- Курка в середземноморському маринаді Рецепти
Запечена курка Інгредієнти: Тушка курки (приблизно 2 кг) - 1 шт. Бекон - 8 скибочок Сіль - за смаком Приправа до курки - 1 ч. Л. Оливкова олія - 50 мл Вихід - приблизно 1,7-1,8 кг (без урахування остова) Калорійність на 100 г - 237 ккал 1. Натріть курку зовні і всередині сіллю (за смаком), приправою до курки і залиште на 30 хвилин. 2. Курку промокніть серветкою і рясно змастіть оливковою олією. 3. Викладіть поверх птиці бекон і запікайте при 200 ° C приблизно 80-90 хвилин. 4. Видаліть бекон, поверніть курку в духовку і доведіть до готовності.
Хрустка смажена курка Інгредієнти: Курка (2 стегна, 2 гомілки, 2 крила, 4 шматки філе грудки) Масло для смаження Маринад: Маслянка - 2 чашки Сметана - 1 чашка Дижонская гірчиця - 1/4 чашки Сіль - 1 ст. л. Чорний мелений перець - 2 ч. Л. Панірування: Борошно - 2,5 чашки Часник сушений - 2 ч. Л. Гірчиця - 2 ч. Л. Паприка - 2 ч. Л. Сіль - 1 ст. л. Приготування: 1. Всі інгредієнти для маринаду змішати, укласти в нього курку і прибрати в холодильник на кілька годин. 2. Всі інгредієнти для панірування змішати. 3. Обваляти курку в паніровці і розкласти на решітці (це дасть лишків панірування обcипаться). 4. Обсмажити шматки курки на розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору. 5. Розкласти курку на деку і доготувати в нагрітій до 200 С духовці 10-12 хвилин. Приємного апетиту # 33; # горячее.appetit
Шкмерулі або Курка в молочно-часниковому соусі Інгредієнти: Курка - 1 кг Сіль Часник - 1 головка Молоко - 100 мл Вода - 80 мл Рослинна олія Приготування: 1. Курку вимити, посолити, обмазати рослинним маслом і поставити запікатися в духовку до готовності (або засмажити на сковороді). 2. Часник розчавити. Відміряти воду і молоко. 3. Злити жир з курки. Курку обробити на порційні шматочки (я брала крильця відразу). 4. Молоко з водою нагріти до кипіння, додати трохи жиру, злитого з курки, змішати з часником. Обмазати курку отриманим соусом. 5. Поставити сковороду з куркою в соусі на вогонь або в духовку на 2-3 хвилини. Подають шкмерулі гарячим. Це ДУЖЕ смачно, просто дуже # 33; А з огляду на простоту приготування, ця страва може стати "черговим". # горячееrecepti
Курка в середземноморському маринаді Інгредієнти: Порційні шматки курки - 1 кг Чорнослив без кісточок (краще брати кисло-солодкі сорти) - 200 г. Оливки без кісточок (у мене з лимоном) - 150 г. Каперси - 2-3 ст.л. Лимон Оливкова олія - 3-4 ст.л. Оцет (у мене яблучний, але краще винний) - 1 ст.л. Біле сухе вино - 100-150 мл Часник (свіжий або сушений подрібнений) - 2-3 подрібнених зубчики свіжого або 1 чайну ложку сухого Сухий орегано -1-1,5 чайної ложки Чорний мелений перець - за смаком (мені вистачило половини чайної ложки) лавровий лист - 1-2 шт Приготування: 1. Підготуємо основні інгредієнти для маринаду. Нам буде потрібно оливкова олія (3-4 ст.л.), каперси (2-3 ст.л.), оливки без кісточок (150 м), лимон, 200 м кисло-солодкого чорносливу, яблучний або винний оцет (1 ст.л.). 2. Порційні частини курки (у мене - гомілки) ретельно промити і викласти у велике блюдо. Замаринувати курку. Для цього спочатку скропити її оливковою олією і соком одного лимона. Ретельно перемішати. Полити курку білим вином. Додати всі спеції: часник, орегано, перець, подрібнений лавровий лист. Також до курки викласти каперси, оливки і чорнослив. Ще раз ретельно перемішати. Маринувати кілька годин (не менш 2-х). 3. Замариновану курку разом з маринадом викласти в форму для запікання. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. 4. Подавати готову курку з будь-яким гарніром на ваш смак (мені сподобалося з рисом), полив маринадом. Приємного апетиту # 33; # горячееrecepti
Курка в пікантному маринаді Інгредієнти: # 9679; куряче м'ясо (будь-які частини) 500 г # 9679; соєвий соус 3 ст л # 9679; гірчиця 1 ст л # 9679; кетчуп 1 ст л # 9679; яйця сирі 2 шт # 9679; сіль, перець чорний мелений (або червоний) # 9679; паприка солодка мелена 1 ч л Приготування: Курку ріжемо на невеликі шматочки і маринуємо в соєвому соусі 30 хв. Потім додаємо до нього гірчицю, кетчуп, яйця, сіль, перець. Перемішуємо і залишаємо на 1 годину. Розігріваємо сковороду з маслом і викладаємо м'ясо. Обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні до золотистої скоринки. Посипаємо паприкою. Перемішуємо і закриваємо кришкою. Смажимо на повільному вогні, помішуючи, 20 хв. Якщо соку від кури не вистачає, долити водички трохи. На гарнір можна подати пюре, рис або овочі. Приємного апетиту # горячееrecepti
Курка в крихтах Інгредієнти: Курячі стегенця 2 шт Хліб пшеничний 200 г Рослинна олія 2 ст.л Мелена паприка 1 ст.л Сіль за смаком Приготування: Курячі стегенця приправити сіллю і паприкою. З хліба зрізати кірки. М'якуш подрібнити в блендері в крихту. Обваляти стегенця в крихтах. Покласти у форму і поставити запікатися при 180 градусах 45 хвилин. Курка виходить дуже смачна, з хрусткою скоринкою. Ось як виглядає готову страву
Курка в пікантному маринаді Інгредієнти: куряче м'ясо (будь-які частини) 500 г соєвий соус 3 ст л гірчиця 1 ст л кетчуп 1 ст л яйця сирі 2 шт сіль, перець чорний мелений (або червоний) паприка солодка мелена 1 ч л Приготування: Курку ріжемо на невеликі шматочки і маринуємо в соєвому соусі 30 хв. Потім додаємо до нього гірчицю, кетчуп, яйця, сіль, перець. Перемішуємо і залишаємо на 1 годину. Розігріваємо сковороду з маслом і викладаємо м'ясо. Обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні до золотистої скоринки. Посипаємо паприкою. Перемішуємо і закриваємо кришкою. Смажимо на повільному вогні, помішуючи, 20 хв. Якщо соку від кури не вистачає, долити водички трохи. На гарнір можна подати пюре, рис або овочі. Приємного апетиту # 33; # 33;
Курка в кефірі Продуктів мінімум, а смак - ну просто дивовижний! Інгредієнти: - 1 курка - 0,5-0,75 л кефіру - сіль, приправи для курки Курку промити, розрубати на порційні шматки. Потім посипати сіллю і щедро ПРИПРАВКИ для курки. Шматочки курки перекласти в ємність для маринування і залити кефіром, щоб він повністю покрив курочку. Залишити маринуватися мінімум на 2 години. Потім перемістити курочку в вогнетривку форму разом з маринадом і запекти при 180 * С близько години до рум'яної скоринки.
Запечена курка на шпажках Інгредієнти: - 500 г курячого філе - 2 яйця - 80 г панірувальних сухарів - 1 столова ложка гірчиці - 2 чайні ложки петрушки (сухий) - 0,5 чайної ложки солі - спеції Замочити дерев'яні палички (за кількістю шматочків курки) в теплій воді на 20 хвилин. Духовку включити нагріватися до 180 С. Куряче філе нарізати скибочками. Яйця і гірчицю змішати віночком (до однорідності), додати курку, щоб суміш покрила шматочки з усіх боків. Змішати сухарі (підсушіть хліб, подрібніть) з петрушкою, спеціями і сіллю. Обваляти скибочки курки в паніровці, нанизати на шпажки, викласти на деко (застелений пекарської папером), запікати 15 хвилин. Швидко, смачно! Пробуйте на здоров'я!
Курка, запечена з лимоном Інгредієнти: Курка 700 г Лимон 0,5 шт. Мед 1-2 ст.л. Сіль за смаком Суміш перців за смаком Сметана 2 ст.л. Приготування: 1. Лимон нарізати великими шматками. Мед розтопити до рідкого состоянія.Куріцу посолити, поперчити, залити медом і додати лимон. ретельно перемішати, активно натискаючи на лимонні шматочки. м'ясо промаринувати хв 40. 2. З плином часу дістати шматки курки з маринаду і перекласти їх в форму для запікання. маринад в форму не виливати! покласти кілька лимонних шматочків і трохи змастити курку сметаной.отправіть форму в розігріту до 200 градусів духовку. 3. Запікати курку недовго. І зі зниженням температури. Близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім ще приблизно 20 хвилин - при 175. Не забудьте: сметана підступна, вона запросто може пригоріти! Тому добре б накрити форму фольгою або кришкою 4. Викладати з картоплею і часточками лимона. І не забути про зелень!
Курка, запечена з лимоном Інгредієнти: Курка 700 г Лимон 0,5 шт. Мед 1-2 ст.л. Сіль за смаком Суміш перців за смаком Сметана 2 ст.л. Приготування: 1. Лимон нарізати великими шматками. Мед розтопити до рідкого состоянія.Куріцу посолити, поперчити, залити медом і додати лимон. ретельно перемішати, активно натискаючи на лимонні шматочки. м'ясо промаринувати хв 40. 2. З плином часу дістати шматки курки з маринаду і перекласти їх в форму для запікання. маринад в форму не виливати! покласти кілька лимонних шматочків і трохи змастити курку сметаной.отправіть форму в розігріту до 200 градусів духовку. 3. Запікати курку недовго. І зі зниженням температури. Близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім ще приблизно 20 хвилин - при 175. Не забудьте: сметана підступна, вона запросто може пригоріти! Тому добре б накрити форму фольгою або кришкою 4. Викладати з картоплею і часточками лимона. І не забути про зелень!
Курка пири-пири Інгредієнти: Перець солодкий червоний - 1 шт. Перець чилі - 4 шт. Лимони - 1 шт. Паприка мелена - 1 чайна ложка Часник - 1 зубчик Сіль - ½ чайної ложки Куряче філе - 500 г Оливкова олія - 30 мл
Курка, запечена з лимоном Інгредієнти: Курка 700 г Лимон 0,5 шт. Мед 1-2 ст.л. Сіль за смаком Суміш перців за смаком Сметана 2 ст.л. Приготування: 1. Лимон нарізати великими шматками. Мед розтопити до рідкого состоянія.Куріцу посолити, поперчити, залити медом і додати лимон. ретельно перемішати, активно натискаючи на лимонні шматочки. м'ясо промаринувати хв 40. 2. З плином часу дістати шматки курки з маринаду і перекласти їх в форму для запікання. маринад в форму не виливати! покласти кілька лимонних шматочків і трохи змастити курку сметаной.отправіть форму в розігріту до 200 градусів духовку. 3. Запікати курку недовго. І зі зниженням температури. Близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім ще приблизно 20 хвилин - при 175. Не забудьте: сметана підступна, вона запросто може пригоріти! Тому добре б накрити форму фольгою або кришкою 4. Викладати з картоплею і часточками лимона. І не забути про зелень!
Курка, запечена з лимоном Інгредієнти: Курка 700 г Лимон 0,5 шт. Мед 1-2 ст.л. Сіль за смаком Суміш перців за смаком Сметана 2 ст.л. Приготування: 1. Лимон нарізати великими шматками. Мед розтопити до рідкого состоянія.Куріцу посолити, поперчити, залити медом і додати лимон. ретельно перемішати, активно натискаючи на лимонні шматочки. м'ясо промаринувати хв 40. 2. З плином часу дістати шматки курки з маринаду і перекласти їх в форму для запікання. маринад в форму не виливати # 33; покласти кілька лимонних шматочків і трохи змастити курку сметаной.отправіть форму в розігріту до 200 градусів духовку. 3. Запікати курку недовго. І зі зниженням температури. Близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім ще приблизно 20 хвилин - при 175. Не забудьте: сметана підступна, вона запросто може пригоріти # 33; Тому добре б накрити форму фольгою або кришкою 4. Викладати з картоплею і часточками лимона. І не забути про зелень # 33;
Необхідні продукти: Курка 500 гр Сіль, перець за смаком Лимон 2 шт. Кориця 2 ложки Ріпчасту цибулю 1 шт. Світлий мед 2 ложки Сметана 1 ложка Час приготування 40 хв