Термін зберігання: 5 років
Термін придатності: 5 років
Термін придатності в холодильнику: не вказано
Термін в морозилці: не вказано
Про квасолі люди знають уже багато століть. Народи Південної Америки почали займатися цією культурою ще сім тисяч років тому. Потім нею вже цікавилися в Стародавньому Єгипті та Римі. Квасоля має, як позитивні, так і негативні властивості. Завдяки своїй корисності, вона дуже добре відома з давніх часів. Згадки про неї є навіть в древніх письменах ще до нашої ери. Це означає, що вже тоді люди цінували цю культуру. Китайці і перуанці використовували квасоля для приготування їжі. А ось стародавні римляни і греки знали про її цілющі властивості і використовували як ліки. У Росії про квасолі стало відомо в 11 столітті. Це сталося після того, як французи привезли її сюди. Люди спочатку оцінили тільки зовнішній вигляд, так як вона красиво виглядала при цвітінні. І тільки згодом ця культура почала сприйматися, як їжа.
Як і всі бобові, квасоля корисна своїм складом. У неї входять необхідні речовини для людського організму. Це амінокислоти, вітаміни і білки. Це важливо знати так само, як і термін придатності квасолі. Дієтологи радять цей продукт для включення в раціон, так як він дуже корисний для нормальної життєдіяльності людського організму. Люди, які страждають на цукровий діабет, можуть готувати їжу саме з цього виду бобових. Це пов'язано з тим, що в квасоля входить аргінін. Завдяки йому можна знизити рівень цукру. Цей продукт також часто використовується для самих різних розвантажувальних дієт, так як допомагає очистити організм людини. Важливо відзначити, що корисними є і стручки квасолі, а не тільки її насіння. У стручках є вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, білок і цукор. Серед вітамінів зустрічаються такі: А, В, С, Е, К і РР. Вітамін Е прийнято вважати природним антиоксидантом, він покращує стан волосся, нігтів і шкіри. Завдяки вмісту калію, магнію, заліза, натрію і фосфору, квасоля буде корисна при багатьох недугах. Особливо, при ревматизмі, кишкових захворюваннях і хвороби бронхів. Наявність в культурі зольних речовин, лимонної кислоти, сірки і клітковини, також добре позначиться на організмі, якщо ввести квасоля в свій раціон харчування.
Різні амінокислоти допомагають білку в квасолі добре засвоюватися організмом. Вегетаріанці можуть і повинні звернути увагу на квасолю. Це пов'язано з тим, що білок в квасолі має схожість з білками тваринного походження. За своїми характеристиками він поступитися тільки натуральному м'ясу. До речі, квасоля відмінно підійде і для тих людей, які постять. При хворобах нирок варто почати вживати квасолю в їжу, так як вона має сечогінний ефект. При нервовому виснаженні, стресі і перевтомі корисний відвар з цього виду бобових. Також можна допомогти собі при проблемах з печінкою, шлунково-кишкових захворюваннях і серцем. Введення цього продукту в свій раціон харчування буде дуже корисно для організму. Це варто знати, так само як і термін придатності квасолі. Вона має антибактеріальні властивості, що відмінно допомагає при захворюваннях ротової порожнини. Помічено, що наліт на зубах не утворюється при вживанні страв з квасолі в їжу. Це також стосується і зубного каменю. Багато століть тому цей вид бобових використовувався для лікування хвороб грудей і легенів.
Квасоля також використовується і в косметології. Про її чудодійні властивості знали ще при Клеопатрі. Та й вона сама активно використовувала квасоля. Маски з цієї культури дуже корисні для шкіри. Це пов'язано з тим, що в неї входить вітамін В6. У Стародавньому Римі пудра робилася саме з квасолі. Але, на жаль, крім корисних якостей цього виду бобових, є і ще шкідливі. Це важливо знати, як і термін придатності квасолі. Але ж шкідливі якості є у кожного продукту, тому любителям цієї культури не варто засмучуватися. Для початку важливо знати, що сире насіння ніколи не можна вживати в їжу. У них дуже багато отруйних речовин. Від них може трапитися отруєння, порушитися робота травних органів і статися пошкодження слизової оболонки кишечника. Щоб не отруїтися і не нашкодити своєму здоров'ю, необхідно обробити квасоля теплом. Коли цей вид бобових буде відварена, то він позбутися всіх шкідливих компонентів. Важливо запам'ятати, що в сухому вигляді нагрівати не варто. Це не допоможе. Щоб обробити квасоля термічно, потрібно обов'язково використовувати воду.
Люди, які мають проблеми з гастритом і виразковими захворюваннями, повинні відмовитися від такої їжі. При захворюваннях підшлункової залози, панкреатиті і холециститі, не варто вводити в свій раціон квасолю. Хворі на подагру і нефритом можуть ускладнити стан своєї хвороби. Це варто знати, як і термін придатності квасолі. Щоб додати позитивних якостей на користь цього продукту, варто відзначити, що при тепловій обробці корисні речовини не пропадають. Головне, навчитися правильно готувати страви з квасолі, щоб не нашкодити своєму організму. Вона може стати чудовим доповненням до перших і других страв, а також різних салатів. Квасоля входить в раціон харчування у багатьох країнах світу. Термін придатності квасолі у вигляді сухого насіння становить від 5 до 6 років. Вона повинна зберігатися в прохолодному сухому місці, так як через деякий час починає зменшуватися її поживна цінність. Необхідно іноді її перевіряти, щоб не завелися жучки. Термін придатності консервованої квасолі дорівнює 2 років. Її варто зберігати в темному місці подалі від сонячних променів.
