Заморожену морську капусту покласти в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і відварювати 10 -15 хвилин. Потім знову промити і знову відварити в свіжій воді, знову промити і знову відварити в свіжій воді. Зварена таким чином морська капуста смачна і врятована від неприємного запаху.
Консервовану морську капусту варити 5 хвилин після закипання. Сушену капусту відмочують в холодній воді близько 10-12 годин, варять 20 -30 хвилин.
Суп з морської капусти
Увага! Цей рецепт особливо рекомендується використовувати взимку - від авітамінозу і для зміцнення імунітету!
Інгредієнти для супу з морської капусти
М'ясо яловичини - 300 грам
Морська капуста - 200 грам сушеної або банку 400 грам консервованої
Картопля - 4-5 невеликих
Морква - 1 велика або 2 маленьких
Цибуля ріпчаста - 1 голова
Сметана - 1/4 склянки
Часник - 2 зубчики
Корінь селери - 1/2 шт.
Вершкове масло - столова ложка
Петрушка, кріп, чорний перець, лавровий лист і сіль - за смаком.
Приготування супу з морської капусти
Зварити в 5-літровій каструлі води яловичину, викласти її, остудити, порізати і повернути назад. Пасерувати цибулю і моркву, додати в каструлю до яловичині. Очистити і дрібно нарізати часник - додати в суп. Додати коріння, зелень і приправи. Варити ще 10 хвилин.
Якщо до супу планується сушена морська капуста - додавати її перед додаванням пасированого лука. Якщо ж консервована - то на етапі додавання приправ.
- Морська капуста містить велику кількість речовин, корисних організму людини - амінокислоти, вітаміни, фосфор, магній і багато інших.
- Морська капуста очищає організм від шлаків, сприяє поліпшенню травлення, зміцненню імунітету, підтримки функцій щитовидної залози, очищення крові.
- Ламінарія рекомендується при атеросклерозі, гіпертонії, ішемічної хвороби і авітамінозі, а також в онкології.
- Калорійність натуральної (без добавок і кулінарної обробки) морської капусти 5,4 ккал / 100 грам. Калорійність готового салату з морської капусти близько 122 ккал / 100 грам.
- Суху ламінарію рекомендується використовувати як сіль і посипати готові страви. Смак продуктів дещо зміниться, але до нього досить швидко вдається звикнути.
- При захворюваннях нирок морська капуста в раціон не включається. При алергії, фурункульозі і акне (вугрової висипки) споживання морської капусти варто обмежувати.
- Ламінарія акумулює розчинені в морській воді речовини. Важливо, щоб в їжу потрапляла морська капуста, добута в районах з гарною екологією або спеціально вирощена на плантаціях.
Скільки варити морську капусту фото
Теги до запису:
Скільки варити морську капусту
Сподобався Рецепт? Поділися їм з усіма! Вже поділилися 243 чоловік!