- Одна чайна ложка сухих дріжджів (швидкодіючих)
- Один стакан молока
- Пол склянки води (теплою)
- Одне яйце (І ще одне для змащення)
- П'ятсот грам борошна
- щепоточка солі
- Три столові ложки цукру
- Сто мілілітрів масла (рослинного)
Як приготувати цукрові плюшки:
- Готуємо тісто для булочок (дріжджове): Візьміть невелику баночку, налийте в неї теплу воду, дріжджі і висипте одну столову ложку цукру, розмішайте.
- Накриваємо кришкою і залишаємо в теплому місці (краще в теплому), приблизно на двадцять хвилин. Чекаємо освіти пінної шапки. Якщо пінки немає - дріжджі виявилися поганими.
- Зливаємо опару в каструлю, месім тісто. Додаємо, розмішуючи рослинне масло, цукор, яйце, сіль. Ще вливаємо молоко (тепле) і просіваємо борошно. Муки сипати стільки, скільки вам потрібно для тесту.
- Місимо тісто руками, дивіться, щоб воно не прилипало, і щоб утворилися бульбашки. Якщо ж воно прилипає, додаємо борошна, чуть-чуть. Тісто укочує, або ж ставимо в тазик з теплою водою, накриваючи кришкою. Чекаємо одну годину, і воно має піднятися.
- І на завершення робимо, власне, плюшки. Відрізаємо шматочки, розгортаємо їх, змащуючи маслом, присипаючи цукром - робимо власне плюшки, надаємо їм бажану форму.
- Змащуємо яйцем (збитим), і, випікаємо протягом півгодини в духовці при 180 градусах.
Ну ось. У вас вийшло. Приємного чаювання!
Навігація по публікаціям
Готувала за схожим рецептом (бабусин фірмовий), тільки не з рослинним маслом, а з вершковим - дуже смачно. Хочу спробувати і Ваш рецепт - на фото просто незрівнянні плюшечкі, такі гарненькі!
Рецепт хороший, все відмінно получілось.Только на мій смак, я б додала в тісто трохи більше цукру.
Дякую за пораду, прийму до відома ...