Сьогодні я розповім, як отримати золотистий, сяючий і привабливий відтінок шкіри без косметики і солярію. Заінтриговані? Насправді, все досить просто. Експерти з Університету Сент-Ендрюс зібрали групу добровольців, щоб проаналізувати вплив раціону на колір шкіри. Вони зробили фотографії людей до початку курсу харчування і після. Виявилося, фрукти і овочі приводили до посилення природного червоного і жовтого подтона шкіри (фактично вона темніла). При оцінки привабливості, така шкіра визнана здоровою і сексуальною.
Овочі (каротини) - справа!
Відтінок шкіри залежить від поєднання пігментів: меланін, гемоглобін і каротини. Меланін залежить від вашої генетики і сонця, а ось гемоглобін знаходиться в кровоносних судинах, тому почервоніння шкіри залежить від їх тонусу і глибини залягання. Якщо ви отримали синяк, то він буде змінювати колір через розпад гемоглобіну на компоненти різного кольору. Саме гемоглобін робить щоки рожевими і дозволяє людям червоніти при хвилюванні, коли під дією викиду гормонів розширюються судини.
Доктор Росс Уайтхед, керівник дослідження, вважає, що овочі та фрукти можуть стати заміною соляріїв (набагато більш здоровою). Також проводився окремий експеримент: учені просили людей оцінити привабливість кількох людей. У підсумку найчастіше позитивні відгуки отримували "люди зі здоровим кольором обличчя".
Раніше було відомо, що деякі овочі, такі як морква, можуть сприяти помаранчевого кольору шкіри і тим не менш, це не було настільки показово. А ось тепер доведено експериментальним шляхом, що збільшення пігментів в шкірі може бути помітно для інших. Використовуючи датчики світла, дослідники показали, що червоні та жовті відтінки були пов'язані з рівнем каротиноїдів в шкірі.
Привабливість «золотистих» відтінків шкіри закладена в нас генетично: чим більше золотий відтінок шкіри у носія, тим він здоровіше. Це правило працює і у птахів і у риб, даючи найяскравішу забарвлення у найздоровіших особин. При паразитарних хворобах і інфекціях забарвлення слабшає.
Джерела каротиноїдів:
З джерел, притаманних середніх широт можна виділити плоди моркви, гарбуза, томатів, солодкого перцю, обліпихи, шипшини, горобини. Темно-зелені овочі також містять каротиноїди. Зелений хлорофіл маскує міститься в них жовто-оранжевий пігмент. Особливо багаті каротинами зелене листя деяких рослин (наприклад, шпинату), коренеплоди моркви, плоди шипшини, смородини, томата і ін. Альфа-каротин присутня в моркві та гарбузі, лікопін-в червоних плодах (наприклад, в кавунах, червоних грейпфрутах і особливо в томатах, які пройшли кулінарну обробку).
Багато лютеїну і зеаксантину в темно-зелених овочах, в гарбузі і червоному перці, а криптоксантин-в манго, апельсинах і персиках. Деякі культури накопичують переважний тип каротиноїдів: морква і люцерна - каротини, томати - лікопін, плоди паприки - капксантін і капсорубін, жовта кукурудза - криптоксантин і зеаксантин, аннато - биксин. Як варіант - томатна паста (та, в якій тільки подрібнені томати!)
Бета-каротин. Бета-каротин міститься в багатьох фруктах і овочах оранжевого і жовтого кольорів - диня, морква, солодка картопля. Бета-каротин є потужним антиоксидантом, що захищає клітини організму від пошкоджень, визваннихсвободнимі радикалами. Також вважається, що цей каротиноид сприяє повишеніюфункціі імунної системи і може відігравати захисну роль вздоровье кісток. Норма прийому бета-каротину 3787 мкг / добу. Серед дорослих 19ті років і старше тільки 16% споживають достатню кількість.
Сяючий і здоровий відтінок шкіри без косметики і солярію: каротиноїди.
Бета-криптоксантин. Бета-криптоксантин міститься в овочах, таких як гарбуз, перець, і фруктах, таких як мандарини. Епідеміологічні дослідження показують, що антиоксидантний потенціал каротиноїдів може захистити від окислювальних процесів, які можуть призвести до запалення. Дослідження показують, що незначне збільшення споживання бета-криптоксантин, еквівалентний одному стакану свіжовичавленого апельсинового соку в день, зменшує ризик розвитку запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит. Норма бета-криптоксантин - 223 мкг / сут. Споживають таку кількість тільки 20% людей.
Лікопін. Лікопін витягують з помідорів, цей каротиноид є потужним антиоксидантом. Епідеміологічні дослідження показали, що існує кореляція між збільшенням споживання томатів і зниженням ризику раку простати. Норма лікопіну - 6332 мкг / добу. Споживання дорослим населенням 31%.
Не тільки відтінок, але і захист
лагодаря своїм антиоксидантним і протизапальним властивостям, а також здатності впливати на зростання і ділення клітин, каротиноїди захищають шкіру від фотоповрежденія і сприяють профілактиці шкірних захворювань. Широко вивчено систематичне захисну дію, який чиниться бета-каротином при сонячних опіках (еритема). Мета-аналіз декількох досліджень показав, що для максимального захисного ефекту потрібне цільове споживання бета-каротину протягом, як мінімум, 10 місяців. Клінічні дослідження, також вивчали підвищене споживання лікопіну з фруктами і овочами, дали позитивні результати при лікуванні сонячних опіків.
Не тільки шкіра.
Отже, достатнє вживання каротиноїдів для підтримки власної антиоксидантної системи організму перешкоджає розвитку захворювань, що провокуються окислювальним пошкодженням компонентів клітин. Оскільки ці поживні мікроелементи є жиророзчинними речовинами, їх дія, переважно, направлено на захист клітинних мембран і ліпопротеїнів від надлишкового окислення. Каротиноїди сприяють профілактиці клітинної мутації, а значить, розвитку раку. Крім того, вони перешкоджають утворенню атеросклерозу - однією з причин розвитку серцево-судинних захворювань.
Висновок.
1. Ви можете впливати на відтінок і стан шкіри дієтою. Овочі не тільки дадуть здоровий сяючий привабливий відтінок шкіри, але і захистять її від старіння. Плюс множетсво інших позитивних ефектів.
3. Як мінімум - це шість тижнів і три-чотири дози овочів в день (можна з'їдати і в один-два прийоми). Споживання мінімум трьох порцій овочів і фруктів в день, включаючи моркву, капусту і ківі, дає шкірі здоровий вигляд і золотисте сяйво. Причому, щоб відчути на собі ефект, достатньо всього шести тижнів. В принципі, навіть 30 мг бета-каротину значно уповільнює фотостаріння шкіри.
4. Каротиноїди - це жиророзчинні сполуки, тому обов'язково додавайте жири (оливкове масло, вершкове масло) для кращого їх засвоєння.
5. Термічна обробка і подрібнення підвищує відсоток засвоєння каротиноїдів. Тут слід зазначити, що більшість каротиноїдів в рослинах, особливо в овочах, асоційовані з полісахаридами, ліпідами, білками. Ці комплекси сприяють збереженню каротиноїдів, але перешкоджають їх засвоєнню організмом. По-цьому біодоступність лютеїну, а також зеаксантина з природної сировини становить 10-20% в порівнянні з чистим речовиною. Біодоступність ж чистого бета-каротину безпосередньо з моркви не більше 20%, а з брукви - менше 1%. Зруйнувати блоки каротиноїдів з комплексоутворювачами можна шляхом кулінарної обробки містить їх сировини: подрібнення, пропарювання, щадного нагрівання.
джерела:
Оригінал дослідження є у вільному доступі: