Схожі матеріали
Загальна інформація
Виростає на півночі провінції Фуцзянь і відноситься до утесніть улунам сильної ферментації. Є молодшим братом Так Хун Пао і в перекладі з китайської означає "малий червоний халат".
походження
виробництво
Збір відбувається в чотири сезони, тому пізні збори дають меншу кількість заварок. Зривають як правила тільки верхні листочки з ниркою і тільки в суху погоду.
Процес приготування ділиться на наступні стадії:
- Сировина викладають тонким шаром на свіжому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні.
- Листя обережно мнуть, поки не почне виділятися сік, це прискорює ферментацію.
- Потім їм дають відпочити і насититися киснем.
- Заготовлене сировину викладають в спеціальний розпечений казан на деякий час.
- Далі слід фінальна сушка. Чай прогрівають над вугіллям в плетених кошиках.
Як і у випадку з Та Хун Пао по завершенню фінальної стадії виробництва, чаю дають відпочити як мінімум місяць, так він стає більш насиченим.
Дегустація
- Колір. світло-коричневий із золотим відтінком
- Аромат. нагадує смажене насіння з нотками фруктів
- Смак. терпко-солодкий
- Післясмак. обволікаючу, сухофруктовий.
Ефект і корисні властивості
Сяо Хун Пао як і великий червоний халат є одним з кращих природних енергетиків і прекрасним оздоровчим напоєм.
- Прекрасно зігріває в сиру і холодну погоду.
- Тонізує, підвищує тиск і зміцнює судини.
- Покращує роботу мозку і сприяє концентрації.
- Знімає втому і розкріпачує м'язи.
- Покращує обмін речовин, допомагає травленню.
