Франція - це дивовижна країна, яка викликає такі асоціації, як мода, стиль, вишуканість і звичайно ж любов. Для того, щоб підготувати вечір у французькому стилі, давайте трохи ознайомимось із звичаями, традиціями і етикетом Франції.
Суп-пюре «Вішісуаз»
Вам знадобиться: 600 грам м'ясного бульйону, 170 грам молока, 170 грам вершків, 3 картоплини, 2
Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей дрібно нарізати. У каструльці розтопити вершкове масло, додати цибулю і злегка обсмажити до золотистого кольору. Додати картоплю, посолити, перемішати, залити бульйоном і тушкувати все до готовності картоплі. Збити суміш блендером, додаючи молоко. Потім остудити, додати вершки (до бажаної густоти) і ще раз збити блендером. Порубати дрібно зелену цибулю, суп розлити по тарілках і посипати зверху зеленою цибулею.
Салат «Ніцца»
Вам знадобиться: 1 банка консервованого тунця (250 грам), 3 яйця, 200 грам стручкової квасолі, 450 грам огірків, 300 грам помідор, 200 грам перцю болгарського зеленого, 75 грам маслин без кісточок, 100
З банки з тунцем злити всю рідину, тунець викласти на тарілку і розім'яти виделкою. Яйця відварити круто, остудити, очистити і нарізати часточками. Квасолю відварити до готовності (близько 5 хвилин). Нарізати помідори на дрібні часточки. Очистити від шкірки огірки і нарізати тонкими кружечками. Цибулю нарізати тонкими кільцями. часник подрібнити. Перець очистити і нарізати смужками. Змішати разом базилік. сіль. оливкова олія і перець. На блюдо для салату викласти. листя салату (з боків), огірки. зверху цибулю з часником. Потім перець. маслини і помідори. Далі тунець. потім квасоля і яйця. Полити заправкою і прикрасити петрушкою.
Курка по-прованськи
Вам знадобиться: 1 курка, 5 помідорів, 3 цибулини, 7 зубчиків часнику, 150 грам маслин без кісточок, 150
Курку розрізати на частини, вирізавши хребет (його використовувати не будемо), посолити. Лук очистити, нарізати півкільцями. Помідори нарізати тонкими кружечками. Оливки розрізати навпіл. Змішати разом оливки, помідори і цибулю, посолити. На деко викласти половину овочевої суміші, потім курку. Часник дрібно нарізати, з'єднати з прованськими травами, насінням фенхеля або кропу, додати сіль, перець і оливкове масло. Цією сумішшю обмазати кожен шматочок курки, зверху викласти решту овочеву суміш. Накрити фольгою і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько години. За 15 хвилин до готовності дістати блюдо з духовки, зняти фольгу, посипати тертим сиром і поставити в духовку вже без фольги.
Так як найпоширенішим напоєм у Франції є вино, то до цього вечора ідеально підійде цей спиртний напій. А ще на десерт у французів прийнято подавати сир і запивають його тільки вином, тому доречно буде ще до вина нарізати сир одного або декількох сортів.
Обстановка і музика
Так як французькому стилю притаманні такі стилістичні акценти, як розкіш, шик і елегантність, а також велика різноманітність різних статуеток, визнав, світильників і дзеркал, то і обстановку цим
Для музики, звичайно ж потрібно підібрати романтичні мелодії або пісні французьких виконавців.