Скільки варити сухофрукти - поради досвідчених кулінарів - твій затишок, гармонія, краса і здоров'я!

У зимовий час завжди хочеться згадати смак літа, якщо ви встигли заготовити сушені плоди садів, то необхідно знати, скільки варити сухофрукти, для збереження вітамінів і розкриття смаку.

Всі сухофрукти володіють чудовою властивістю, вони благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки містять велику кількість клітковини. Кожен фрукт має свій набір корисних речовин, тому термічній обробці піддаються, спочатку сушені яблука і груші, потім чорнослив, а курага і родзинки додаються за кілька хвилин до готовності компоту.

Як правильно варити сухофрукти?

Для приготування смачного компоту з «сушки», в народі він також називається «узваром» будуть потрібні: сушені яблука, груші, курага і родзинки, за бажанням можна додати плоди шипшини або інші фрукти, які ви віддаєте перевагу.

Щоб приготувати три літри смачного напою, потрібно грам 300-400 сушених фруктів. Воду ставите на вогонь, а тим часом гарненько промиваєте сухофрукти, можна навіть замочити на двадцять хвилин яблука і груші в теплій воді. Коли вода закипить потрібно відправити в каструлю яблука і груші, через п'ятнадцять хвилин можна додати чорнослив і урюк, дайте проваритися ще хвилин п'ять, а перед тим як знімати каструлю з вогню додайте жменьку родзинок або кураги. Відставте каструлю в тепле місце на кілька годин. Цей варіант варіння компоту з сухофруктів найоптимальніший, так як при тривалому кипінні руйнується все вітамінні запаси цих фруктів.

Є й інший варіант варіння сухофруктів для компоту

Також на три літри води береться до півкіло сухофруктів. Сушку з яблук і груш промиваємо і відправляємо в каструлю з теплою водою, доводимо до кипіння і варимо ще півгодини, потім додаємо інші сухофрукти і півсклянки цукру, і варимо ще п'ятнадцять хвилин.

Ви можете додавати в компот замість цукру: фініки, інжир, сушені банани. Для поліпшень тонізуючих і освіжаючих властивостей можна додати гілочку м'яти і жменю липи, в кінці приготування компоту, а через п'ятнадцять хвилин трави потрібно буде дістати, так як вони можуть перенастояться і зіпсувати смак, та й напій стане менш корисним.

Якщо рідина в компоті вже закінчилася, не поспішайте викидати фрукти. Плоди з компоту, звичайно, виглядають не дуже естетично, але це ніяк не заважає їм бути смачними і корисними. Ці фрукти містять клітковину, яка змушує кишечник краще працювати, тому якщо ви з'їсте, трохи ввечері, то вранці у вас не буде проблем з «легкістю». У разі розладу кишечника додайте при варінні в компот дві жмені сушеної чорниці, і розлад пройде.

Як вибирати сухофрукти?

Вибирайте тільки сухі, не надто мляві і деформовані фрукти, якщо шматочки яблук або груш занадто темні і вологі, значить, їх неправильно зберігали, такі сухофрукти в кращому разі не принесуть шкоди. Якщо ви вирішили для приготування компот з додаванням фініків, інжиру та кураги, дивіться, щоб вони не були занадто блискучими і маслянистими, вони повинні бути нормальними і не викликати у вас сумнівів в тому, що їх хімічно обробляли для більш тривалого зберігання і поліпшення товарного вигляду .

Напої з сухофруктів чудово підходять для дітей (від року) і людей, які дотримуються дієтичного харчування.

Закуска до пива домашня

Виявляється, мій чоловік, теж не поганий кулінар, просто він довго приховував це, до тих пір, поки сам не вирішив приготувати собі домашню закуску до пива. Я лише контролювала, щоб він не розніс кухню в пух і прах, про розкиданому по всій кухні інвентарі, я взагалі мовчу, що скажеш, чоловіки. Зате вийшло казково смачно і рецепт дуже навіть простий. Покажіть це вашому чоловікові, хех ...

Пишні оладки з яблуками

У мене ніколи не виходило готувати смачні оладки. Завжди виходили то занадто тонкі, то занадто водянисті або взагалі грудкою. Але, не так давно, я знайшла приголомшливий рецепт пишних оладок на кефірі. Вони дійсно виходять дуже пишними і не втрачають свою форму після охолодження, я була в дикому захваті, як і мої рідні, я лише встигала знімати їх зі сковорідки. І так приступимо.

Домашні картопляні чіпси

Я настільки сильно люблю картопляні чіпси, що готова їсти його в сніданок, обід і вечерю. Звичайно, це не так корисно, як би хотілося, і я намагаюся стримуватися, але цей рецепт приготування картопляних чіпсів в духовці заслуговує на увагу. Давайте ж скоріше робити ...

Рецепт безе в домашніх умовах

Смак безе у мене асоціюється з дитинством. Коли моя хрещена працювала на кондитерській фабриці, я приходила до неї на роботу щоб поласувати повітряним десертом. Але раніше я ніколи не пробувала пекти безе сама. А після приготування сирного печива у мене залишилося кілька яєчних білків, викидати які було шкода, тому вирішила приготувати безе. Отже, як реццепт безе в домашніх умовах?

Смачні оладки з кабачків

Схожі статті

• Хитрощі та поради, скільки варити яйця в смятку