Скільки варити лангустіни? Відповідь на це питання дуже проста - 15-30 хвилин. А як варити лангустіни, ви дізнаєтеся з покрокових інструкцій розміщених на цій сторінці нижче.
Як варити лангустіни
- Промити морепродукт під струменем холодної води. У велику каструлю додаємо дрібно нарізаний пучок кропу і селери, томат і цибулю нарізані великими кільцями. Для любителів 'гостренького' можна додати нарізаний перчик чилі. Укладаємо лангустіни. Заливаємо компоненти холодною водою, ставимо посудину з вмістом на плиту. Додаємо сіль, червоний мелений перець, кмин за смаком.
- Варити 25-30 хвилин на середньому вогні. Постарайтеся їх не переварити, якщо не хочете отримати 'гумове м'ясо. Акуратно витягнути м'ясо, практично відразу після варіння, з панцира, надрізавши хвостик. М'ясо лангустин можна подавати до столу попередньо змастивши вершковим маслом, прикрасьте блюдо гілочкою м'яти.
- Для зручності, при варінні лангустінов ви можете використовувати таймер зворотного відліку часу онлайн на нашому сайті, і продовжувати роботу за комп'ютером. Звуковий сигнал таймера і спливаюче вікно, попередить вас про те, що встановлений час вийшло. Варто ще відзначити, що звуковий сигнал ви почуєте тільки на комп'ютері обладнаному звуковими колонками (динаміками).
Як зварити лангустіни
- Перед варінням ретельно промити лангустіни в проточній холодній воді. У велику каструлю в рівному співвідношенні додаємо воду і біле сухе вино. Така консистенція 'бульйону' зробить м'ясо лангустин більш ніжними. Додайте дрібно нарізаний пучок селери, морква і фенхель, червона цибуля великими шматками, сіль за смаком.
- Після закипання, покладіть лангустіни в 'бульйон'. Варіть близько 15-20 хвилин на середньому вогні. Як тільки передня частина панцира почервоніє, можна вважати блюдо готовим. Обробити морепродукт. Обережно відокремте голову від тулуба, акуратно розкрийте панцир і видавіть м'ясо з хвоста.
- Процідити соус. Додати сіль, чорний перець, кмин за смаком. Делікатес добре подавати з відвареною білим рисом, зверху политий винним соусом. Не забудьте додати до вечері келих вина, що підкреслить вишуканий смак лангустінов.
Як варити лангустіни в пароварці
- Очистити ланустіни від залишків піску і водоростей під струменем холодної проточної води. Наповніть пароварку водою до потрібного рівня, додайте морської солі за смаком. Доведіть до кипіння.
- Покладіть на решітку морепродукти. Парьте близько 10-15 хвилин, в залежності від розмірів продукту. М'ясо, звареного на пару, набагато соковитіше і смачніше. Дістати лангустіни з пароварки. Запекти на грилі 5 хвилин з улюбленими овочами. Можна подавати до столу.