Але це так звана біла зарплата, насправді бармен - одна з небагатьох професій, де можна досить багато заробити «лівими», тобто не офіційно. Це і чайові, розмір яких безпосередньо залежить від місця роботи і, як наслідок, від аудиторії, і всілякі переробки і підробітку, і «як часто сюди приходять оті двоє?» За 500 рублів, і навіть обмани відвідувачів. Пропоную обговорити, як бармени обманюють відвідувачів і як не попастися на вудку, у відповідному питанні і зазначу, що такий «додатковий заробіток» часто перевищує офіційну зарплату.
Не так багато, як здається. Навіть незважаючи на те, що бармен, наприклад, працює в солідному закладі. Зазвичай там намагаються платити менше, а вимог пред'являти - більше. Зарплата бармена складається не тільки з окладу і премій, але з чайових, якими після зміни діляться з ним офіціанти. І тут багато що залежить від того, як бармен відпрацював зміну, як швидко обслужив гостей. Якщо він працював повільно і підводив офіціантів, або не дружить з ними, то зрозуміло, що великих чайових йому не бачити. Ще буває так, що офіціанти крадуть гроші у своїх роботодавців, і якщо бармен в курсі цих справ, то йому теж відстібають частина грошей. Недосвідчений, незграбний офіціант в місяць може розраховувати на суму від 15 до 30 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян - з урахуванням вище написаного. Оклади у середньо статистичного офіціанти невеликі - як раз 10-15 тисяч рублів. Це я пишу про Москву. А за її межами офіціанти отримують і того менше.
Дійсно як було вже вище написано, в різних містах заробляють по різному. Саме відповісти в якому місті і скільки дуже складно, залежить не тільки від самого ресторану: його престижу, розташування та інших особливостей, а й від самого господаря закладу. Сильно на заробіток впливає професіоналізм, а звідси і додаткова "надбавка" у вигляді чайових. У мене однокласник працював в маленькому ресторанчику в Ростовській області і отримував близько 10 000тисяч, зараз поїхав в місто і там отримує в два рази більше + чайові від 10-до 25 тисяч і на свята їм господар ще премії дає.
Виходить пристойний заробіток.
Початкова сума від того, що отримує бармен, особливо і не варто танцювати, так як бармен - це робота на якій ще можуть заплатити хороші чайові. Скільки среедній оклад у бармена теж особливо не можна сказати конкретної суми, так як в кожній країні вони отримують свій оклад і суми часом розрізняються в кілька разів. Вважати і міркувати скільки ж він отримує можна довго, але варто сказати лише одне - якщо людина майстер своєї справи, то він отримує пристойний дохід і крім того отримує задоволення від роботи.