалися. Тому попит на працівників у сфері туризму характеризується територіальної (або регіональної) нерівномірністю: в одних регіонах випускаються профільними вузами фахівці виявляються незатребуваними; в інших - спостерігається гострий дефіцит у кваліфікованих кадрах.
У регіонах затребувані «універсали»
- Туристична індустрія має досить широкий спектр професій. Як ви вважаєте, чи всі вони задоволені профілями, представленими в россійскіхвисшіх і середніх спеціальних навчальних закладах?
- Не дивлячись на те, що туристична індустрія передбачає дійсно дуже широкий спектр спеціальностей і спеціалізацій, сучасна тенденція така, що випускається багато фахівців вищої ланки, які не потрібні галузі і не знаходять собі застосування. При цьому відчувається нестача співробітників середнього і молодшого ланок зі спеціальною освітою для обслуговування готелів, санаторно-курортних установ, ресторанів і визначних пам'яток. Професійні кадри особливо потрібні під час підготовки і проведення Олімпіади, а також для розвитку туристсько-економічних зон.
Крім того, вузи, як правило, готують фахівця широкого профілю, універсала, в той час як в столичних компаніях серед менеджерів існує поділ за конкретними напрямами (країні або цілого регіону), видам туризму (автобусним турам, круїзах і т.д.) і іншим видам діяльності (менеджер по авіаквитках, за візами та ін.). Тобто, як ми вже говорили, потрібні конкретні знання - конкретного напрямку, специфіки готельної бази, особливостей продажів круїзного продукту, бронювання авіаквитків та ін. В регіонах ситуація дещо інша: там співробітник турфірми змушений ставати універсалом і знати все про все, але не можна однаково добре знати всі туристичні напрямки та специфіку безлічі країн.
Два місяці - на навчання, півтора - на практику
- Які компетенції хочуть побачити роботодавці в сьогоднішніх випускників туристичних напрямків?
- При підборі персоналу роботодавці звертають увагу на наявність географічних і країнознавчих знань у претендента. Крім цього, претендент повинен показати в цілому високий рівень гуманітарних знань: без доброго знання історії не побудуєш цікавий екскурсійний маршрут; без володіння мовою неможливо грамотно і ефективно провести переговори з іноземними партнерами; без основ психології складно працювати в постійному контакті з великою кількістю людей, приймати рішення в стресовій ситуації; без математичних і економічних знань неможливо провести калькуляцію вартості турпродукту, розрахувати його рентабельність, побудувати бізнес-план. І, безумовно, обов'язковими є хороші навички роботи з основними комп'ютерними програмами. Велике значення мають особисті якості претендента - комунікабельність, доброзичливість, стресостійкість, вміння працювати в команді, прагнення до самовдосконалення, вміння показати товар лицем, переконати споживача.
Програми навчання в вузах по туристичним спеціальностями, складені відповідно до чинних стандартів, включають широкий спектр дисциплін, що вивчаються і припускають придбання відповідних знань, компетенцій і навичок. Незважаючи на це ряд роботодавців відзначає наявність певних професійних недоліків у випускників, таких як елементарна безграмотність (незнання правил російської мови, основ географії, історії та математики), низький рівень знання іноземних мов, невміння спілкуватися ні з колегами, ні з клієнтами, романтичне уявлення про роботі в туризмі як про нескінченному подорожі. За заявою генерального директора компанії «Асент Тревел» Ігоря Козлова, до 90 відсотків випускників не вміють працювати з комп'ютерними програмами, зазнають труднощів з підготовкою презентацій або звітів. Також далеко не всі володіють іноземною мовою.
Як зазначає директор з персоналу компанії «Interstate Managed Hotel Services» Олена Литвинова, велика частина випускників не має практики роботи в туризмі. Вона вважає, що вузи і коледжі повинні так організовувати навчальний процес, щоб на два місяці навчання доводилося мінімум півтора місяця практики, оскільки більшість студентів практикується не більше одного місяця на рік. Тому випускникові, який не мав повноцінної практики, роботодавець в готельній індустрії зможе запропонувати тільки стартові позиції - посаду покоївки або роботу на кухні. Всі інші позиції вимагають більш серйозної підготовки і знання двох і більше мов.
Отже, виникає серйозна розбіжність між туристської галуззю і сферою освіти. З одного боку, що випускають вузів багато, попит на кваліфікованих фахівців є, і спостерігається тенденція до його зростання, а з іншого - відзначається нестача дійсно кваліфікованих фахівців і низька кваліфікація випускників. Дозволяється ця розбіжність за умови, що навчальний процес у вищих навчальних закладах ведеться відповідно до стандартів, а діючі стандарти ВПО відповідають існуючим реаліям.
Ресторанний сектор залишився «за бортом»
За участю роботодавців
- Що необхідно зробити, для вирішення суперечності між сферою освіти і роботодавцями в туристичній галузі? Чи здатні змінити ситуацію останні ФГОС?
- На мій погляд, щоб зробити ринок праці в туризмі більш цивілізованим, необхідно продовжити, по-перше, подальше вдосконалення системи профільної освіти; по-друге, зміцнення зв'язку між ринком праці в особі роботодавців, з одного боку, і системою освітньої ня в особі вузів - з іншого; по-третє, поліпшення якості викладання в профільних вузах за безпосередньої підтримки держави.
Говорити про переваги і недоліки можна буде, на мій погляд, після того, як вузи почнуть випускати «нових» фахівців. Можна лише відзначити, що якщо раніше якість освіти визначалася якістю викладання за стандартними програмами, визначеного державою, то тепер воно буде дуже сильно залежати від здатності вузу розробити затребувані і популярні у студентів програми.
Створення цивілізованого ринку праці в туризмі неможливо, на мій погляд, без повноцінної співпраці між роботодавцями та вузами. Воно має на увазі постійний обмін інформаційними потоками, наприклад, про вакансії, вимоги ринку і багато іншого, що дозволить налагодити зворотний зв'язок і зменшити асиметричність даних на ринку праці, проводити його моніторинг, вести статистику випускників, які працевлаштувалися за фахом.
Велике значення має також питання підвищення якості викладання. Йдеться про те, що необхідно постійне підвищення кваліфікації викладачів - не раз у три-п'ять років, а хоча б раз на рік. При цьому безсумнівним плюсом була б присутність роботодавців (як об'єктивний погляд з боку), наприклад, при захисті підсумкових кваліфікаційних робіт. Крім того, введення нових стандартів вимагає від викладачів розробки нових навчальних програм і переробки лекційних курсів, програм практичних занять з дисциплін. Це займає чимало часу, і часом паперова робота відтісняє на другий план навчальний процес, що не може не відбитися на якості викладання.
Клієнт не тягар, а подарунок!
- Які проблеми і перспективи туристичної освіти в Росії ви назвали б найбільш характерними на сьогоднішній момент?
- Головною проблемою є те, що система освіти в туризмі поки не відповідає вимогам галузі, кількісні показники підготовки фахівців обігнали якісні, програма в вузах не узгоджується з потребами ринку, і в вузах не застосовуються стандарти, які враховуються при прийомі молодих фахівців на роботу. В результаті, дуже мала частина випускників іде працювати за фахом.
На мій погляд, необхідно розвивати інститут приватно-державного партнерства в питанні підготовки кадрів для туризму. Важливим кроком у цьому напрямку є рішення про створення з ініціативи Комітету з туризму м Москви, Департаменту освіти м Москви і Ростуризму міжвідомчої робочої групи, яка розроблятиме програми для туристичних вузів і коледжів з урахуванням потреб ринку. У міжвідомчу робочу групу мають увійти також викладачі вузів і фахівці, що працюють в туріндустрії.
Ще одна проблема пов'язана з існуючою до цього дня «радянської» моделлю сервісу, відгомони її можна спостерігати в багатьох відомчих готелях і на інших підприємствах туризму. Керівники турфірм також часто скаржаться на брак культури спілкування у випускників. Завдання системи освіти і, зокрема, вищих навчальних закладів - виховувати правильне ставлення до клієнта (не як до тягар, а як до подарунка), прищеплювати культуру обслуговування та ввічливого поводження з клієнтами. Частково роботодавці самі намагаються вирішувати цю та інші проблеми, йдучи по шляху створення власних навчальних центрів, інститутів, корпоративних університетів.
Не менш суттєвою проблемою в забезпеченні туристської освіти є уніфікація програм навчання. Програми більшості вищих навчальних закладів, як правило, визначаються профілем вузу, і він впливає на характер викладання туристських дисциплін, u1087 паралельно з якими існують традиційні для навчального закладу дисципліни. Так, у вузі технічного профілю в викладанні туристських дисциплін простежується схильність до технічних наук, в вузі географічного профілю - до географічних, в вузі економічного профілю - до економічних. Це неминуче відбивається на якості отримуваної випускниками кваліфікації. І треба відзначити, що прийняті ФГОС не вирішують цю проблему, оскільки, згідно з ними, освітні програми визначаються профілем вузу.
Знайшли помилку на сайті? Виділіть фрагмент тексту і натисніть ctrl + enter