Смажена курка - це просте, але дуже смачне і улюблене багатьма страва. Воно калорійне. Але іноді побалувати себе їм можна, головне не зловживати. А найкращим доповненням до нього буде салат зі свіжих овочів. Смажена смачна курка, рецепти якої представлені нижче, доведеться багатьом до вподоби.
Як посмажити курку на сковороді?
Смажена курка на сковороді - ну що може бути простіше? З цим зможе справитися практично кожен. Але щоб страва вийшла по-справжньому смачним, потрібно дотримуватися деяких простих рекомендацій, які і представлені нижче:
- Якщо хочеться отримати рум'яної скоринки, вироби потрібно смажити на сковороді без кришки.
- Якщо смажать стегна або інші жирні частини туші, то можна зовсім обійтися без масла.
- При використанні жаровні з антипригарним покриттям жиру потрібно менше, і їжа вийде менш калорійною.
Як посмажити гомілку курки на сковороді?
Смажені ніжки курки - їжа для тих, хто любить смачно поїсти. Ці частини тушки багатьом подобаються найбільше - їх і готувати, і є легко і зручно. При цьому вони виходять апетитними без попередньої тривалої підготовки і маринування. Можна просто посолити, поперчити і кинути їх на розпечену жаровню. Всього хвилин 20-25 і все буде готове до подачі!
- гомілки курячі - 6 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- масло рослинне.
- Гомілки миють, натирають сіллю, подрібненим часником і перцем.
- Поміщають заготовки на розігріту сковороду і обсмажують до рум'яної.
- Потім перевертають і доводять до готовності з іншого боку.
- Коли виділяється сік стане прозорим, смажена курка готова.
Як посмажити грудку курки на сковороді?
Смажене філе курки іноді виходить надмірно сухим. Щоб цього не сталося, рекомендується використовувати соду з лимонним соком. М'ясо стане ще ніжніше. А потім завдяки картопляному крохмалю і борошна на ньому утворюється корочка, яка не дозволить сокам вийти назовні. Завдяки такій кулінарній обробці при смаженні м'ясо вийде соковитим і з апетитною скоринкою.
- філе куряче - 1 кг;
- лимон - 1 шт .;
- крохмаль, сода - по 1 ч. ложці;
- сіль, спеції;
- мука.
- Філе нарізають шматочками.
- Обсипають спеціями, содою і підсолюють.
- Поливають м'ясо соком лимона і чекають, поки перестане утворюватися піна.
- Посипають зверху крохмалем, розмішують і на чверть години залишають.
- Потім панірують шматочки в борошні, відправляють на сковороду і обсмажують до рум'яної з усіх боків.
Як посмажити стегна курки на сковороді?
Смажені стегна курки на сковороді - це блюдо, яке можна подати і на простий обід, і на святковий стіл. І можна бути впевненим, що всі залишаться задоволеними і ситими. Якщо використовувати жаровню з антипригарним покриттям, масло можна зовсім не лити. Загальний час смаження становить близько отримувала. Важливо, щоб вогонь був не більшим. Тоді стегенця НЕ пригорять, і добре прожаряться.
- Стегенця миють, солять і викладають на сковороду.
- Спочатку обсмажують з того боку, де є шкіра.
- Потім перевертають і смажать із зворотного боку.
- Після цього можна прикрити сковороду кришкою.
- Смажена на сковороді курка буде готова через 15 хвилин.
Курка, смажена в сметані
Курка, смажена з грибами в сметані - дуже смачне, соковите і ніжне блюдо. Куряче м'ясо чудово поєднується з грибами. А сметана об'єднує їх в єдине ціле. В даному варіанті використовують печериці. Але сміливо можна брати і інші гриби. Загальний час готування складе 25 хвилин. Подавати таку їжу можна як самостійну страву і в поєднанні з будь-якими гарнірами.
- куряча грудка - 700 г;
- печериці - 300 г;
- цибуля - 200 г;
- сметана - 250 г;
- сіль перець;
- зелень.
- Грудку миють, сушать і ріжуть шматочками.
- Обсмажують на олії.
- Окремо пасерують гриби з цибулею.
- Змішують компоненти, солять, перчать.
- Вливають сметану, розмішують і під кришкою доводять до готовності.
- В кінці притрушують страву зеленню.
Курка, смажена в соєвому соусі
Цей рецепт смаженої курки стає для багатьох одним з найулюбленіших, як тільки вони спробують це страва. Грудка, просочившись соусом, виходить дуже ароматною і апетитною. Із вказаної кількості компонентів виходить 2 порції, а час, необхідний для готування складе всього півгодини. Крохмаль можна використовувати як картопляний, так і кукурудзяний.
- грудка куряча - 400 г;
- часник - 4 зубчики;
- картопляний крохмаль, олія - по 3 ст. ложки;
- курячий бульйон - 100 мл;
- соєвий соус - 100 мл;
- кунжут для посипання.
- Грудку звільняють від шкірки і кісток.
- Ріжуть філе смужками.
- Поливають його соєвим соусом і хвилин на 10 залишають.
- Потім посипають крохмалем, кладуть часникову кашку і розмішують.
- Поміщають філе на сковороду з розігрітим маслом і обсмажують.
- Хвилин через 5 вливають бульйон.
- Смажена курка з підливою доводиться до готовності, а потім притрушують її кунжутом.
Курка, смажена з часником
Смажені стегенця - неймовірно просте, але від цього не менш смачне і улюблене блюдо. Готувати його простіше простого. Так що впорається з таким завданням навіть новачок в кулінарії. Як смачно посмажити курку з додаванням часнику, зараз узнаете.Важно, щоб вироби і всередині були готові. Це буде досягнуто, коли виділяється при надрізі сік буде прозорим.
- стегенця - 4 шт .;
- часникові часточки - 4 шт .;
- сіль перець.
- Стегенця натирають сіллю і перцем.
- Залишають на кілька годин для маринування.
- Часникові часточки натирають на дрібній тертці.
- На сковороду наливають трохи олії.
- Коли воно добре прожарити, викладають стегенця і на середньому вогні смажать 5 хвилин без кришки.
- Потім перевертають і смажать до готовності.
- Кожен шматочок змащують часниковою кашкою з двох сторін.
- Прикривають жаровню кришкою і дають настоятися.
Як посмажити курку в мікрохвильовці?
Смачна смажена курка може вийти і без сковороди і плити, якщо є мікрохвильовка. Смажена курка вийде з апетитною рум'яною скоринкою. В результаті вийде 6 порцій. Якщо використовують прилад з потужністю вище 500 Вт, то час на підготовку скоротиться. Щоб курочка вийшла з рум'яною скоринкою з усіх боків, через півгодини тушку потрібно перевернути.
- куряча тушка вагою 2 кг - 1 шт .;
- сир камамбер - 150 г;
- бекон - 2 скибочки;
- мелений мигдаль - 50 г;
- гірчиця і мед - по 2 ст. ложки.
- Сир труть на тертці.
- Бекон нарізають шматочками.
- Змішують складові, додають мигдаль, половину гірчиці і розмішують.
- Ножем піднімають шкірку в тушці і додають туди суміш, розподіляючи її по поверхні.
- Зверху змащують тушку сумішшю з меду і залишилася гірчиці.
- Встановлюють її на жаростойкую підставку і поміщають в мікрохвильовку.
- Встановлюють потужність 500 Вт і готують 50 хвилин.
Як посмажити курку в мультиварці?
В мультиварці можна не тільки гасити і запікати, але і смажити! Смажена курка в мультиварці готується довше, ніж на сковороді. Загальний час, необхідний, щоб компоненти були готові, трохи більше години. Але потрібно дивитися, якщо раніше при проколі виділяється прозорий сік без домішок крові, страва готова! Як посмажити курку з допомогою мультиварки, зараз дізнаєтеся.
- Можна брати будь-які частини курячої тушки.
- Натирають їх спеціями і солять.
- У чашу наливають масло, укладають компоненти.
- Встановлюють режим «Випічка» і час 40 хвилин.
- Потім перевертають шматочки і готують в тому ж режимі ще 30 хвилин.