Скільки варити гребінці

Скільки варити гребінці? Відповідь на це питання така: на плиті - 3-10 хв. в пароварці - 5-8 хв. в мікрохвильовці - 5 хв. А як варити гребінці, ви дізнаєтеся з покрокових інструкцій розміщених на цій сторінці нижче.

Як варити гребінці

  1. Відчистите раковини гребінців морських під струменем холодної води від піску і водоростей. Каструлю наповнити холодною водою, додати сіль за смаком. Довести до кипіння. У киплячу воду додати морепродукт, варити протягом 1 хвилини. Розкрити раковину, вилучити вміст. Мушлі промити, обсушити, змастити олією. У кожну укласти варене м'ясо.
  2. Подрібнити 5 зубів часнику, подрібнити петрушку, тертий сир і сухарі, заправити оливковою олію. Сіль, мелений чорний перець за смаком. Укладаємо суміш поверх м'яса гребінців. Відправляємо гребінці в розігріту духовку на 10 хвилин. Решта раковини гребінців можна наповнити зеленим горошком, часточками лимона або свіжих томатів. Подавати до столу у вигляді закуски.
  3. Для зручності, при варінні гребінців ви можете використовувати таймер зворотного відліку часу на нашому сайті, і продовжувати роботу за комп'ютером. Звуковий сигнал таймера і спливаюче вікно, попередить вас про те, що встановлений час вийшло. Варто ще відзначити, що звуковий сигнал ви почуєте тільки на комп'ютері обладнаному звуковими колонками (динаміками).

Як варити гребінці в пароварці

  1. Промити гребінці в холодній воді, попередньо розморозивши морепродукт при кімнатній температурі протягом однієї години. Наповнити пароварку водою до потрібного рівня. Додайте сіль, запашний чорний перець горошком, гвоздику (за смаком). Після закипання викласти на решітку гребінці. Протягом 2-3 хвилин м'ясо гребінців втратить прозорість, а розкрити раковини буде набагато простіше.
  2. Виймаємо м'ясо. Відкладаємо в сторону. Обсмажити м'ясо гребінців з кожного боку на протязі двох хвилин до легкого рум'янцю. Постарайтеся не перепечеться морепродукт, якщо не хочете отримати замість соковитого м'яса 'гуму'. Подавати до столу з картопляним пюре. Сбризнете блюдо соком лимона. Прикрасьте гілочкою петрушки.

Як варити гребінці морські в мікрохвильовці

  1. Разморозьте продукт. Помістити пакет з замороженим продуктом в холодну воду на 2-3 години. Відскоблити раковину, промити під холодною водою. Розкрити раковину, вийняти м'ясо морепродукту. Ретельно промити вміст. Раковини відкласти в сторону.
  2. Нарізати м'ясо тонкими пластинами, укласти в спеціальну форму, додати сіль, суміш сухих трав, мелений чорний перець, розмарин за смаком. Заправити столовою ложкою соєвого соусу і горілки, скропити страву соком лимона. Готувати в мікрохвильовці на максимальному режимі 1-2 хвилини (не ріже м'ясо готувати 5 хвилин при потужності 500 Вт). Подавати до столу як гарячу закуску.

Як відварити гребінці заморожені

  1. Разморозьте продукт природним шляхом. Чи не застосовуйте гарячої води або електричні гаджети для розморожування! Ретельно промити під холодною проточною водою. У каструлю додати: воду, ріпчасту цибулю, нарізану великими шматками, пучок дрібно нарізану петрушки, сіль, запашний чорний перець, розмарин за смаком. Після того, як вода закипить, покласти в каструлю підготовлені гребінці, варити 3 хвилини після закипання. Ознака готовності морепродукту дивіться у вмісті раковини, при готовності м'ясо продукту втрачає прозорість.
  2. Процідіть бульйон. Розкрийте раковини гребінців, витягніть м'ясо. Обсмажити терту цибулю на крупній тертці до золотистого кольору в глибокій посудині. Додати воду, цвітну капусту, плавлений сирок до цибулі. Варити на сильному вогні 5-10 хвилин. Подрібнити вміст в блендері, вилити назад в каструлю, укласти в суп м'ясо гребінців, готувати на тихому вогні 5 хвилин. Прикрасити суп гілочкою кропу. Подавати до столу гарячим.

Як зварити гребінці в винно-вершковому соусі

  1. Ретельно вимити гребінці, отскоблить раковину. Укласти їх в каструлю, додати не більшу голівку лука, залити півсклянки білого вина. Варити близько 8 хвилин на середньому вогні. Вийняти гребінці, розкрити раковину, витягти м'ясо, подрібнити.
  2. У сковороді на вершковому маслі підсмажити 2 столові ложки борошна, поки колір борошна не набуде світло-золотий відтінок, поступово додати півсклянки молока і вина. Постійно помішуйте за уникненням грудочок соусу. Додати підготовлені гребінці. Варити протягом 1 хвилини на тихому вогні. Полити жирними вершками. Закрити кришку, дати настоятися. Подавати до столу з відвареною картоплею, зверху полити соусом і тертим сиром, прикрасити блюдо гілочкою зелені.

Схожі статті