Варто відзначити, що м'ясо в сирому вигляді може мати не дуже приємний запах, і щоб вирішити цю проблему його просто витримують в холоді протягом 2 діб.
Деякі господині вважають за краще попередньо замаринувати м'ясо, і вже тільки потім приступають до готування.
Відварювати лосятину рекомендується протягом 2 - 2,5 годин, якщо ви варите м'ясо великими шматками.
Особливо популярна юшка з лосятини. У процесі її приготування потрібно уважно поставитися до пропорцій. Наприклад, м'ясо (для юшки найкраще підійде грудинка, яку слід нарізати на невеликі шматки) має займати не менше половини каструлі - тільки в цьому випадку страва вийде наваристим і смачним. Варити м'ясо для юшки слід на середньому вогні, також можна додати для аромату цілу цибулину. Як тільки юшка закипить, додати сіль, перець, лавровий лист і варити приблизно 1 годину. Після цього додати картоплю, нарізану кубиками і варити до готовності. Найкраще це блюдо подавати гарячим і приправленим сметаною.
Якщо хоча б один раз вам стане в нагоді знання того, скільки варити лосятину, повірте, ваші домочадці оцінять нову страву по достоїнству.