Скільки варити хінкалі, як варити хінкалі, способи варіння хінкали

Хінкалі є національним грузинським стравою. Цей «далекий родич» звичних пельменів, також складається з тіста і м'ясної начинки. М'ясо, як правило, кладеться двох сортів (свинина і яловичина, в деяких випадках додають баранину) і обов'язковою умовою правильної начинки є багато зелені і різних приправ. Справедливості заради варто відзначити, що існують також хінкалі без м'яса. У цьому випадку в якості начинки використовуються гриби або сир.

Безперечно одне, хінкалі - це дивовижне блюдо, що заслужило схвалення не тільки на своїй батьківщині, але й далеко за її межами.

Грузинські хінкалі варяться близько 10 хвилин.

Для того, щоб хінкалі вийшли смачними, їх варять у великій каструлі і у великій кількості води. Напівфабрикати опускають в киплячу, злегка підсолену воду. Важлива особливість: хінкалі потрібно опускати в окріп по одному! Інакше вони злипнуться, і це зіпсує враження від вашого кулінарного шедевра: і від зовнішнього вигляду і від смаку.

Після того, як хінкалі спливли, час приготування складе не більше 10 хвилин. У процесі варіння не забувайте помішувати.

Прекрасним доповненням до цього незвичайного страви стане соус з розтопленого вершкового масла з прянощами, або сметанний соус з кропом, петрушкою і базиліком.

Схожі теми:

Всього голосів: 1220 Отримати

Будь ласка, оцініть наскільки корисний наш сервіс для вас:

Схожі статті

• Варення з абрикосів з кісточками на зиму - рецепти приготування, скільки варити, відео

• Скільки варити гребінці