1). Грунт складається з трьох фаз - твердої, рідкої або ґрунтового розчину, і газоподібної, або грунтового повітря, які знаходяться в тісному взаємозв'язку.
Найважливішою частиною грунту є органічна речовина. Органічна частина підрозділяється на дві групи: 1) негуміфіцірованние органічні речовини рослинного і тваринного походження; 2) органічні речовини специфічної природи або перегнійним.
До групи негуміфіцірованних речовин входять відмерлі, але не розклалися або напіврозкладені залишки рослинного і тваринного походження. Вони є джерелом поживних речовин для рослин, легко розкладаються в грунту і переходять в доступну для рослин мінеральну форму.mОколо 85-90% загальної кількості органічної речовини припадає на частку гумусових речовин - високомолекулярних азотовмісних сполук. Гумусові речовини за складом і властивостями ділять на наступні групи: гумінові кислоти, фульвокислоти, Гуміни.
Незначна частина гумусових речовин в грунті знаходиться у вільному стані, решта вступає у взаємодію з мінеральною частиною, утворюючи органомінеральні сполуки, які дозволяють закріплювати гумус в грунті.
Слід зазначити, що в житті грунту - в її генезі і розвитку родючості -величезний роль належить не тільки гумусовим речовинам, але і розклалися органічних залишках. Органічне речовина є источни-ком елементів живлення (N, P. K, Ca, мікроелементів), служить матеріалом для створення структурних агрегатів, регулює зв'язність ґрунту (зменшує силу зчеплення глини і збільшує зчеплення піску), знижує опір при обробці грунтів, поліпшує газообмін, що позитивно впливає на життєдіяльність мікроорганізмів, покращує водно-повітряний, тепловий режими грунту.
Основними прийомами, що сприяють підвищенню вмісту гумусу в грунті, є: систематичне внесення органічних добрив, посів сидеральних культур, багаторічних трав, вапнування кислих грунтів, раціонального-ва система обробітку грунту, проведення меліоративних заходів.