Смачний хот піт в Нячанге

Попередня ↔ Наступна

Хот Пот - традиційне в'єтнамське блюдо. Хот Пот (Hot Pot) дослівно перекладається, як «гарячий горщик», а в'єтнамці називають його «Лау».

В'єтнамське блюдо - Хот Пот

Що таке Хот Пот?

Говорячи простою мовою, Хот Пот це каструля з супом, який ви варите самі. Вам на стіл ставлять міні-плитку, приносять каструлю з готовим бульйоном, тарілки із зеленню, морепродуктами, м'ясом або чимось ще, що ви самі виберете з меню і локшину. Коли бульйон закипить, в нього кидають всі інгредієнти і варять до готовності. Ну а потім цей супчик розкладають в тарілки і їдять 🙂

Каструлька або горщик може бити поменше - для однієї людини, або побільше - для 2-3 чоловік. До речі, в Таїланді теж є щось на зразок Хот Пот, тільки там виходить не тільки суп, а й барбекю 🙂 На таке барбекю ми ходили з друзями, коли жили на Самуї. А ось в Чіанг Май все збиралися сходити, але так і не дійшли. Багато горщиків з супом ми бачили і на нічному базарі в Чіанг Рай. але спробувати не встигли.

Де спробувати Хот Пот в Нячанге

Хот Пот в Нячанге можна спробувати:

У туристичних кафе, вартість від 200 000 донгів (

10 доларів).

На фудкорти в торгових центрах, наприклад в Біг З або в Максімарк в Нячанге. Ціни від: 68 000 донгів (

3,4 долара) за каструльку на одного до 118 донгів (

6 доларів) за каструльку на двох

У численних в'єтнамських кафе для місцевих, наприклад в кафе Lao Ca Keo

Порожній фудкорт в Біг З Нячанга

Біг С. Супчик на одну людину

Супчики для двох

Кафе Lao Ca Keo в Нячанге

Кафе Lao Ca Keo - велике в'єтнамське кафе, знаходиться недалеко від туристичного кварталу, якщо йти від пляжу Нячанга в сторону нашого улюбленого ринку ксом Мій Маркет (про цей ринок з цінами я вже писала тут).

В'єтнамське кафе Lao Ca Keo

Людей в кафе Lao Ca Keo завжди багато. Незважаючи на те, що в цьому кафе є меню і на англійській мові, а де-не-де навіть зустрічаються написи російською мовою, європейців тут майже немає. В основному в це кафе приходять вечеряти великі в'єтнамські сім'ї та компанії, тут завжди багатолюдно і дуже шумно (в'єтнамці взагалі дуже гучна нація!).

Хто звик до чистим і красивим туристичним кафе і рестораном, це місце навряд чи оцінить: столики стоять майже впритул один до одного, стільці і столи не дуже зручні (низькі), столи прибирають і протирають погано, на підлозі багато сміття. Але нам це кафе подобається.

У кафе Lao Ca Keo не дуже комфортно, зате смачно 🙂

Ціни на Хот Пот в Lao Ca Keo в Нячанге

Тайський Хот Пот - 160 000 донгів (8 $)
Хот Пот з elongatus (прісноводна риба) - 119 000 донгів (6 $)
Хот Пот з вугром - 169 000 донгів (8,5 $)
Хот Пот з жабами - 139 000 донгів (7 $)
Хот Пот з куркою - 149 000 донгів (7,5 $)
Хот Пот з морепродуктами - 139 000 донгів (7 $)

Крім різних Хот потових в цьому кафе можна замовити безліч інших страв з курки, свинини, яловичини та інших видів м'яса. Тут великий вибір морепродуктів.

Ціни на деякі страви в кафе Lao Ca Keo в Нячанге

Креветки варені - 79 000 донгів (4 $)
Креветки смажені з часником - 79 000 донгів (4 $)
Вугор варений - 89 000 донгів (4,5 $)
Варені жаби - 79 000 донгів (4 $)
Жаби на грилі - 59 000 донгів (3 $)
Риба різних видів - 59 000 - 79 000 донгів (3-4 $)
Різні черепашки в різноманітних соусах - 59 000 - 89 000 донгів (3 - 4,5 $)
Пиво Tiger маленьке в пляшці - 13 000 донгів (0,6 $)

Витяги з меню в кафе Lao Ca Keo в Нячанге

Деякі особливості в'єтнамського кафе, до яких треба бути готовим (не тільки Lao Ca Keo кафе, а й інших):

Серветки. Чомусь в таких кафе немає паперових серветок. Приносять одну вологу серветку і все ... ми ходимо зі своїми.
Вилки-ложки. Приносять зазвичай тільки палички (я ними користуватися так і не навчилася). Незважаючи на те, що ми замовили Хот По (суп), ложки нам так і не принесли - довелося йти шукати 🙂
Сміття на підлозі під столом. У в'єтнамців прийнято коли їси все сміття кидати на підлогу. Туди ж, на підлогу під стіл, вони ставлять використаний посуд. З боку здається жахливо: люди сидять, а під їх столом купа сміття. Але нічого страшного, відвідувачі поїли і пішли, а персонал дуже швидко підмів і прибрав все з підлоги і знову чистота 🙂

Ось таке сміття залишається під столами після обіду-вечері в'єтнамців

Кафе Lao Ca Keo на мапі

Ми замовили Хот Пот з морепродуктами, креветки з часником (що б було що їсти, поки супчик вариться) і пиво.

Креветки з часником були дуже смачними! Ще приносять сіль з перцем і лайм. Лайм треба віджати в сіль-перець і туди вмочати креветки

Нам принесли тарілку зі свіжими морепродуктами для супу: креветки, дрібно нарізані кальмари, шматочки риби і мушлі, величезну тарілку з зеленню і тарілку з вареної рисовою локшиною (мені ця в'єтнамська локшина не подобається, а ось тайську схожу локшину я люблю 🙂), каструлю з бульйоном (схожий був на тайський супчик Том Ям) і маленьку плитку.

Тарілка з сирими морепродуктами

І ми почали варити суп 🙂 У цьому нам допомогла офіціантка. Коли бульйон в каструлі закипів, вона прибігла, швидко кинула в нього морепродукти, через кілька хвилин витягла ці морепродукти на окрему тарілку і закинула в бульйон зелень. Ми й отямитися не встигли! А я то хотіла половину зелені з'їсти в сирому вигляді 🙂 До речі, морепродукти нам потім ще довелося доварювати, все ж ми любимо більше проварене м'ясо і овочі, ніж їдять місцеві.

Вариться наш супчик 🙂

Супчик зварився, досить смачно вийшло. Але не можу сказати, що б прям шалено смачно, тобто це не мій улюблений Том Ям, який я можу їсти і є 🙂 Нам супчик здався прісним, ми любимо дуже гострі страви. А свій червоний перець ми в цей раз забули з собою взяти. Я хотіла спробувати Хот Пот - я його спробувала. Наступного разу підемо в це кафе пробувати інші страви.

Залишайтеся з нами, підпишіться на оновлення блогу і наш канал youtube.com (форма підписки внизу статті).