Поданий обжигающе гарячим томатний суп, на додаток до якого можна зробити бутерброд з сиром, викликає найпозитивніші емоції. Це ідеальне осіннє блюдо. Купити такий суп можна і в магазині, але домашня версія куди смачніше, та й приготування не набагато складніше, ніж у випадку з використанням консервованого напівфабрикату. Вам знадобляться свіжі овочі і блендер.
Найкраще - консервовані помідори
Зі свіжих і соковитих томатів можна зробити відмінний суп, але для класичного смаку ідеально підходять консервовані. Вони гарантують, що смак буде однаковим, в якій би сезон року ви не готували свій суп. Можна використовувати як томатне пюре, так і цілі консервовані помідори, в залежності від того, яка консистенція подобається особисто вам.
Спочатку подрібнити блендером, потім - приготувати!
Перемішувати блендером гарячий суп буде дуже небезпечною кулінарної завданням. Складно і перелити його в чашу блендера, і перемішати занурювальним так, щоб нічого не забризкати. Це неохайний і небезпечний процес.
Додавання борошна
У рецепті потрібно додавання борошна - вона гарантує густоту супу. Якщо у вас алергія на пшеницю або ви її не їсте з яких-небудь інших причин, можете відмовитися від цього компонента без всяких побоювань. Суп буде не таким густим, але його аромат зовсім не постраждає.
На дві банки консервованих томатів вам буде потрібно чотири столові ложки олії, цибулина, два зубчики часнику, сіль за смаком, столова ложка томатної пасти, трохи борошна, спеції і столова ложка апельсинового соку. Спочатку потрібно обсмажити заправку з сіллю, потім додати в сковороду борошно і перемішати. Подрібнити лушпиння заправку разом з томатами блендером, додати сік і томатну пасту і готувати на плиті до потрібної густоти - приблизно двадцять хвилин.
