Смачна смажена картопля, та ще й розсипчаста ..., м..м ... м. Розповідаю рецепт смаженої картоплі з цибулею і часником. З цибулею і часником картопля виходить набагато ароматні. Щоб картопля була розсипчастою, необхідно дотримуватися головного правила - картоплю під час смаження не потрібно закривати кришкою (хіба що на 3 хвилини або 4 - але це максимум). Блюдо - дуже смачне, але і дуже не корисне і досить-таки калорійне. Але іноді щось адже можна, трошки, правда ж?
Інгредієнти на 1 порцію:
1) картопля - 4 шт. невеликих,
2) цибуля - 1/4 головки,
3) часник - 2 зубчики,
4) сіль, перець чорний мелений, інші приправи - за смаком,
5) рослинне масло - для смаження.
Покроковий рецепт смаження картоплі
1. Чистимо і ріжемо картоплю на невеликі брусочки.
2. Змащуємо рослинним маслом сковороду і кладемо туди нарізану картоплю і обсмажуємо його на середньому вогні періодично помішуючи 10 хвилин.
3. Потім часник і цибулю також ріжемо на невеликі кубики і кладемо в сковороду до картоплі, солимо, перчимо, перемішуємо і обсмажуємо ще 12-15 хвилин. Пару раз за час смаження, щоб картопля присмажився, потрібно закрити його кришкою на 3-4 хвилини.
От і все! Картопля, приготована за таким рецептом, виходить розсипчастою, як картопля - фрі. Зверху - за бажанням - посипати зеленою цибулею. Подавати можна з смаженим яйцем, приправивши картоплю кетчупом.
