Літо і велика кількість овочів дає можливість проявити кулінарні таланти. Пропонуємо рецепт смаженого солодкого перцю з пікантною начинкою з часнику.
Перець виходить соковитим і дуже смачним, тому сміливо готуйте відразу кілька порцій.
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
складові
Спосіб приготування
Солодкий перець, якщо є можливість використовуйте червоний, миємо й даємо повністю висохнути. Робимо надріз в кожному перці.
Розігріваємо олію і викладаємо перець розрізом догори. Смажимо на середньому вогні близько 15 хвилин. Перець перевертаємо на різні боки, стежимо, щоб не витекла начинка.
Подаємо остиглим, як самостійну страву. Перед подачею можна зняти шкірку.
Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Приготував. Якщо чесно, я не в захваті. Як не старайся, начинка все-таки трохи випливає, і відразу починає горіти. З боку розрізу не прожарити. Ну і від смаку я очікував набагато більшого. Раджу робити за рецептом моєї тещі: Перці моєму, і на соняшниковій олії обсмажуємо з усіх боків сильно, практично до чорних підпалин. В цей час чистимо і дрібно рубаємо часник (на 1 кг перцю - 1 велика головка часнику). Посмажений часник складаємо в глибокий посуд. Масло зі сковороди зливаємо в якусь невелику ємність (воно нам ще потрібно). Перці надрезаем зверху по всій довжині, злегка розкриваємо. Солимо перці, посипаємо часником. У злите зі сковороди масло додаємо 1-2 ст.л. оцту, перемішуємо і поливаємо цієї заливкою перці. Накриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин 10-15. У сковороду додаємо свіже масло і обсмажуємо наступну порцію перців. і продовжуємо в тому ж дусі. Перці хороші як в гарячому так і в холодному вигляді. Кількість солі і оцту підбирайте під свій смак. Я в більшості випадків на 1 кг продукту кладу 1 ч.л. солі (але я не люблю багато солі), а оцет, це вже зовсім індивідуально, це ж не консервація.
готую так само, дуже смачно. Я більше люблю в холодному вигляді
ВЕЛИКЕ ДЯКУЮ. яка вуксняшка. тепер так буду робити.
дякую за рецепт. я дуже люблю смажений перець. але я просто смажила його на сковороді без всяких добавок. тільки підсолювати, тепер спробую ваш варіант.