Головна / Текіла / Мексиканський напій. Скільки градусів в текілу?
Офіційна міцність напою варіює в районі 35-50 градусів. Традиційний алкоголь Blanca містить 55% спирту. Але велика частина виробників спиртного безпосередньо перед розливом досягають фортеці рівній 38%, а це майже так само, як і в класичній горілці. Відповідно до думки фахівців найкращою є Añejo, а все завдяки тривалому дозріванню в дубових діжках і ідеального балансу вартості і якості.
Залежно від часу витримки мексиканський напій ділиться на такі різновиди:
- Plata (blanca) «срібна» - витримка складає не більше 2-х місяців. Смакові відчуття злегка різкуватий. Виробники витримують її близько 2 місяців в бочках з дуба для пом'якшення присмаку. Поширений бренд: «Chinaco Blanco».
- Gold або Joven- при виготовленні даного виду застосовується екстракт дуба, для додання їй схожості з витриманою текілою. Крім того, алкоголь доповнюють ванільною і карамельної добавкою.
- Репосадо (Reposado) - настоюється в особливих бочках з дуба від 60 днів до 1 року. Найбільш популярні марки: «Herradura Reposado», а також «Cabo Wabo».
- Añejo - 100% агава, час витримки від одного до трьох років.
- Extra añejo - текіла, фортеця якої дорівнює 38 градусам, а час витримки перевищує три роки. Елітна і дорога текіла «El Patron Añejo» - найбільш відома в даному сегменті.
Крім цього, алкогольний напій можна розділити за вмістом у ньому соку агави:
- Tequila 100% Agave - спиртне преміум класу, в складі якого 100% соку серцевини агави.
- Mixta - алкоголь стандарт класу, приготований з додаванням спирт різноманітних трав. Вміщує в себе близько 51% соку агави.
Підіб'ємо підсумок, традиційна текіла, фортеця якої досягає 55 відсотків, перед розливом в пляшки розводиться водою до тридцяти восьми відсотків. Звідси випливає, вона виходить менш спиртовмісної, ніж традиційна горілка. А скільки градусів в текілу найкраще вибрати - вам вирішувати.